Delicada amanida amb pit de pollastre: les millors receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les amanides de pollastre són estimades en tot moment: per vacances, aniversaris, al menú familiar de cada dia. Fàcil i ràpid de preparar, una gamma assequible de productes per a qualsevol pressupost: tot això ajuda a fer que aquests plats siguin molt populars.

Amanida "Pollastre amb abric de pell"

El gust d'una delicada amanida amb pit de pollastre i pinya agradarà a adults, nens, dones i homes. La recepta és bastant senzilla i el procés no trigarà gaire ni tan sols a les mestresses de casa novells.

Per cuinar, heu de preparar els productes següents:

• filet de pollastre bullit - 2 peces;
• prunes - 100 grams;
• pinya en anelles - 1/2 llauna;
• ou cuit - 2 peces;
• formatge - 150 grams;
• 1 ceba;
• maonesa per amanir.

Bullir prèviament la carn de pollastre, els ous, refredar a temperatura ambient, tallar-los a daus petits. Esbandiu les prunes, les poseu en remull en aigua calenta fins que estiguin toves, les talleu amb un ganivet arbitràriament. Piqueu la ceba i deixeu-ho marinar durant 10-20 minuts en una solució lleugera d'aigua i vinagre de taula. Tritureu el formatge amb un ratllador fi. Tritureu els rovells i les clares per separat també amb un ratllador fi. Talleu la pinya a trossos petits.

L'amanida s'ha de formar per capes en l'ordre següent: ceba adobada, carn de pollastre, pinya, prunes, formatge, clara d'ou. Lubriqueu la part superior amb maionesa i empolseu amb una capa de rovell.

Les proporcions dels ingredients de l'amanida es poden ajustar al vostre gust.

Amanida de pollastre amb pinya de pressa

La recepta és bona perquè es prepara ràpidament, requereix una quantitat mínima de productes amb alt valor nutricional.

Com a ingredients necessaris:

• filet de pollastre - 400 grams;
• sal, pebre al gust;
• pinya en almívar - 1 llauna gran (uns kg);
• blat de moro en conserva - 1 llauna.

Per a la salsa:

• maionesa - 2 cullerades. l.;
• condiment de curri - 0,3 culleradeta;
• pebre vermell - 0,25 culleradeta;

En una paella calenta, fregiu el pit de pollastre pels dos costats fins que estigui tendre. En el procés, cal pebre, sal. Refredar a temperatura ambient i tallar a daus petits. Escorreu el suc de la pinya, piqueu amb un ganivet arbitràriament a trossos petits, afegiu-hi el blat de moro. Combineu la maionesa i els condiments, afegiu-los a l'amanida i barregeu-ho bé. Serviu-lo en un bol d'amanida o en bols individuals.

Amanida hawaiana

La recepta bàsica d'una deliciosa amanida de pit de pollastre amb pinya tendra va ser tan estimada pels nostres compatriotes que va aparèixer en moltes variacions. Tercera varietatpots suggerir la composició següent:

• 0, 5 raïms d'enciam;
• 1 filet de pollastre bullit;
• 2 cullerades. l. nou picada;
• 1 llauna de pinya;
• maonesa al gust.

La proporció proposada et permetrà preparar una amanida per a 4 persones en 10 minuts si ja tens un tros de pit bullit. Tritureu tots els ingredients a l'atzar a trossos grans, amaniu-los amb maionesa, barregeu-los i ruixeu-hi nous.

Amanida "suau" amb capes de pit de pollastre

Una característica distintiva de l'amanida és que les capes no es formen a partir d'un, sinó de dos components. Per això, el plat adquireix un gust molt interessant. Ideal per a mestresses de casa que volen sorprendre als convidats a la taula festiva de Cap d'Any.

Per cuinar, heu de comprar:

• 200 g de filet de pollastre bullit;
• 150 g de bolets en conserva;
• 3 ous grans;
• 80g de formatge;
• 20-30g de ceba;
• 150g de maionesa;
• un munt de vegetació per decorar.

