Com cuinar patates al forn: una recepta pas a pas amb una foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Quan pràcticament no hi ha res a la nevera, l'única opció per alimentar a tota la família o als convidats que apareixen de sobte és cuinar patates. Al forn, es cuina amb relativa rapidesa i, si l'amaniu amb salsa, espècies o el complementeu amb altres productes, un plat senzill es convertirà immediatament en un de festiu.

Patates cruixents al forn

Per al plat necessitem 5 patates mitjanes, un parell de cullerades d'oli d'oliva i una mica de sal. Es pot afegir pebre negre i pebre vermell si es desitja. Primers passos:

1. Abans de coure una patata al forn, renteu-la i traieu-ne la pell. Els tubercles joves no es poden pelar, sinó simplement rentar-se bé. Talleu cadascuna en 8 rodanxes.
2. En una cassola, poseu aigua a ebullició i hi baixeu els trossos preparats. Cuinar durant tres minuts, després treure amb una cullera ranurada i deixar assecar.
3. En un bol petit, barregeu l'oli i les espècies i aboqueu l'amaniment sobre les patates. Remeneu.
4. Repartiu les patates amanidessafata de forn, col·locant les peces a poca distància entre elles.
5. Cuinar a 200 °C. Temps: 25 minuts.

Patata al forn amb formatge

Per preparar un plat molt apetitós, necessitareu un conjunt mínim d'ingredients. Per a aquesta recepta de patates al forn, a més del producte principal, cal prendre un tros de formatge dur (uns 170 g per quilogram de verdures), oli vegetal, herbes fresques i espècies. Comencem a cuinar.

1. Rentem els tubercles pelats i els tallem a rodanxes, el gruix de les quals hauria de ser d'uns tres mil·límetres.
2. Les espècies es barregen amb oli i s'afegeixen a les patates. Barreja-ho tot.
3. Repartir en una forma resistent a la calor, espolvorear amb verdures finament picades per sobre.
4. Piqueu el formatge en un ratllador i poseu-lo a les verdures.
5. Cobriu les patates amb paper d'alumini i poseu-les al forn durant 25 minuts. Cocció a 200 °C. Passat el temps especificat, traieu el paper d'alumini i cuini el plat durant 20 minuts més.

Patates al forn amb llard i all

Oferim coure patates senceres al forn amb la seva pell. Per a aquest plat, cal triar tubercles que no tinguin defectes. En cas contrari, no els podreu rentar correctament. Per a dues racions agafem 4 patates, un tros de llard (uns 200 g), 4 grans d'all, un polsim de pebre i sal. Primers passos:

1. Abans de coure les patates al forn, renteu-les bé (per això és millor fer servir un pinzell) i talleu cada tubercle longitudinalment en dosparts iguals. A continuació, fem petits talls a les meitats, on s'escorrerà el greix durant la cocció.
2. Talleu el greix a tires, el gruix de les quals hauria de ser d'aproximadament mig centímetre. Unteu-los a les patates.
3. Traieu la closca dels alls, talleu els grans a rodanxes i també repartiu-los sobre les patates.
4. Espolvoreu amb pebre, afegiu-hi sal i envieu-ho al forn. Temps de cocció - 1 hora, temperatura - 210 ° С.

Patata al forn amb paper d'alumini amb llard de porc

Per coure patates senceres al forn en paper d'alumini amb llard, només calen tres ingredients: patates, llard i una mica de sal. Des dels estris: una safata de forn, un ganivet i paper d'alumini. Comencem a cuinar:

1. Esbandiu els tubercles i poseu-los sobre una tovallola de paper perquè s'assequin. A un costat de cada patata fem diverses osques amb un ganivet afilat.
2. Talleu finament el greix i enrotlleu-lo amb sal. Inseriu als talls.
3. Embolcalleu cada tubercle amb un petit tros de paper d'alumini i tanqueu-los bé.
4. Coeu al forn durant una hora. Temperatura - 190 °С.

