Farinetes de mill: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La recepta de farinetes de mill és ben coneguda pels que cuiden la seva salut i intenten incloure només aliments saludables a la seva dieta diària. Per descomptat, després de tot, els cereals (mill), a partir dels quals es prepara aquest plat, tenen un alt valor nutricional. I pel que fa a la quantitat de vitamines i minerals, supera fins i tot l'arròs i la famosa civada. No debades, en l'antiguitat, els habitants dels països asiàtics, que fa molts segles van cridar l'atenció sobre les propietats úniques del mill, l'utilitzaven com a medicina. Cuinar farinetes d'aquest cereal no és tan difícil. Hi ha moltes maneres de fer-ho.

farinetes a l'aigua

Per començar, podeu començar amb l'opció més senzilla. La recepta de farinetes de mill a l'aigua requereix els ingredients següents:

• 3 gots d'aigua;
• 300-330 grams de mill;
• 45-50 grams de mantega;
• 10 grams de sal.

El conjunt de productes és petit, però n'hi ha prou per cuinar delicioses farinetes esmicolades per a una família de tres. Per a això necessites:

1. Per classificar el cereal, ja que pot contenir còdols i grans sense pelar.
2. Renta el mill. Això es pot fer sota aigua corrent normal. Però és millor abocar-hi aigua bullint i remenar bé. Aquest truc ajudarà a que les graes es mantinguin grogues i a desfer-se de la mala olor.
3. Escorre l'aigua tèrbola i posa el mill en una cassola de fons gruixut, afegeix aigua, sal i posa al foc.
4. Tan aviat com el líquid bull, la flama s'ha de reduir. Cuini el cereal sota la tapa durant 10 minuts. Normalment és temps suficient.
5. Si en aquest moment els grans encara no han tingut temps de bullir, podeu esperar 2-3 minuts més.
6. Apaga el foc i posa mantega a les farinetes. Després d'això, l'has de deixar reposar durant aproximadament un quart d'hora.

Aquesta recepta de farinetes de mill és molt senzilla. Després d'haver dominat una tècnica senzilla, pots cuinar un deliciós esmorzar o un excel·lent guarniment de carn per sopar en qualsevol moment en qüestió de minuts.

farinetes de mill amb verdures

Els dietistes coneixen moltes maneres diferents de perdre pes. El més popular d'ells és l'ús d'aliments baixos en calories. Per a això, una recepta de farinetes de mill amb verdures és ideal. En aquest cas, necessitareu una mica de productes:

• 210 grams de mill;
• 1 tija d'api;
• 1-2 pastanagues;
• 600 ml de brou de verdures (o aigua);
• 1 col (coliflor o coli-rave);
• 1 pebrot;
• qualsevol verdura fresca.

És millor recordar el procés de preparació d'aquesta farineta inusual pas a pas:

1. Rentat i netejattalla les verdures a daus iguals.
2. Renteu el mill diverses vegades sota aigua corrent.
3. Recull els ingredients preparats en una cassola. És recomanable prendre plats amb un fons gruixut.
4. Aboqueu el brou sobre el menjar, poseu l'olla al foc i porteu-la a ebullició.
5. Cuinar cobert durant 20 minuts a foc lent.
6. Després d'això, s'hauria de donar una mica de temps a les farinetes per infusió.

El plat acabat només caldrà posar-lo en un plat i menjar-lo amb gust.

farinetes amb llet

El plat cuinat amb aigua plana no dóna el gust i l'aroma desitjats. Per tant, les mestresses de casa solen utilitzar una recepta diferent. Les farinetes de mill amb llet són més tendres i sucoses. Fins i tot als nens petits els agrada. En aquest cas, basant-se en una placa del producte acabat, necessitareu:

• 500 mil·lilitres de llet;
• mig got de mill;
• sal;
• 8-10 grams de mantega;
• una mica de pebre (opcional).

Per cuinar aquestes farinetes, necessites:

1. Per ordenar la graella, llençar les escombraries i els petits còdols.
2. Després d'això, s'ha de rentar bé. No cal fer-ho sota un toc. Simplement podeu abocar el producte amb aigua, barrejar bé i colar. Repetiu el procediment diverses vegades fins que el líquid quedi clar.
3. Bullir la llet en una cassola (o cassola).
4. Retirar-lo del foc, afegir graella i barrejar. Afegiu sal (els amants del dolç poden afegir una mica de sucre).
5. Pana de nouposar al foc, fer un foc petit i coure sota la tapa durant 25 minuts. Durant aquest temps, les farinetes s'han de remenar periòdicament.

Abans de servir, poseu un tros de mantega en un plat i remeneu.

farinetes de mill amb carbassa

Per fer el plat més nutritiu, la seva composició es pot complementar amb diversos productes saludables. És per això que les farinetes de mill amb carbassa és molt popular entre la gent. La recepta per a la seva preparació s'assembla en part a les opcions anteriors. Necessitareu els ingredients bàsics següents:

• 500 grams de polpa de carbassa;
• 1 got de mill;
• 25 grams de sucre;
• 2 gots d'aigua i llet cadascun;
• 70 grams de mel.