En l'etapa preparatòria, cal bullir el pit de pollastre i els ous durs per separat. Refreda aquests ingredients a temperatura ambient.

A continuació, prepareu la barreja per a les capes:

1. Barreja el pollastre picat finament amb els rovells ratllats. Per amanir, afegiu 2 cullerades de maionesa.
2. Piqueu les clares amb un ratllador gruixut i combineu-les amb els bolets a rodanxes fines.
3. Piqueu la ceba ben fina,L'amargor es pot eliminar posant-lo en remull en aigua freda durant 10-20 minuts.
4. Ratlleu el formatge.

En un bol d'amanida o en una forma amb costats desmuntables, distribuïu les capes en la següent seqüència: 1/2 del volum obtingut de la massa de rovell de pollastre, 1/2 del volum de la barreja de bolets amb proteïnes, ceba, la resta de la barreja de rovell i pit, bolets. Lubriqueu la capa superior amb maionesa i empolseu-ho amb formatge.

Abans de servir, poseu l'aperitiu a la nevera durant 1-2 hores. Decoreu-ho amb verdures o branquetes ben picades.

Amanida de cortesana

Resulta que l'amanida de pit de pollastre és tendra, fresca i nutritiva. Els ingredients següents són necessaris per cuinar:

• pitt de pollastre fumat - 700 grams;
• tomàquet gran fresc - 1 peça;
• pebrot (preferiblement taronja o vermell) - 1 peça;
• carn de cranc o pals - 200 grams;
• all - 2 grans.

S'afegeix sal al gust. La maionesa s'utilitza per remullar l'amanida.

Separar la carn fumada de l'os, la pell i picar amb un ganivet. Talleu la carn de cranc o els pals de la mateixa mida. Peleu el pebrot búlgar de les llavors i talleu-lo a tires o amb un tomàquet a daus petits. Tritureu els alls en una premsa d'alls. Piqueu les ametlles a la batedora fins que quedin molles fines. Barregeu tots els ingredients, afegiu-hi sal i afegiu-hi maionesa com a salsa. Decoreu la part superior de l'amanida amb ametlles i herbes.

Amanida de pollastre i bolets

En aquesta versió de la recepta s'aporta una nota picantceba fregida. El gust d'una delicada amanida amb pit de pollastre i bolets s'obté mitjançant l'ús de formatge, ous i maionesa.

Cuinant els components següents:

• 400 grams de pit de pollastre;
• 300 grams de xampinyons;
• 8 ous;
• 1 ceba;
• 200 grams de formatge;
• 120-150 grams de maionesa;
• verds per a la decoració.

El pollastre es bull i es refreda. Després d'això, es trituren a mà, es tallen en fibres o es tallen a trossos petits amb un ganivet. La primera capa es forma a partir del filet de pollastre en una amanida. Untar generosament amb maionesa.

Com a segona capa s'utilitzen bolets s altejats amb ceba. Per fer-ho, talleu la ceba i els bolets a trossos petits. En una paella calenta s'afegeix una cullerada d'oli, primer es sofregeix lleugerament les cebes, després s'afegeixen bolets i es fregeixen fins que estiguin tendres. Untar a l'amanida després de refredar-se a temperatura ambient. Cobrir amb maionesa per remullar.

La tercera capa està formada amb formatge, ratllat amb un ratllador fi. Els formatges durs són ideals. Compactar lleugerament la massa pressionant amb una forquilla. Afegiu i suavitzeu la maionesa.

Com a darrera capa, utilitzeu ous durs, picats amb un ratllador fi. Afegiu-lo a l'amanida i repartiu-ho uniformement per la superfície. Per a la decoració s'utilitzen verdures finament picades. Abans de servir, poseu l'amanida a la nevera i espereu entre 2 i 3 hores fins que les capes estiguin remullades amb maionesa.

