2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
No a tothom li agrada l'olor i el gust inusuals de la carbassa. No obstant això, cal retre homenatge a les propietats útils d'aquest valuós producte. Els xefs sofisticats recomanen fer un plat deliciós amb melmelada de carbassa. Avui veurem diferents receptes d'aquest meravellós dolç.
Beneficis de la carbassa
Els nutricionistes assenyalen que la carbassa ajuda el cos humà a absorbir millor els aliments pesats. La verdura és rica en vitamines A i E, ferro. La rica composició us permet allargar la bellesa i la joventut.
La melmelada de carbassa és una excel·lent prevenció dels refredats. És excel·lent lluitant contra l'insomni i l'estrès.
Melmelada fragant de carbassa amb taronja
La melmelada de verdures saludable té una gran semblança amb la pera i l'albercoc. La melmelada de carbassa amb taronja sorprendrà agradablement la vostra llar pel seu excel·lent sabor. També s'utilitza com a plat independent amb te i s'utilitza per coure pastisseria.
Per fer melmelada de postres, necessitem els ingredients següents:
- carbassa - 1 kg;
- sucre - 1 got ple;
- taronja - 1 peça;
- àcid cítric - 1 culleradeta.
Peleu suaument la carbassa i traieu-ne totes les llavors. Talleu la verdura groga a daus petits. Rentar una taronja petita i tallar-la a trossos juntament amb la pela. Agafem una paella gran esm altada. Hi repartim la carbassa i la taronja picada. Afegiu una culleradeta d'àcid cítric. Ens adormim tots els ingredients amb un got de sucre granulat. La carbassa es barreja amb sucre i es deixa fins que aparegui el suc.
Poseu l'olla amb la futura melmelada al foc i deixeu-ho bullir. La massa s'ha de bullir a foc mitjà durant 10 minuts. Remeneu de tant en tant amb una cullera de fusta.
Aboqueu la melmelada acabada en pots de mig litre i enrotlleu les tapes.
La La melmelada preparada d'aquesta manera produeix un bell color ambre translúcid. La melmelada de verdures inusual es pot servir amb te. També pots fer-ne una deliciosa gelatina daurada i utilitzar-la com a original i saborosa decoració per a un pastís o pastís festiu.
Melmelada de llimona de carbassa assolellada
Ara ens familiaritzem amb un plat igualment deliciós: melmelada de carbassa i llimona. La combinació original d'aquests productes assequibles és simplement irresistible. Els cítrics donaran a la melmelada un sabor subtil i lleugerament agre i una aroma meravellosa.
Per fer aquesta melmelada de carbassa, trieu una verdura amb una rica carn de taronja. Per a aquest plat, la varietat Candy és perfecta. Té una bonasucosa i dolçor.
Per cuinar necessitareu:
- carbassa - 1 kg;
- llimona - 1 peça;
- sucre - 2 tasses;
- aigua - 250 ml.
Aboqueu aigua en una olla o qualsevol altre plat. Incorporeu-hi la carbassa tallada a daus i el sucre. Bullir la melmelada de carbassa a foc mitjà durant 20 minuts. Els trossos de verdures han d'estar prou suaus, però no bullits. Amb una batedora, tritureu la carbassa perquè quedi homogènia. Premeu el suc d'una llimona petita al puré. Barregeu-ho bé i deixeu-ho coure 30 minuts més.
La melmelada resultant es col·loca en pots de vidre petits i s'enrotlla amb tapes. La melmelada de carbassa amb llimona segur que agradarà a la vostra llar. Es pot utilitzar tant com a postre independent com com a farcit meravellós per a bunyols i pastissos. La melmelada també va bé amb cereals lleugers i formatge cottage.
Melmelada de carbassa gruixuda
Per a aquells gourmets que prefereixen una melmelada molt espessa, hi ha una altra recepta. Tot és molt senzill! De la recepta anterior, només cal treure l'aigua, però no del tot. Encara afegim una petita quantitat de líquid a la carbassa. Coure la verdura durant 20 minuts a foc lent.
Ara decantem l'aigua, fem puré els trossos de fruita amb una batedora. Afegiu el suc de llimona a la barreja de carbassa. Remeneu i cuini durant mitja hora més.
Melmelada de carbassa amb albercocs secs
És hora d'aprendre una altra recepta: melmelada de carbassa amb albercocs secs. Hem seleccionat dues de les receptes més populars.aquesta melmelada. Un d'ells es cuina a una olla de cocció lenta i l' altre al fogó.
Melmelada "Ambre transparent" als fogons
Per a aquestes postres necessitem els següents ingredients:
- polpa de carbassa - 1 kg;
- sucre granulat - 4 tasses;
- suc de llimona - 5 cullerades;
- albercocs secs - 300 g.
Primer cal preparar la carbassa: rentar bé i pelar i les llavors. A continuació, talleu la verdura a daus de mida mitjana i poseu-la en una cassola. Espolvorear amb sucre. Deixeu la verdura durant 2 hores. Durant aquest temps, la carbassa amb sucre alliberarà una quantitat suficient de suc.
Ara pots afegir suc de llimona a la carbassa. Barregeu els trossos i poseu-los a coure a foc petit. Ha arribat el torn dels albercocs secs. Rentem la fruita seca amb aigua calenta i tallem a trossos. Enviem rodanxes d'albercocs secs a la carbassa i coem uns 15 minuts. La massa s'ha de remenar periòdicament. Per a això, és millor fer servir una cullera de fusta.
