Recepta de pastissos de formatge en una paella

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què és una recepta de pastís de formatge? Com cuinar aquest plat? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes a l'article. Truites calentes amb formatge: només és un esmorzar incomparable! Una truita increïble amb una crosta cruixent i un sabor meravellós de formatge és el que necessites cada matí amb una tassa de cafè o te.

Què és bo?

La recepta de pastís de formatge no requereix habilitats i habilitats especials. Fins i tot una amfitriona sense experiència podrà mimar la seva família amb aquests pastissos. Simplement has de ser capaç de cuinar pastissos de formatge. Són còmodes per portar a la carretera, per treballar per berenar, ajudaran amb convidats inesperats i el sopar t'ajudarà a resoldre'l ràpidament.

Pastissos de formatge ràpids

Us presentem una recepta de pastissos de formatge, fets en una paella en qüestió de minuts. Per crear un plat cal tenir:

• una culleradeta sucre;
• sal (0,5 culleradeta);
• soda (0,5 culleradeta);
• 250 ml (de vidre) de kefir o iogurt sense sucre;
• 400 g de farina;
• 250 g de formatge dur (podeu prendre "Suluguni", formatge processat d' alta qualitat ietc.).

Aboqui refresc, sucre i sal al iogurt o al kefir a temperatura ambient. Remeneu i reserveu durant 10 minuts. Si al cap de 8 minuts poseu la paella al foc, el primer producte hi sortirà en 15 minuts.

Mentre la massa reposa, continua amb el formatge. Ratlleu-ho amb un ratllador fi. Se sap que en una paella amb un recobriment de tefló es pot cuinar sense oli. En aquest cas, podeu ratllar el formatge amb un ratllador gruixut. Aquests trossos de formatge es fondran al pastís i crearan forats de formatge originals. Però si cuineu en una paella senzilla, l'oli es posarà molt calent i el formatge ratllat gruixut es cremarà.

Feu servir formatge processat? Congelar-lo al congelador abans d'hora perquè sigui fàcil de ratllar. Afegiu la farina al líquid, amasseu una massa suau. Aboqueu-hi el formatge i barregeu-lo lleugerament.

Ara divideix la massa en tres parts. De cadascuna, feu un pastís de la mida de la paella. Escalfeu l'oli, baixeu el foc a mig i afegiu-hi la truita. Punxeu-lo amb una forquilla perquè no apareguin bombolles grans durant el fregit i el producte puja de manera uniforme.

Fregir tapat fins que estigui daurat pels dos costats. En acabar la cocció, traieu la tapa i augmenteu el foc. Com a resultat, obtindreu una crosta cruixent. Col·loqueu el producte sobre una tovallola o tovallola de paper i traieu l'excés de greix. Els pastissos de formatge ja estan a punt!

Obligats

També pots fer aquestes truites farcides de formatge. La recepta inclou els ingredients següents:

• formatge cottage amb herbes;
• formatge dur (aquesta opció no és per a tothom);
• patates bullides;
• pernils;
• salsitxes;
• melmelada gruixuda;
• farcit de poma per a pastissos.

L'única cosa és que els productes del farcit no han de ser crus. En cas contrari, no tindran temps d'estar preparats. Després de tot, els pastissos es fregeixen en només un parell de minuts.

Pastissos deliciosos

Us convidem a estudiar la recepta amb una foto de pastissos de formatge, que recorden els khachapuri sense massa. Es preparen ràpidament, molt saboroses tant fredes com calentes. Per crear-los cal tenir:

• 200 g de formatge dur;
• un parell d'ous;
• 200 g de crema agra;
• tres art. l. farina;
• munt de vegetació;
• sal (al gust);
• oli vegetal (per fregir).

Primer bateu els ous lleugerament. Afegiu-hi la crema agra, la farina i bateu-ho tot fins a obtenir una consistència homogènia. Ratlleu el formatge, piqueu les verdures amb un ganivet i combineu-ho tot amb la massa batuda. Sal al gust i remenar fins que el formatge es distribueixi per tot.

En una paella de 26-28 cm de diàmetre, aboqueu una mica d'oli, escalfeu-lo. A continuació, aboqueu la barreja preparada i fregiu-la per cada costat durant 8 minuts. a foc mitjà. Doneu la volta als pastissos amb cura, ja que es poden trencar. Això es fa millor amb dues espàtules.