Recepta fàcil d'amanida de pit de pollastre

L'amanida segons aquesta versió de la recepta és molt satisfactòria. Per a un gust més agradableés millor posar-se en capes. Podeu servir en un bol d'amanida comú o disposar-lo en porcions, repartint-lo en bols. Preparació molt senzilla i ràpida.

Per preparar necessitareu els ingredients següents:

• pitt de pollastre bullit - 0,5 kg;
• ous durs - 6-7 unitats;
• pastanagues - 2 peces;
• formatge - 0,2 kg;
• all - 2 grans;
• sal, pebre;
• maionesa.

Pas a pas, el procés és el següent:

1. En una cassola, afegiu sal a l'aigua, poseu els pits de pollastre i deixeu-ho coure fins que estiguin tendres. Esbandiu bé la carn abans de cuinar.
2. Paral·lelament, bull els ous fins que el rovell estigui ferm. Després de col·locar-los en aigua freda, calceu-los i peleu-los. Deixeu dos rovells per decorar. Piqueu la resta dels ous amb un ratllador gruixut.
3. Talleu les pastanagues i el formatge per separat amb un ratllador gruixut.
4. Després de refredar completament, el pit es talla a trossos petits amb un ganivet.
5. Piqueu els alls amb una premsa d'alls i barregeu-los amb la maionesa. Afegiu pebre al gust. La barreja resultant s'utilitza com a salsa de remull.
6. Cada ingredient s'ha de dividir en dos per a la superposició.

Les capes s'han de posar en la següent seqüència: carn de pollastre picada, ous, pastanagues, formatge. Cada capa s'unta amb salsa. A més, la seqüència de capes es repeteix en un ordre similar i amb l'ús obligatori de vestir-se entre elles. Per decorar, utilitzeu el rovell picat. El pots servir a taula en unes hores, posant-hi una amanida o bols racionatsnevera per impregnar.

Amanida de filet de pollastre i cogombre

Aquesta recepta també és apta tant per als menús diaris com per a les festes. Com a components, podeu triar una varietat d'opcions de producte a la vostra discreció.

El requisit clau és la seva compatibilitat. Es permeten tant les capes com la barreja clàssica.

Haureu de preparar els productes següents:

• pitt de pollastre desossat - 500 grams;
• cogombre fresc - 2 peces;
• ous - 6 peces;
• ceba - 1 peça;
• maionesa - 100 grams;
• oli de gira-sol o d'oliva - 50 ml;
• sal - al gust;
• vinagre - 1/2 cullerada. l.;
• julivert - 0,5 ram.

La preparació d'aquesta amanida triga una mica més.

Com que el filet de pollastre triga més a coure, primer cal bullir-lo. Esbandiu bé la carn i poseu-la en una cassola al foc. Cuini fins que estigui completament cuit durant 20 minuts.

En aquest moment, podeu treballar els ous: trencar un ou en un recipient, batre amb una batedora o una batedora i fregir per les dues cares en una paella calenta per obtenir una creps. En total, heu de cuinar 6 creps.

A continuació, marinar lleugerament la ceba. Per fer-ho, aixafeu-lo i poseu-lo en aigua calenta, remull durant 10 minuts. Escorreu l'aigua. Com a marinada, afegiu aigua freda diluïda amb una culleradeta de vinagre. Espera 5 minuts iescórrer en un colador.

Després d'això, cal tallar els ingredients: tallar les creps d'ou a cintes, tallar el pit bullit a tires mitjanes, treure la pell dels cogombres frescos i tallar-los a tires fines. Tots els productes s'han de posar en un recipient per servir a taula i barrejar-los bé amb maionesa. Per decorar, afegiu julivert.

Totes aquestes opcions són bastant altes en calories i la presència de maionesa pot alterar la dieta de les dones encantadores que lluiten per una cintura de vespa. Per a ells, podeu recomanar altres receptes riques en proteïnes i sense maionesa tan alta en calories.

Coco Chanel Gourmet

L'amanida serà especialment apreciada per aquells que segueixen una dieta saludable i vigilaran el seu pes.