Patates al forn amb condiment d'all

Per a aquest mètode de cocció, heu de triar tubercles petits i preferiblement joves. D'aquesta manera s'enfornen molt més ràpid. Per a un quilo de patates, agafem 40-45 ml d'oli, 3-4 grans d'all i condiment per a plats de patates. Comencem a cuinar:

1. Abans de coure una patata al forn, renteu-la bé, procurant que no faci malbé la pela, després poseu-la sobre una tovallola i assequeu-la.
2. BEn un recipient petit, barregeu l'oli amb les espècies i l'all triturat. Freguem cada tubercle amb l'amaniment acabat.
3. Enviar al forn durant mitja hora, cobrint la safata amb un paper d'alumini, després treure-la i coure durant 20 minuts més. Temperatura - 200 °C.

Per cert, amb el mateix conjunt de productes, és molt possible coure patates senceres al forn amb paper d'alumini. Fem el mateix pas a pas, només que no posem els tubercles en una safata de forn, sinó que emboliquem cadascun amb un tros de paper d'alumini. Temps de cocció: 50 minuts.

Patata al forn amb carn picada

Si voleu coure patates amb carn picada al forn, la recepta que llegiu a continuació us pot ajudar. Aquest plat és perfecte per a una taula festiva. És ric, saborós i molt saborós. Per a la recepta, heu de prendre 4 tubercles de patata, 220 g de carn picada, un quart de paquet de mantega i condiments al vostre gust. Primers passos:

1. Afegiu carn picada, pebre, espècies i barreja.
2. Bulliu les patates a la pell fins que estiguin mig cuites. Escorreu l'aigua i deixeu refredar els tubercles. A continuació, tallem cadascuna en dues parts iguals i fem talls a les meitats, de manera que siguin estables i no es giren en coure.
3. Amb un ganivet, talleu la polpa del mig, poseu un tros petit de mantega a cada "vaixell", després carn picada, formatge ratllat per sobre.
4. Envieu al forn durant 25 minuts. Temperatura - 200 °С.

Patata al forn a la màniga

Us recomanem que coeu patates al fornmàniga. La recepta és bastant senzilla: comproveu-ho vos altres mateixos. Per a ell, agafa un quilo de patates, un quart de paquet de mantega, un tros de formatge, condiments i una mica de brou de verdures. Comencem a cuinar:

1. Encendre el forn a 180 °C.
2. Els meus tubercles, peleu-los i talleu-los longitudinalment, després cada meitat en dues parts més.
3. Poseu les patates en un bol, ruixeu-les amb espècies, afegiu-hi sal i barregeu-les.
4. Ompliu la màniga amb les verdures preparades, poseu-hi trossos de mantega per sobre i aboqueu-hi mig got de brou de verdures. Lliga ben fort als dos costats.
5. Enviar a coure a una temperatura de 180 °C durant mitja hora al forn.
6. Una patata al forn en una bossa d'aquesta manera és molt tendra i suau. Però si voleu obtenir una crosta cruixent, després del temps especificat hauríeu d'obrir el forn, tallar-ne la màniga amb cura i deixar-la a la safata durant un quart d'hora més.
7. Poseu les patates en un plat i empolvoreu-les amb formatge ratllat.

Patata al forn amb sèmola

Per aquesta recepta necessitem mig quilo de patates, 5 cullerades de sèmola, una mica d'oli i condiment. Així que comencem:

1. Abans de coure les patates al forn, renteu i peleu els tubercles. Talleu cadascuna en 6 rodanxes, submergiu-les en aigua bullint i deixeu-les coure durant 5 minuts.
2. Escorreu el líquid, aboqueu sèmola a la cassola, tapeu amb una tapa i agiteu diverses vegades. Així, la sèmola s'enganxarà uniformement a les peces.
3. Afegiu un parell de cullerades d'oli,espècies i torna a batre.
4. Poseu les rodanxes en forma resistent a la calor i coeu-les al forn durant un quart d'hora. Temperatura - 200 °С.

