2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Com cuinar una carbassa amb carn, si teniu aquesta meravellosa hortalissa sucosa i saludable al vostre jardí? Potser molts de vos altres esteu acostumats a percebre-lo només com un component dels plats dolços. O, en casos extrems, amanides de verdures. Tanmateix, la carbassa guisada amb carn pot ser tan nutritiva i deliciosa com un plat de patates. També es pot coure, bullir, fregir. Gairebé qualsevol recepta serà universal: a tothom li agradarà la carbassa amb carn. A més, pots adaptar aquests plats per a aliments dietètics i per a nadons.
Comença a cuinar: primera recepta
Carbassa amb carn, picada per a amanides, puré en risotto, postres i brioixeria - en qualsevol forma és molt saborosa. Moltes opcions us permetran afegir varietat al menú diari i complaure a la llar exigent. Molt depèn del tipus de carbassa: les varietats d'estiu més suaus són adequades per a les postres, mentre que la carn ferma de les carbasses d'hivern és bona per a guisats llargs. En qualsevol cas, trieu una verdura compacta fins a tres o quatrequilograms de pes. Aquests exemplars són els més sucosos.
La carbassa s'ha de netejar amb un ganivet afilat, sense les llavors. Segons la recepta, s'ha de treure la pela i tallar la verdura a trossos. Per a alguns plats, la carbassa s'ha de deixar sencera. Per exemple, farcir-lo amb filet de pollastre. Aquesta és una excel·lent recepta de vacances. La carbassa amb carn de pollastre resultarà perfecta si preneu fruites de no més d'un quilo cada una. En necessiten dos. I també necessitareu dos filets de pollastre, pebre mòlt, crema agra i sal. Talleu la part superior de cada carbassa en forma de gorra, amb la qual cobriràs la verdura farcida a l'hora de coure. Quan talleu llavors de carbassa, intenteu mantenir les parets prou gruixudes. De les tapes cal tallar la polpa i fregar-la amb un ratllador. Piqueu finament el filet de pollastre, el pebre i, barrejat amb crema agra i polpa de carbassa ratllada, poseu-lo a la cavitat de la verdura pelada. Cobrir amb tapes per sobre, posar en una safata de forn profunda amb una mica d'aigua tèbia. Enfornar durant una hora aproximadament. Aquesta recepta (carbassa amb carn) es pot modificar segons el vostre gust i preferències. Podeu substituir la crema agra per iogurt baix en greix, afegir bolets o altres verdures (per exemple, pebrot dolç o carbassó).
Sopa de carn amb carbassa
Esbandir la carn (és millor agafar uns 300 g de vedella magra per a una cassola mitjana), portar a ebullició. Aquest anomenat primer brou s'ha d'escórrer. Esbandiu de nou la carn, bulliu-la amb aigua nova. Bullir durant dues hores, eliminant l'escala amb una cullera ranurada. fregirceba, patates i daus de carbassa en mantega. A continuació, abocant-hi una mica de brou, deixeu coure a foc lent fins que estigui cuit i, després de refredar les verdures, tritureu-ho en una batedora. Diluir a la densitat desitjada amb el brou restant, afegir carn picada i herbes, condimentar amb nou moscada. Podeu cuinar aquesta sopa amb brou de pollastre o vedella. Una altra bona opció és amb carbassa al forn. Per a la seva elaboració, la polpa de carbassa, després de reposar una hora en un forn preescalfat, es barreja amb verdures s altejades, es tritura fins a puré i es dilueix amb brou. Serviu amb formatge i herbes.
Recomanat:
Carbassa en escabetx: receptes amb fotos. Carbassa en escabetx d'Estònia deliciosa
En general, la carbassa adobada es prepara a partir de gairebé totes les varietats d'aquesta carbassa. Tot i que els xefs experimentats recomanen la carbassa. Són fàcils de distingir en aparença d' altres varietats de carbassa
Carbassa moscatell: varietats, propietats, beneficis i perjudicis. Què cuinar amb carbassa butternut
Posseir propietats màgiques, sabor, la carbassa de nou moscada fa temps que s'ha guanyat el seu lloc a la taula del sopar i de les festes. Així que anem a conèixer més sobre aquest producte
Coeu la carn amb patates al forn. Patates al forn amb carn. Com cuinar una carn deliciosa al forn
Hi ha plats que es poden servir a taula tant en dia festiu com entre setmana: són força senzills de preparar, però alhora tenen un aspecte molt elegant i molt saborós. Patates al forn amb carn: un bon exemple d'això
Recepta de blat sarraí amb carn en una olla. Fajol sarraí de calories amb carn
El fajol és un producte versàtil meravellós. Els beneficis són infinits. El fajol és només una autèntica troballa per a les mestresses de casa que no volen passar molt de temps cuinant. S'omple de meravella. Aquests grans són rics en vitamines i baixos en calories. Descobrim quin és el valor energètic d'aquest producte i el contingut calòric del blat sarraí amb carn
Carn en francès: una recepta amb pinya. Carn francesa amb bolets i pinya
La carn a l'estil francès va arribar a la nostra cuina fa relativament poc temps, però aquesta recepta va guanyar ràpidament una gran popularitat. Moltes famílies preparen aquest plat per a les festes, i s'hi afegeixen diferents ingredients