Malgrat els ingredients senzills de la recepta, l'amanida de pit de pollastre amb un gust delicat i un alt valor nutricional serà una digna decoració de la taula festiva.

Ingredients:

• filet de pollastre bullit - 400 grams;
• tomàquet fresc - 400 grams;
• pebrot de color brillant - 300 grams;
• formatge - 250 grams;
• patates bullides - 400 grams;
• una mica de ceba vermella al gust.

Per amanir, també necessitareu oli d'oliva, suc de llimona, sal i pebre.

El procés de cocció dura uns 20 minuts:

1. Talleu la carn bullida amb les mans en fibres.
2. Talleu les patates i els tomàquets a trossos mitjans.
3. Talleu el pebrot a tires petites.
4. Formatgepiqueu amb un ratllador mitjà.
5. Passeu suaument tots els ingredients i amaniu l'amanida amb un amaniment d'oli, suc de llimona i espècies.

La recepta també és adequada per a la dieta diària.

Amanida Cèsar

Perfecte per als entusiastes del fitness o per a aquells que busquen perdre pes. La recepta baixa en calories amb el contingut simultani d'una gran quantitat de proteïnes s'ha enamorat de moltes dones.

Per preparar aquesta variació de la popular amanida italiana, necessiteu:

• 800 grams d'enciam romaní;
• 300 grams de formatge parmesà;
• 400 grams de filet de pollastre;
• 4 ous;
• 2 cullerades. l. Mostassa de Dijon;
• 4 grans d'all;
• 16 anxoves;
• 2 llimones;
• Salsa Worcestershire al gust;
• 3 tasses d'oli d'oliva;
• galetes al gust.

La cuina es fa en diversos passos:

1. Primer, has de fregir el pollastre fins que estigui daurat.
2. Per a la salsa, bateu els ous en una batedora amb mostassa de Dijon, all, salsa Worcestershire, suc de llimona i anxoves. Amb una batedora constant, afegiu lentament oli d'oliva i 160 grams de formatge ratllat.
3. Romano és la primera capa de l'amanida.
4. Unes llesques de filet de pollastre fregit per sobre.
5. Aboqueu-ho tot amb salsa César.
6. La resta del formatge es talla a tires petites i es reparteix per sobre.
7. Decora el plat amb crostons.

Per què aquesta amanida és saludable i popular? A partir de la proporció proposada, podeu preparar-ne 4porcions en 30 minuts.

A causa del contingut de carn de pollastre per ració, hi ha 66 grams de proteïna, la presència d'oli d'oliva proporciona 183 grams de greix. I això és d'11 grams de carbohidrats per porció. Aquells que segueixen BJU els encantarà aquesta recepta!

Amanida lleugera de verdures i filet de pollastre

Aquesta recepta d'amanida és universal, es pot preparar a l'estiu, quan estem satisfets amb l'abundància de verdures, i a l'hivern, quan el cos no té vitamines i productes frescos.

Per a 4 porcions necessàries:

• amanida verda - 4 peces;
• filet de pollastre - 400 grams;
• pebrot de color brillant - 2 peces;
• ceba vermella - 2 peces;
• blat de moro dolç en conserva - 1 llauna;
• oli vegetal - 4 cullerades. l.;
• sal, herbes i iogurt natural al gust.

La preparació triga uns 45 minuts i comença fregint els filets en oli fins que estiguin cruixents. Després de portar-la a punt, la carn s'ha de jutjar i tallar a tires.

Talleu les verdures: talleu la ceba a mitges rondelles, piqueu les verdures finament, talleu el pebrot a tires.

En un recipient profund, combineu tots els ingredients, barregeu-los i poseu-los sobre les fulles d'enciam. El plat es pot servir en un plat comú, en plats o bols individuals.

La Variant té una quantitat molt equilibrada de proteïnes, greixos i hidrats de carboni per ració: 27/20/22, el que fa que aquesta recepta tambémolt popular per a aquells que segueixen una dieta saludable. Trieu una recepta d'amanida de pit de pollastre, les fotos us ajudaran.