Mètode de cocció de farinetes:

1. Esbandir el mill i transferir-lo a una cassola.
2. Aboqueu-hi aigua bullint i deixeu-ho reposar 5 minuts. En aigua calenta, el cereal s'inflarà una mica.
3. Bullir la llet.
4. Aboqueu-lo a la paella i cuini el cereal fins que estigui tendre.
5. Peleu la carbassa, traieu el nucli amb les llavors i tritureu la polpa restant a daus petits. Després d'això, s'ha d'espolvorear amb sucre i deixar-ho una estona perquè en surti l'excés de suc.
6. Afegiu els trossos de carbassa a les farinetes, deixeu-los coure fins que estiguin prou toves. En aquest cas, el foc hauria de ser mitjà.
7. La mel s'afegeix al final de la cocció.

Aquest farinet no només serà saludable, sinó també molt saborós.

farinetes amb formatge cottage

En alguns casos, és possible que necessiteu una recepta ambuna foto. La farineta de mill amb formatge cottage és un plat original i no del tot normal que s'aconsella que el mengin els vegetarians o els que segueixen una dieta làctia. Només calen 5 ingredients per fer-lo:

• 200 grams de mill;
• 400 mil·lilitres de llet de soja;
• sal;
• 300 grams de formatge cottage (baix en greixos);
• 1 curry de vaixell de te (en pols).

Heu de cuinar aquestes farinetes per etapes:

1. Renteu les graelles primer amb aigua freda i després amb aigua calenta.
2. Posar-lo en una cassola, afegir aigua i bullir.
3. Cuinar 15 minuts. El líquid que queda després d'això s'ha d'escórrer.
4. Aboqueu la llet bullint sobre el mill i afegiu-hi la resta d'ingredients. Cuini durant mitja hora sota la tapa a foc mínim.
5. Traieu la paella del foc i poseu-hi el mató. Barreja els continguts.
6. Embolcalleu la paella amb una manta i deixeu-ho durant 40 minuts.

L'aroma original d'aquestes farinetes s'explica no només pel formatge cottage tendre. La llet de soja que s'utilitza per fer-la dóna al producte acabat un agradable sabor de nou.

farinetes amb carn a la cuina lenta

Hi ha una altra recepta interessant: farinetes de mill a l'aigua amb l'addició d'una barreja de verdures i carn. El plat resulta bastant satisfactori, ric en calories i molt fragant. Per treballar necessitareu:

• 800 grams de carn (preferiblement pollastre o vedella);
• 1 pastanaga;
• 2 tomàquets;
• 1 pebrot;
• 1 ceba;
• 1 carbassó;
• sal;
• pebre mòlt;
• 17 grams d'oli d'oliva.

Aquest plat és més fàcil de cuinar en una olla de cuina lenta. Per fer-ho, necessites:

1. Talleu la carn a l'atzar a trossos i poseu-los en un bol. Afegiu oli i pebre. Estableix el mode "estofat" al panell i cuina sota la tapa, recordant de remenar de tant en tant.
2. Talleu les cebes pelades a daus i les pastanagues a tires. Aboqueu els productes al bol multicuina i continueu el procés de guisat.
3. En aquest moment, talleu el carbassó a mitges anelles, el pebrot dolç a tires fines i els tomàquets a rodanxes.
4. Renteu bé el mill.
5. Després del senyal del temporitzador, obriu la tapa i carregueu els ingredients preparats al bol. Estableix el mode "farinetes". L'olla de cocció lenta ofereix 60 minuts. Però en aquest cas, amb mitja hora n'hi haurà prou.

Les farinetes fetes en un plat es poden decorar amb herbes fresques.

farinetes amb arròs, mill i carbassa

Com a experiment, podeu provar una recepta no estàndard. La farineta de mill amb carbassa a la llet serà encara més saborosa si hi afegiu una mica de cereal d'arròs. La combinació no és del tot habitual al final condueix a un resultat excel·lent. Segons la recepta d'aquesta opció, necessitareu:

• 800 grams de polpa de carbassa;
• 100 mil·lilitres d'aigua;
• 3-4 grams de sal;
• 300 mil·lilitres de llet;
• 90-110 grams d'arròs;
• mantega;
• 60 grams de sucre.

Tecnologia de cuina:

1. Posar polpa de carbassa tallada a daus d'un centímetre i mig en una cassola i abocar-hi aigua. Cuini tapat durant 10 minuts després de bullir a foc lent.
2. Afegiu llet i torneu a bullir.
3. Introdueix el sucre i la sal. Barregeu bé.
4. Espolvorear els aliments amb arròs prerentat. Els graons s'han de distribuir uniformement per la superfície (no barrejar). En cas contrari, les farinetes començaran a cremar.
5. Coeu-ho durant 30 minuts a foc lent, ben tapat (per evitar que s'escapi la llet).
6. L'únic que queda per fer és barrejar les farinetes acabades i posar-hi un tros de mantega.

El plat taronja brillant sembla apetitós i molt bonic. Per obtenir sabors salats, afegiu-hi una mica de cardamom o canyella.