Amanida de llet de salmó: recepta, consells de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

No totes les mestresses de casa saben cuinar llet de salmó. De fet, d'aquestes desposses s'obtenen plats molt saborosos i olorosos. Es pot coure, marinar, fregir o afegir a la sopa. En aquest article, veurem com cuinar amanides inusuals amb llet amb les quals podeu sorprendre els vostres convidats.

Benefici

Panu paraules sobre els avantatges del producte:

1. La llet és alta en greixos nutritius tot i ser baixa en calories.
2. Contenen vitamina B i protamines.
3. Una gran quantitat de minerals no només enforteix el sistema immunitari, sinó que també augmenta la resistència del cos.

No recomanat per a persones amb intolerància personal al marisc, obesitat o metabolisme inadequat.

Amb bolets

Per a 1/4 de quilo de llet fresca cal preparar:

• dos ous;
• dos cogombres frescos;
• ¼ quilograms de bolets frescos;
• sucd'una llimona;
• maionesa;
• herbes i espècies.

L'amanida de llet de salmó es prepara de la següent manera:

1. Els ous es bullen prèviament, els xampinyons es fregeixen amb mantega fins que estiguin completament cuits.
2. La llet s'ha de rentar, salar, pebre i ruixar-la amb suc de llimona. Per tal que es remullin i adobin, es deixen una hora a la nevera.
3. Després d'aquest temps, fregiu fins que estigui daurat en una gran quantitat d'oli vegetal. Repartiu la llet sobre un tovalló de paper perquè en surti l'excés d'oli, talleu-les a rodanxes petites i poseu-les en un plat fons.
4. Els bolets fregits, les cebes verdes picades finament i l'anet s'envien a la llet.
5. Al cap de deu minuts, afegiu els cogombres i els ous a daus.
6. Espolvorear amb salsa blanca, espolvorear amb pebre mòlt i barrejar bé.
7. Afegiu sal si voleu.

Amanida amb llet de peix i cogombres en escabetx

Productes obligatoris:

• 150g de llet;
• un cogombre gran en escabetx;
• dues patates;
• una bombeta;
• una pastanaga;
• maionesa i espècies.

Cuinar.

1. La llet és bullida prèviament i les patates pelades per separat.
2. Les cebes i les pastanagues es tallen i es fregeixen en oli vegetal durant uns cinc minuts.
3. En un bol fond combineu la llet picada, les verdures fregides, així com el cogombre i les patates tallats a daus.
4. Espolvorear amb salsa blanca, afegir pebre i sal al vostre gust.
5. Remeneu bé i serviu.

Amb pèsols en conserva

Per a ½ quilo de despulles necessitareu:

• tres ous;
• bombeta;
• llauna de pèsols;
• salsa blanca, herbes i espècies.

Segons la recepta, l'amanida de llet de salmó es prepara de la següent manera:

1. Primer s'ha de descongelar la llet i després bullir-la en aigua amb sal (temps de cocció no superior a deu minuts).
2. El suc s'escorre dels pèsols.
3. Quan s'han refredat, es tallen a rodanxes petites, es tallen ous durs amb les mateixes rodanxes i les cebes es tallen a daus petits.
4. Tots els ingredients es barregen en un bol profund, s'afegeixen maionesa, verdures i pebre mòlt.
5. Barrejar i repartir suaument al plat preparat.

Amanida coreana

Aquesta amanida de llet de salmó agradarà als amants del picant. Per a la seva preparació necessitareu:

• 350 grams de despulles;
• ceba i una pastanaga;
• un parell de grans d'all;
• 30 ml de salsa balsàmica i la mateixa quantitat d'oli (blat de moro);
• 10 g de pebre vermell;
• 40 ml de suc de llimona;
• pebre vermell i negre mòlt al gust.

Cuina:

1. Cal rentar la llet i abocar-la amb suc de llimona durant 10 minuts.
2. Talleu la ceba a mitges anelles fines, fregueu les pastanagues amb un ratllador gruixut i fregiu-les en oli de blat de moro fins que estiguin toves.
3. Enviar a verduresuna víscera, prèviament tallada en dues parts.
4. A foc mitjà, cuini durant no més de deu minuts, remenant de tant en tant.
5. Afegiu all picat, salsa i espècies.
6. Al cap de tres minuts, retira del foc i tapa amb una tapa per infusió.
7. Després de mitja hora es pot servir l'amanida.

Amb formatge processat

Per a ¼ de quilo de despulles, heu de preparar els ingredients següents:

• un parell d'ous;
• tres formatges;
• un pebrot;
• 60 ml de crema agra;
• ceba verda;
• espècies.

Com cuinar l'amanida de llet de salmó:

1. La llet es bull durant deu minuts en aigua salada, després de refredar-se, es talla a rodanxes petites.
2. Els ous bullits, la quallada i els pebrots morrons es tallen a daus, les cebes, finament.
3. Tots els ingredients es barregen, s'amaneixen amb crema agra, s'afegeix sal i pebre mòlt.
4. Remeneu i serveixi suaument.

Amb blat de moro en conserva

Productes obligatoris:

• una llauna de blat de moro;
• llet de salmó ½ kg;
• ceba i una pastanaga;
• salsa blanca (maionesa).

Instruccions pas a pas.

1. Les primeres desposses es bullen. Per fer-ho, bull aigua i saleu-la. La llet s'aboca amb cura en aigua bullint i es bull durant deu minuts. Passat aquest temps, es llancen a un colador perquè es deixi refredar l'excés de got líquid itallat a trossos petits.
2. Piqueu les pastanagues amb un ratllador gran.
3. La ceba es talla a daus petits.
4. El suc s'escorre del blat de moro.
5. Les cebes amb pastanagues es fregeixen en oli vegetal fins que estiguin toves.
6. Tots els productes són amanida combinada, condimentada i ben barrejada.
7. Afegiu sal al gust.

Amanida de llet de salmó i bastonets de cranc

Ingredients:

• un parell d'ous;
• per amanir iogurt sense additius;
• cada ¼ de quilogram de llet i bastonets de cranc;
• verds.

Cuinar.

1. La llet es renta prèviament i es bull fins que estigui completament cuita.
2. La llet refrigerada es talla a trossos petits.
3. Els ous es bullen i es tallen a daus petits. La carn de cranc es talla als mateixos daus.
4. Els productes preparats es combinen en un plat fons, s'amaneixen amb iogurt, s'afegeixen verdures picades i es barregen bé. S'afegeix pebre mòlt i sal al gust.

Consells útils

El color de la llet ha de ser rosa clar amb un to blanc, si el producte té un color diferent, això indica que no és fresc.

La superfície ha de ser uniforme i llisa sense cap dany.

No es recomana comprar un producte congelat, però si ja l'has comprat, has de descongelar-lo correctament. No descongeleu mai al microones! Perquè la llet no perdi el seu color i conservi textura, és millor fer-ho de manera natural ambtemperatura ambient.

Les receptes de llet de salmó seleccionades en aquest article són fàcils de preparar: cuina amb gust!