2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El pa farcit és un aperitiu elemental en cuina, caracteritzat per la sacietat i el gust agradable. Gran opció per a un berenar ràpid. I ara parlarem de com fer aquest plat correctament.
Clàssic
Per tant, per fer aquesta opció de berenar, calen els productes següents:
- un pa fresc;
- filet de pollastre bullit - 200 g;
- pernil, preferiblement fumat - 200 g;
- un tomàquet ferm gran;
- formatge - 200 g;
- una mica de mantega.
La part més difícil de cuinar és fer la base. Per fer-ho, cal tallar tot el pa longitudinalment. La part inferior ha de tenir uns 4/5 de l'alçada del pa. Traieu-ne la molla amb cura amb un ganivet. Obtindreu un "barca" profund.
Ee s'ha d'omplir de farcit. Talleu el tomàquet, el pollastre i el pernil a daus de mida mitjana. Combinar en un plat a part i afegir 2/3 del formatge, que primer s'ha de ratllar. Tapeu la barreja resultant en un pa. Poseu-ho en una safata de forn, que s'ha d'oliar lleugerament, poseu-hi la resta de formatge per sobre ienviar al forn preescalfat a 200 °C.
Hauria de trigar entre 10 i 15 minuts. La preparació del pa farcit ve determinada pel formatge fos.
Amb peix afegit
Un dels tipus d'aperitius més populars inclou l'arengada. Hi ha una recepta inusual per al pa farcit, que inclou l'addició de peix, que ni tan sols requereix coure. Necessari:
- un pa;
- filet d'arengada - 1 peça;
- mantega fresca - 200g;
- pastanagues bullides - 1 peça de mida mitjana;
- ceba verde i anet - 30 g cadascun;
- ous de gallina durs - 2 peces;
- sal opcional.
Segons aquesta recepta, el pa farcit es fa una mica diferent. Primer cal tallar la vora del pa i amb un ganivet llarg i afilat tallar tota la molla sense fer malbé l'escorça.
No el pots llençar! La molla s'ha de triturar i combinar amb verdures ben picades. Aboqueu la mantega fosa a la massa resultant. Afegiu-hi ous ratllats i pastanagues, arengada tallada a daus, una mica de sal.
Posa la carn picada resultant en un pa, batejant amb una cullera. Embolicar amb paper d'alumini i refrigerar durant diverses hores. Després, quan l'oli s'endureixi, ja podeu servir. El pa farcit es talla en porcions: s'obtenen uns 25 entrepans abundants.
Aperitiu de bolets
Aquesta versió del pa farcit al forn agradarà especialment als coneixedors de plats rics en calories, abundants i fragants. Necessitem talsproductes:
- un pa;
- xampinyons frescos - 300 g;
- formatge - 200 g;
- oli vegetal - 4 cullerades. l.;
- ceba gran;
- pebre, sal i herbes al gust.
Primer de tot, cal preparar la base del pa segons els estàndards de la primera recepta. A continuació, renteu els xampinyons, piqueu-los i sofregiu-los en oli vegetal, juntament amb cebes fresques picades, ruixades amb una mica de pebre, sal i herbes.
Barregeu la massa resultant amb la meitat del formatge. Poseu la carn picada en un pa i empolvoreu-ho amb la resta. Mantenir 10 minuts al forn a 200 °C.
Per cert, podeu farcir un pa com a la segona recepta. Només cal menys formatge.
Amb carn picada
Ara parlarem d'una recepta més complexa d'un pa farcit al forn. Necessitareu els components següents:
- un pa;
- oli de gira-sol - 2 cullerades. l.;
- una bombeta;
- sal - 0,5 culleradeta;
- carn picada - 300g;
- una pastanaga;
- flocs d'arròs - aproximadament 50 g;
- pebre negre mòlt - ¼ culleradeta;
- aigua bullint - 130 ml;
- un ou de gallina;
- all - 2 grans;
- gingebre mòlt sec - 1 culleradeta;
- formatge dur - 35 g
Piqueu la ceba ben fina i sofregiu-la durant 3 minuts. A continuació, afegiu-hi pastanagues ratllades ben fines i deixeu-ho 5 minuts més. A continuació, barregeu el rostit amb carn picada lleugerament salada.
En un recipient a part, aboqui aigua bullint sobre els flocs, tapeu amb alguna cosa i deixeu-ho reposar.5 minuts. Passat el temps, poseu-los a la carn picada amb el sofregit, després hi trenqueu un ou, aboqueu-hi gingebre, afegiu-hi l'all triturat i barregeu-ho tot bé.
Llavors pots fer el pa. Talleu les dues vores i traieu la molla. Ompliu el pa amb farciment: no caurà, ja que té una consistència densa.