Truta farcida

Aprenem una altra recepta de pastissos de formatge amb kefir cuinats, però ja farcits. Per crear una prova cal tenir:

• tres tasses de farina;
• un art. (250 ml)iogurt;
• un art. (150 g) de formatge dur (ratllat);
• una culleradeta sucre.

Per crear el farcit necessitareu els ingredients següents:

• 300g de bolets;
• 250 g de coliflor;
• una ceba;
• un parell d'ous;
• 0,5 culleradeta sal;
• pebre de caiena;
• oli magre.

L'ingredient principal del farcit és el xampinyó. Primer, netejar els bolets de les pel·lícules, tallar i rentar. No cal remullar-los. A continuació, bulliu les inflorescències de coliflor i els bolets i deixeu que s'escorre l'aigua. Ara comenceu a preparar el farcit. Primer, fregiu els bolets sense oli fins que s'evapori l'aigua.

A continuació, aboqueu l'oli als bolets. Pica la ceba i envia-la allà. Fregir una mica. Picar la col finament i enviar-la a la paella. Sal, pebre i fregir fins que estiguin tendres. Al final de fregir, trencar els ous amb el farcit.

Comença a preparar la massa. Aboqui el kefir en un bol, aboqui el formatge, el sucre i la farina. Barrejar-ho tot bé. Pastar la massa a la taula i dividir-la en 8 parts. A continuació, divideix cada part en dues i estira amb un corró.

Posa el farcit en un full enrotllat, i cobreix amb el segon i cega les vores. Premeu el pastís i suau amb farina. Escalfeu la paella i fregiu-la en oli vegetal fins que estiguin daurades per cada costat durant 2,5 minuts. Mentre es fregeix un pastís, en feu un altre. Serviu pastissos de formatge amb crema agra espessa al 20%.

Amb pollastre

Penseu en una recepta de pastissos de formatge amb kefir, fets amb pollastre en una paella. Perper crear aquest plat, has de comprar:

• dos art. (400 g) de kefir;
• una culleradeta sal;
• una culleradeta refresc;
• dos art. formatge dur (ratllat);
• un art. carn de pollastre (bullita);
• tres art. farina;
• anet;
• mantega de vaca.

Per tant, afegiu refresc, sucre i sal al kefir. Barrejar bé. Ara afegiu formatge, carn picada finament (es pot substituir per pernil), anet picat. Barrejar amb farina i pastar la massa. Dividiu-lo en koloboks idèntics (obtindreu 10 peces).

Estreneu cada panet sobre una superfície enfarinada. Col·loqueu els pastissos en una safata de forn untada amb mantega de vaca. També podeu espolvorear les truites amb llavors de sèsam. Envieu-los al forn preescalfat a 200 °C i coure durant 20 minuts. Quan els pastissos estiguin a punt, unteu-los amb mantega i serviu-los.

Amb verds

Una recepta molt bona amb una foto de pastissos de formatge fets amb herbes en una paella. Heu de crear aquest plat:

• 100 g de formatge dur;
• dos ous;
• un parell d'art. l. crema agra (alta en greixos);
• verds (al gust);
• sal (al gust);
• tres art. l. farina;
• oli magre (per fregir).

Bateu els ous lleugerament i combineu-los amb crema agra i farina. Barrejar-ho tot bé. Picar finament les verdures i afegir-les a la massa. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà i barregeu-lo amb la massa perquè quedi uniformement distribuït per tot el volum.

Escalfeu la paella,aboqueu-hi una mica d'oli i aboqueu-hi la massa. Repartiu-lo en una capa uniforme i fregiu-lo a foc mitjà durant 8 minuts per cada costat.

Gira les truites suaument amb dues espàtules perquè no es trenquin. Poseu els productes acabats en un plat i serviu.

Pastís de formatge inflat

Per crear aquest plat has de comprar:

• dos ous;
• dos art. l. farina;
• 100 formatge holandès;
• sal marina (al gust);
• pebre negre mòlt (al gust).

Separar les clares dels rovells i batre-les fins a pics suaus. Tritureu els rovells amb formatge i farina i barregeu-los suaument amb les proteïnes. Pebre, sal, posar la massa en un motlle untat amb oli vegetal. Coure durant 10 minuts al forn preescalfat a 200 °C. Espolvorear el plat acabat amb tàperes, regar amb crema balsàmica i servir amb salmó marinat.