Patata d'acordió

La patata cuita amb cansalada al forn és molt saborosa. En aquest cas, el plat serà més bonic si trieu fins i tot tubercles oblongs de la mateixa mida. Per a la recepta, agafeu 6 patates grans, 200 g de costella fumat, herbes fresques, pebre vermell, espècies i oli d'oliva. Es poden afegir condiments i bolets si es desitja. Comencem a cuinar patates al forn. Recepta pas a pas:

1. Traieu la pell de les patates en una capa fina. A cada tubercle fem talls transversals, col·locant-los a una distància de 3-4 mm l'un de l' altre. Al mateix temps, és important retallar al costat oposat aproximadament mig centímetre.
2. Talleu el costell i els bolets a rodanxes fines. Els inserim als talls.
3. En un bol petit, barregeu els condiments, l'oli i les verdures picades finament. Freguem cada tubercle amb aquest apòsit.
4. Repartiu les patates en una safata de forn i empolvoreu-les amb pebre vermell mòlt.
5. Coure al forn a 190 °C durant 35-40 minuts sota una làmina d'alumini. Aleshores obrim el formulari i el deixem al forn fins que es formi una crosta durant 15 minuts més. La patata al forn amb cansalada al forn ja està a punt!

Patata al forn amb pollastre

Aquesta és una opció fantàstica per a una taula festiva i per a un sopar familiar. El plat és molt saborós i satisfactori. Les patates estan ben cuites i es tornen molt tendres, i el pollastre es torna apetitós.escorça daurada. Necessitem una carcassa d'ocell, un parell de cullerades de maionesa, la mateixa quantitat de ketchup i mantega. Per condimentar, podeu afegir dos grans d'all. Les patates per a aquest conjunt de productes necessiten aproximadament un quilogram. Per tant, tingueu en compte el procés de cuinar les patates al forn pas a pas:

1. El pollastre s'ha de rentar a fons, assecar-lo amb tovalloles de paper i dividir-lo en porcions. Posa la carn en un bol.
2. A partir de la salsa, la maionesa i les espècies preparem l'amaniment i l'aboquem per sobre de l'ocell. L'enviem a la nevera durant un parell d'hores.
3. Retirar la pell de la patata amb una capa fina, rentar els tubercles i tallar-los, cadascun en 4 rodanxes. Bullir en aigua amb sal durant un quart d'hora, treure amb una cullera ranurada i transferir a una forma resistent a la calor. Ruixeu lleugerament amb oli vegetal per sobre.
4. Traiem el pollastre i el repartim per sobre de les patates. Pinteu amb la salsa restant al bol.
5. Cuinar a 200 °C. Temps: 30-35 minuts.

El mateix plat es pot preparar d'una altra manera: en una bossa. Les patates al forn amb pollastre són molt tendres i fragants. A més, la màniga reduirà el temps de cocció.

Patates al forn amb pebre vermell i comí

Prova de coure patates al forn amb pebre vermell i comí. Aquest plat té un aspecte molt brillant i un gust molt picant. Per a un quilo de patates, cal prendre 30 ml d'oli, un parell de cullerades de pa ratllat, un quart de cullerada de comí, una culleradeta de pebre vermell i sal. Primers passos:

1. Peleu les patates, renteu-les i poseu-les sobre una tovallola de paper. Mulleu cada tubercle amb un tovalló i després talleu-los a trossos iguals.
2. Aboqueu-lo en un bol i aboqueu-hi l'oli.
3. Afegiu pa ratllat i espècies. Remeneu amb una espàtula de fusta perquè cada peça rebi la seva porció de guarniment.
4. Repartiu les patates en una safata de forn i coeu-les a 220 °C durant 40-45 minuts.

Patates al forn amb carn

Considereu la recepta de patates al forn amb carn de porc. Aquest és un plat molt ric que és perfecte per a una festa. Per a ell, s'aconsella escollir un sucós tros de filet de porc, del qual en sortiran boniques costelles. Prepareu 700 g de carn, la mateixa quantitat de patates, un tros de formatge, maionesa casolana, 5 g de pebre vermell i un parell de cebes. Primers passos:

1. La ceba s'allibera de la closca i es talla en mitges anelles fines.
2. Els meus tubercles, nets i tallats a rodanxes. Esbandiu de nou amb aigua corrent per eliminar l'excés de midó.
3. Afegiu les llesques preparades, empolvoreu-hi pebre mòlt, unteu-ho amb maionesa i deixeu-ho un quart d'hora.
4. Mentrestant, ens dediquem a la carn: la tallem en plaques, d'un centímetre de gruix, i la batem. Espolvorear amb espècies.
5. Posa la meitat de les patates en escabetx juntament amb la maionesa a la part inferior de la safata per al forn, després estirar la carn, després la meitat de les rondelles de ceba i cobrir-ho tot amb la resta de patates. La salsa que queda al bol també s'aboca al motlle.
6. Queda per coure patates al forn. Cocció a 180 ° C durant un terç d'hora sota paper d'alumini. Desprésaquesta vegada, obriu les patates i coure fins que estiguin cruixents durant 30 minuts.

