Receptes: albergínia fregida amb all

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

L'albergínia és un berenar meravellós. Per si mateixos, no tenen un gust pronunciat, però si es cuinen en combinació amb all, herbes i altres productes addicionals, es produeixen canvis notables amb aquesta verdura. Així que anem a cuinar albergínies.

Albergínia fregida amb all i formatge

Sigui el que cuini amb albergínia, no oblideu que aquesta verdura és amarga. Abans d'utilitzar, val la pena dur a terme un procediment senzill. Talleu la verdura a trossos que siguin necessaris per a la vostra recepta, salpebreu, premeu amb un plat amb opressió i deixeu reposar una estona. Després d'això, esbandiu l'albergínia de l'excés de sal i comenceu a cuinar. Per a la nostra primera recepta, necessitareu albergínia, formatge, all, farina, tomàquets cherry, oli vegetal, maionesa. Talleu la verdura en cercles i enrotlleu-les per farina. Ara cal fregir l'albergínia. Feu-ho amb all: piqueu-lo amb una trituradora o batedora d'alls. Barrejar amb maionesa i formatge ratllat. Construir torretes: posar una rodanxa d'albergínia, repartir-hi una barreja d'all, decorar la part superior amb un tomàquet cherry, queprimer cal tallar la part superior. Podeu afegir una branca de julivert o anet.

Albergínia fregida amb all i tomàquet

Necessitaràs: albergínia, herbes, all, sal, oli, pebre, maionesa. Talleu la verdura en plaques, sofregiu cadascuna d'elles amb oli. Picar els alls. Talleu els tomàquets en cercles. Poseu suaument una rodanxa de tomàquet, una branca de julivert, un polsim d'all en un plat d'albergínia fregida. Desenvolupar. Poseu un plat, col·loqueu una branca de verdures al centre i serviu.

Albergínia rostida amb all, coriandre i pebrot vermell

Necessites: all, pebrot vermell, oli, ceba, albergínia, coriandre, llimona, pebrot. Saleu l'albergínia per treure'n l'amargor. A continuació, fregiu en oli. Prepareu una barreja de coriandre picat, ceba tallada a mitges anelles, pebrot, all. Premeu el suc de mitja llimona, espolvoreu-ho amb sal i pebre. En l'amaniment resultant, marineu les albergínies durant diverses hores.

Albergínia fregida amb all i herbes

La recepta inclou vinagre, all, albergínia, oli vegetal, herbes, pebre i sal. Tallem l'albergínia a rodanxes, salpebrem, deixem reposar perquè surti tota l'amargor. Talleu les verdures i els alls. És convenient triturar-los junts amb una batedora. A continuació, afegiu-hi un parell de cullerades de vinagre de taula. Esbandiu les albergínies de sal i fregiu-les. Poseu una barreja de verdures als cercles de verdures preparats. Tornar a ruixar lleugerament amb vinagre. Recepta "Albergínia amb all i herbes" dominada! Deixeu reposar el plat durant 20 minuts abans de menjar.

Albergínies guisades a la francesa amb all

Ingredients: pebrot dolç, all, albergínia, oli vegetal, sal, julivert, espècies (alfàbrega, marduix, orenga). Rentar els pebrots i les albergínies, tallar-los a daus de mida mitjana. All - picar. Piqueu el julivert gruixut. Posar tots els ingredients en una cassola, espolvorear amb espècies, afegir sal. Cuini a foc lent amb la tapa tancada uns 15 minuts. Remenar i mantenir al foc una mica més de temps. L'albergínia ha de quedar suau. El plat està ben servit amb crema agra.