Pas plans universals de formatge

A l'article es presenten receptes amb fotos de pastissos de formatge sobre kefir. I com cuinar pastissos universals? Per crear-los cal tenir;

• 120g de formatge dur;
• un p i mig. farina;
• una culleradeta llevat en pols;
• una culleradeta mostassa en pols;
• una culleradeta sal;
• 60 g de mantega de vaca;
• 0, 5 cullerades. llet;
• llavor de lli.

Ratlleu el formatge amb un ratllador fi. En un bol, barregeu tots els ingredients secs: sal, farina, mostassa en pols, llevat. Afegiu-hi mantega de vaca picada i fregueu-ho tot amb les mans en molles. A continuació, afegiu-hi la llet i el formatge ratllat, pasteu una massa suau.

A continuació, estireu la massa en una capa fina i retalleu pastissos amb un got. Col·loqueu-los en una safata de forn folrada amb paper de forn, pinzeu-los amb llet i empolseu-los amb llavors de lli.

Coeu les truites durant 20 minuts a 200 °C fins que estiguin daurades. Refredar els productes acabats i servir. Van molt bé amb vi i amanida de cranc.

Amb blat de moro

Per fer aquest plat has de comprar:

• un art. farina;
• 170g de blat de moro en conserva;
• 150g de formatge dur;
• 200 ml de kefir;
• dos ous;
• mitja culleradeta sal;
• una culleradeta espècies;
• julivert.

Per crear aquest plat, heu de seguir aquests passos:

• Barrejar en un bol formatge ratllat, farina, blat de moro, sal, espècies, julivert picat. Afegiu els ous, aboqueu-hi el kefir, barregeu-ho tot bé.
• Poseu la massa en una paella prèviament escalfada amb una mica d'oli vegetal i fregiu-la per banda i banda fins que estigui daurada. Escorreu les truites sobre una tovallola de paper i serviu-les.

Amb botifarra

Per crear aquest deliciós esmorzar, has de comprar:

• un art. iogurt;
• 70 g de formatge dur (ratllat);
• 150 g de botifarra o salchichas bullides;
• mitja culleradeta sal;
• mitja culleradeta refresc;
• 100 g de formatge de botifarra;
• 250 g de farina.

Aboqueu el refresc, la sal, el sucre al kefir i barregeu-ho. Afegiu-hi formatge ratllat dur, farina i pasteu la massa. Ratlleu el formatge d'embotit i les salsitxes bullides. Dividiu la massa en 10 koloboks i enrotlleu-los en pastissos petits.

Col·loqueu el formatge i les salsitxes al centre de cada espai en blanc, pessigueu les vores i estireu. Fregir en oli vegetal pels dos costats fins que estiguin tendres.

Amb ceba vermella i pera

Per crear aquest plat cal tenir:

• 500g de pasta de full (preparada o comprada a la botiga);
• tres peres;
• quatre cebes vermelles;
• 50g de formatge blau;
• 200g de formatge mozzarella;
• 250 g de formatge holandès;
• oli magre;
• pebre, sal, mel.

Descongela la pasta de full. Peleu la ceba, talleu-la a rodanxes fines i fregiu-la en oli vegetal fins que estigui tendre. Amaniu-ho amb pebre, sal, afegiu-hi una mica de mel. Hauríeu d'acabar amb ceba fregida i lleugerament caramel·litzada. Refreda'l.

Ara peleu i talleu les peres, tritureu el formatge blau. Estireu la massa. Retalleu les coques de la massa (haurieu d'aconseguir 14 peces), poseu-les en motlles humitejats amb aigua freda. A continuació, poseu la ceba vermella fregida, empolvoreu-ho amb formatge Dorblu.

Ara poseu-hi els trossos de pera. Cobriu-los primer amb un cercle de formatge mozzarella, i després amb Oltermani. Coure fins que estigui feta en un forn preescalfat a 190 °C. Cal tenir en compte que el formatge Oltermani es fon, però conserva la seva forma. El resultat és una tapa de formatge suau. La combinació de pera tendra, formatges i caramelL'arc és molt original, elegant. Menja per a la teva salut!