Patates fragants al forn amb formatge, all i anet

Una manera molt original de cuinar patates al forn. La foto del plat acabat mostra que sembla uns entrepans rodons petits amb una tapa de formatge. Per a la recepta, agafeu 10 tubercles de patata, un tros de formatge, uns quants grans d'all, un parell de cullerades d'oli i maionesa, sal i herbes fresques.

Comença a cuinar:

1. Peleu les patates i talleu cada tubercle a rodanxes, el gruix de les quals hauria de ser d'uns 6 mm.
2. Poseu-los en un bol, aboqueu-los amb oli i afegiu-los. Barrejar amb les mans i repartir-ho en una safata de forn. Envieu al forn durant 40 minuts.
3. Barregeu formatge ratllat amb all triturat i herbes fresques. Amaniu-ho tot amb maionesa.
4. Lubriqueu els cercles de patates amb l'amaniment acabat i envieu-los al forn durant 12 minuts més.

Patates al forn amb ceps a la crema agra

És molt possible cuinar patates al forn amb bolets. Aquesta és una recepta molt interessant que us sorprendrà per la seva senzillesa. Per a ell, prengui 12 tubercles, 150 g de bolets, una ceba, un parell de cullerades de crema agra, una cullerada de farina i mig got de brou. Primers passos:

1. Renteu les patates amb cura i bulliu-les fins que estiguin tendres. Després tallem un trosset de cada un (més endavant serà una mena de tapa) i seleccionem la polpa amb una cullera. Com a resultat, hauríeu d'aconseguir vaixells amb parets.
2. Boletsrentar, tallar a rodanxes i fregir fins que estiguin daurats amb la ceba picada.
3. Afegir farina al farcit, la porció indicada del brou i portar a ebullició. A continuació, afegiu-hi nata, sal i una mica de pebre mòlt.
4. Ompliu els vaixells amb el farcit acabat, cobreixi amb tapes a la part superior. Envieu a coure en un forn preescalfat a 190 °C durant 20 minuts.

Patates al forn amb salmó fumat

Una recepta de patates al forn molt inusual que té un gust increïble. Per al plat, agafeu 3 tubercles, 150 g de pèsols congelats, 100 g de salmó fumat, un parell de cullerades de iogurt natural, un gra d'all, una mica d'oli d'oliva, fulles de menta fresca.

1. Abans de coure les patates al forn, renteu-les bé i només després deixeu-les coure durant 45-50 minuts a una temperatura de 200 °C.
2. Mentrestant preparant el farcit. Escalfeu oli d'oliva en una paella, afegiu-hi els alls ben picats, barregeu i repartiu els pèsols. Quan s'estovin, aboqueu-hi un parell de cullerades d'aigua, afegiu-hi sal i tritureu amb una mica de pebre. Cuini a foc lent durant un parell de minuts.
3. Desplaceu el farcit al bol d'una màquina de cuina i tritureu-lo fins que es faci puré.
4. Talleu el formatge i afegiu-lo a la massa de pèsols.
5. Traiem del forn les patates acabades, tallem cada tubercle en dues parts iguals, traiem la polpa amb una cullera i en el seu lloc hi posem el farcit, a sobre: una mica de iogurt i rodanxes de salmó. Decoreu amb fulles de menta.

Patates al forn amb pernil i mostassa

Per preparar aquest plat cal agafar 3 tubercles de patata, 100 g de pernil, un tros de formatge, un parell de cullerades de mostassa i plomes de ceba verda. Primers passos:

1. Renteu amb cura els tubercles, bulliu-los fins que estiguin tendres i traieu la polpa amb una cullera, deixant les parets primes.
2. Talla el formatge, talla el pernil a daus.
3. Untar formatge, pernil, mostassa a cada meitat de la patata i barrejar.
4. Espolvorear amb ceba picada i servir immediatament.

Bona gana!