Només queda espolvorear el pa amb formatge i posar-lo al forn a 200 °C durant 20 minuts. Serviu-ho ben calent, tallat a porcions.
Aperitiu de formatge picant
El plat del qual parlarem està preparat una mica diferent. Per fer un pa farcit de formatge, necessitareu:
- crema agra 15% - 130 g;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. l.;
- anet - 1 ram;
- baton - 1 unitat;
- formatge - 200 g;
- all - 4 grans;
- mostassa - 1 culleradeta;
- pebre i sal opcionals.
Amb un ganivet afilat, heu de "tallar" el pa, fent 3 talls al llarg i 7 de llarg. Han de ser profunds, però sense tocar el fons del pa.
El següent pas és la salsa. Barrejar la pasta de tomàquet amb la crema agra, l'anet picat, l'all triturat, la mostassa, el pebre i la sal. Ratlleu el formatge i barregeu aproximadament 3/4 de la seva part amb la salsa.
Posa el pa al formulari. Repartiu la salsa resultant sobre els talls i al final espolvorear el pa amb la resta de formatge. Ha 15 minuts enviar al forn preescalfat a 180 °C. Resulta un pa tendre i fragant amb una crosta cruixent. Perfecte amb te dolç.
Consells de cuina
Aquíalguns consells per fer-ho més fàcil per als primers cuiners:
- La molla surt més fàcilment d'un pa una mica ranci. Quan treballeu amb fresc, haureu de mostrar la màxima precisió.
- És millor deixar una mica de molla al voltant de les vores perquè les crostes no es trenquin durant el procés d'ompliment.
- És millor amanir la carn picada amb algun tipus de salsa. Així el berenar serà més saborós. Es pot fer dolç, picant, picant, a base de crema agra, maionesa o pasta de tomàquet. Aquest últim, per cert, és millor fer-ho tu mateix. No és difícil: només cal batre uns quants tomàquets pelats en una batedora i afegir espècies.
- Podeu provar d'utilitzar una baguette llarga. Obtindreu molts entrepans petits, encara que el procés de treure la polpa trigarà més temps.
- No s'han de posar massa ingredients sucosos, en cas contrari, el pa quedarà humit i no es cuita.
La millor part és que el berenar en si és un gran camp per experimentar. Es pot afegir qualsevol cosa a un pa, des de coliflor fins a maionesa. Només una cosa és important: els components dels quals es va decidir fer carn picada haurien d'agradar a la persona implicada en el procés i harmonitzar-los amb èxit. Tota la resta és qüestió de gustos, que és individual per a les persones.
Recomanat:
Què s'afegeix al farcit de les boles de massa perquè el farcit sigui sucós i saborós? Consells de carn picada
Què creus que és el més important per fer boles de massa delicioses? Moltes mestresses de casa respondran que es tracta d'una massa elàstica. Però de fet, el gust en la seva major part depèn del farcit. La carn picada seca i aspra no es pot corregir ni amb la millor massa. Al mateix temps, el farcit sucós no és dolent ni tan sols. Avui parlem del que s'afegeix a les boles picades perquè el plat sigui perfecte
Farcit de mató: les millors receptes. Pastís de creps amb farcit de mató
El formatge cottage és un producte de llet fermentada molt saludable i satisfactòria. A les cuines de diferents pobles del món hi ha pastissos, creps, boles de massa i altres delícies culinàries amb formatge cottage d'una forma o una altra. I el farcit de formatge cottage s'utilitza en molts plats. Provem de cuinar-ne alguns. Però primer, unes quantes receptes senzilles per al farcit en si
Farcit de patates. Farcit de patates per a pastissos
El farcit de patates per a pastissos fregits i al forn pot incloure ingredients diferents. Avui us presentarem diverses opcions per a aquest plat que no requereixen productes cars i estrangers
Recepta de peix farcit: com cuinar? Peix farcit: recepta pas a pas amb foto
No totes les mestresses de casa coneixen la recepta del peix farcit. Per corregir aquesta situació, hem decidit presentar a la vostra atenció diverses maneres de preparar plats deliciosos i satisfactoris que es poden servir no només per a un sopar familiar, sinó també per a una taula festiva
Farcit de carn per a un pastís. Receptes de pastissos al forn amb farcit de carn
Els pastissos casolans són quelcom especial que atorga a la llar un sabor i un ambient especials. Potser no hi ha res més saborós que els pastissos amb farcit de carn sucosa. Són molt gustosos i farcits. Cada nació té les seves pròpies receptes de pastissos de carn. Per descomptat, no tots són fàcils d'implementar. Alguns d'ells necessiten molt de temps i esforç per preparar-se. Tanmateix, entre tota la varietat, actualment es poden trobar receptes senzilles de pastissos de carn senzills, que les mestresses de casa modernes estan encantades d'utilitzar