Retirar la melmelada del fogó i refredar. Passades 4 hores, torneu a posar la melmelada al foc. Després de bullir, coeu-ho durant 20 minuts. Tingueu en compte que els trossos de carbassa no han de bullir. El proper descans serà de 6 hores. La melmelada s'ha de portar a ebullició i bullir només 5 minuts. Ara les postres acabades es poden abocar en pots.
Melmelada de carbassa amb albercocs secs en una olla de cuina lenta
El següent plat implica l'ús d'una olla de cocció lenta. Per a 1 kg de carbassa necessitem:
- sucre - 1 kg;
- albercocs secs - 300 g;
- got d'aigua;
- llimona fresca - un got.
Per fer melmelada en una multicuina, seleccioneu el mode "Extinció". Tanmateix, abans d'això, cal fer xarop de sucre. Aboqueu sucre granulat en una paella de parets gruixudes, aboqueu un got d'aigua i suc de llimona. Porta a ebullició i retira del foc.
Carbassa neta de la pell i les llavors. Tallem a daus i, juntament amb els albercocs secs picats, els enviem al bol multicooker. Aboqueu la futura melmelada amb xarop i deixeu-ho coure durant 2 hores. Quan arribin les postres, es poden distribuir en pots petits. Per fer la melmelada més espessa, es recomana escórrer l'almívar.
Aquesta melmelada fragant i saludable té un sabor deliciós i un encantador color ambre. Es pot servir amb gelat i te.
Com fer melmelada de carbassa amb pomes?
Per a aquestes postres, agafarem productes en les proporcions següents:
- carbassa - 800 g;
- pomes dolces - 1,2 kg;
- pell de taronja triturada - ¼ de culleradeta;
- sucre - 5 tasses.
En una paella de costat alt, guiseu la carbassa tallada a trossos. Porta la verdura a suavitat i talla. Això es pot fer tant amb un colador com amb una batedora. Peleu les pomes, traieu les llavors i talleu-les a daus. També les guisem fins que estiguin toves i triturem.
Ara hauríeu de combinar el puré de poma i carbassa. Aboqueu 2,5 tasses de sucre a la barreja i barregeu fins que estigui suau. Posem la massa al foc petit i la coem, remenant de tant en tant. Les 2,5 tasses de sucre restants s'han d'afegir al final de la cocció. Afegiu pells de taronja triturades.
Coeu la melmelada a la densitat desitjada i envaseu-la en pots. Els enrotllem amb tapes estèrils. Aquesta melmelada es pot untar simplement a les galetes i servir-la amb te. També es pot utilitzar per fer farcits de creps i pastissos.
Melmelada de carbassa amb nous
A més, no es pot deixar de banda una recepta meravellosa més. Aquesta és melmelada de carbassa per a l'hivern amb fruits secs. Necessitarem els productes següents:
- polpa de carbassa - 1 kg;
- pomes - 700 g;
- nous - 0,5 tassa;
- llimona - 1 unitat;
- sucre - 1,5 kg;
- sucre de vainilla - ½ culleradeta.
Peleu la carbassa de la pela i les llavors. Talleu a daus petits. Posem la verdura en un cassó i afegim 0,5 kg de sucre. Remenar i portar a ebullició. Cuina durant 5 minuts.
Pelar les pomes, tallar-les a rodanxes i treure el cor. Afegiu fruites i fruits secs a la carbassa. Barrejar i coure durant 15 minuts. Retireu la massa dolça del foc i deixeu-la refredar completament. Repetiu el procediment de cocció tres vegades més. Per darrera vegada, cal afegir sucre de llimona i vainilla a la barreja ambre. Els cítrics es tallen prèviament a rodanxes, eliminant totes les llavors. Envasem melmelada de carbassa en pots. Bon apetit!
Recomanat:
Carbassa per a la diabetis: es pot menjar i en quina quantitat? Receptes de carbassa per a diabètics
Els nutricionistes recomanen menjar la fruita taronja per a diverses mal alties. En aquest sentit, sorgeix la pregunta de si la carbassa serà útil per a la diabetis. En el nostre article, parlarem de com consumir correctament aquesta verdura per a persones amb nivells elevats de glucosa en sang
Carbassa en escabetx: receptes amb fotos. Carbassa en escabetx d'Estònia deliciosa
En general, la carbassa adobada es prepara a partir de gairebé totes les varietats d'aquesta carbassa. Tot i que els xefs experimentats recomanen la carbassa. Són fàcils de distingir en aparença d' altres varietats de carbassa
Farina de civada amb carbassa, no només saborosa, sinó també saludable
Molta gent ha sentit que la carbassa és un producte universal. Un dels plats més populars és la cassola de carbassa. No és inferior a aquesta delicadesa i farinetes de carbassa. Molt sovint, s'afegeix mill, sèmola o arròs a aquest plat. Una altra farina de civada molt saborosa amb carbassa
Melmelada "Maheev": saborosa i saludable
En l'elaboració de la melmelada de baies, la tasca principal és triar ingredients de qualitat i seguir correctament la recepta. Per tant, l'empresa "Maheev" no es considera en va una de les més delicioses entre les melmelades existents
Quina diferència hi ha entre melmelada i melmelada, melmelada i melmelada?
Quina gran varietat de postres dolces que es va inventar a base de baies, fruites i fins i tot algunes verdures, bullides amb sucre i cuidadament col·locades en pots, tan atractius per als dolços. Habitualment, aquestes postres s'utilitzen com a farcit de pastissos casolans o es mengen untades sobre pa torrat amb te calent. Però per a molts de nos altres és difícil d'entendre: quina diferència hi ha entre melmelada, melmelada, melmelada i confitura, quina és la tecnologia per preparar aquestes o aquelles postres fragants?
