2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Què és Zubrovka? Vodka bielorús o polonès? Els polonesos l'anomenen Zhubrówka. Els bielorussos beuen Zubroika. En anglès, els bars demanen Bison Grass Vodka. Aquesta és una tintura amarga de 40 graus de força. Fins ara, la seva producció està oberta a Bielorússia i Polònia.
La beguda està impregnada de bisons fragants. Aquesta herba creix a Belovezhskaya Pushcha i serveix d'aliment per als bisons, per això el vodka té, a primera vista, un nom estrany. El color de Zubrovka va des de l'ambre fins al groc clar.
Història
Zubrovka és un vodka amb una autèntica llegenda, una beguda amb una llarga història i un exèrcit d'aficionats a tot el CIS i més enllà. "Zubrovka" és un record màgic, probablement, per a qualsevol habitant de l'espai postsoviètic. Durant la Unió Soviètica, no va abandonar les taules festives de tots els sectors de la societat: des dels treballadors corrents fins als secretaris generals. Fins i tot Brezhnev va venerar aquesta marca i va prestar la deguda atenció al seu ús.
La història de Zubrovka comença al segle XVI, quan es va començar a produir a la Commonwe alth. Al segle XVIII, la begudava arrelar a les festes tant de la gent noble com de les famílies camperoles.
El 1926, va començar la producció massiva de la beguda. Al lloc de la moderna Brest a Bielorússia, l'empresa polonesa va començar a produir Zubrovka. El vodka i el seu mètode de producció es van distribuir per tots els països civilitzats.
Fins i tot abans, el 1884, la coneguda empresa "N. Shustov and sons" en competència amb la producció de vi va començar la producció dels famosos licors de Shustov: "Spotykach", "Erofeich", "Casper", "Tangerine". ", " Rowan amb conyac", "Herboristeria de muntanya caucàsica", "Bàlsam de Riga". Entre ells hi havia el vodka Zubrovka, el fabricant del qual es va enriquir amb la seva recepta.
Bisó d'herba
Les fulles discretes d'aquesta herba s'han fet famoses a tot el món gràcies a l'aromat de Zubrovka, però aquest no és tot l'abast de la seva aplicació. La fresca olor especial de l'herba ofereix una varietat d'oportunitats a la indústria conservera i rebosteria. Com a agent aromatitzant en algunes espècies, l'essència d'aquesta herba s'adapta molt bé per millorar l'aroma i el gust. Una combinació perfecta de peix i espècies, per la qual cosa s'ha d'utilitzar el seu extracte per a l'escabetx i salat d'arengada, així com per a l'elaboració de conserves de peix. L'olor picant del bisont és la fragància perfecta per al tabac. Les mestresses de casa poques vegades utilitzen l'herba com a espècia, tot i que és fàcil de trobar i collir.
Des de l'antiguitat s'ha utilitzat en lloc de l'encens en encens aromàtic, per la qual cosa se l'anomena sovint"herba sagrada".
Una petita quantitat de bisons millora la gana, de manera que es va donar una mica d'herba a les mascotes, especialment a les vaques, per augmentar la producció de llet. L' alt contingut de cumarina verinosa en la seva composició no permetia alimentar-los completament amb bisons.
L'ús de l'herba es va trobar fins i tot en la planificació urbana, perquè el seu sistema radicular desenvolupat reforçava els vessants dels barrancs i els terraplens.
La medicina tradicional no ha trobat ús per als bisons. D' altra banda, els curanderos populars tractaven la pèrdua de gana amb herba, augmentaven la lactància en mares joves, eliminaven el dolor i els espasmes als intestins i milloraven el funcionament del sistema digestiu. També s'utilitzava en mal alties pulmonars com a agent antiinflamatori. L'herba Zubrovka es pot utilitzar per a la tuberculosi a causa de les seves propietats antisèptiques.
L'espècia conté una substància anomenada "glicòsid de cumarina". Gràcies a ell, el vodka amb el seu extracte destaca de la massa de begudes alcohòliques amb una aroma únic i un gust característic. Augmenta la gana i ajuda a digerir millor els aliments. És per això que Zubrovka és l'acompanyament perfecte per a aus de corral, caça, embotits, aperitius.
Cumarin
A causa d'un compost verinós de l'herba, la cumarina, que està prohibida als Estats Units, les importacions als Estats de Zubrovka es van aturar el 1978.
El mètode tradicional d'elaboració d'aquesta beguda alcohòlica implica 1-2 kg d'herba per cada mil litres de matèria primera. Això vol dir que un litre de vodka conté 12 mg de cumarina. El 1999, les destil·leries de Polònia es van recrearexportació d'una versió actualitzada de la beguda, especialment per als seus fans americans. El nou Zubrovka "americà" és un vodka sense cumarina que només conté colors i sabors artificials, però encara es manté el bri simbòlic d'herba.
El que diuen els consumidors
Zubrovka - vodka, les crítiques dels quals són més que positives. Els consumidors satisfets afirmen que no van experimentar una ressaca matinal després d'una festa tempestuosa! O millor dit, cap recordatori del cos que hi havia alcohol. Les dones s'alegren amb la beguda, perquè no s'escolta l'olor habitual de vodka i el gust polièdric de les herbes afegeix una espurna a les vacances. La política de preus afegeix avantatges a Zubrovka. El cost mitjà d'una ampolla de 180 a 250 rubles us permet alegrar tant reunions modestes en companyia sincera d'un vell amic com un banquet familiar de luxe.
En tancament
Zubrovka - vodka que emfatitza els valors desenvolupats al llarg dels anys de la vida familiar, una forta amistat, les preferències de gust. Tothom hi trobarà alguna cosa per si mateix, ja sigui l'olor única d'herbes, una recepta provada al llarg dels anys, un estat matinal alleugerit o un tast de les festes poloneses.
Recomanat:
Ànec amb pomes i taronges al forn: recepta i temps de cocció
La majoria de les vegades l'ànec es cuina només amb pomes. Però després d'haver provat almenys una vegada aquesta opció de cuina, ningú pot rebutjar-la. La carn d'au va bé no només amb pomes, sinó també amb taronges. Les notes cítriques donen a aquest plat frescor i una aroma inusual. Com cuinar un ànec sencer amb pomes i taronges al forn, us explicarem al nostre article
Quant de temps cuinar un conill a temps: consells útils per als cuiners novells
Qualsevol mestressa de casa ha de saber que la carn de conill és un excel·lent producte dietètic que és molt útil per al cos de qualsevol persona. Perquè aquest producte acabi realment saborós, cal conèixer per endavant les regles bàsiques per a la seva preparació. El més important és determinar quanta cuinar el conill a temps. La resta de paràmetres d'aquest procés ajudaran a ajustar correctament el mètode de tractament tèrmic escollit
El gust provat s'anomena "tequila Sauza"
Tequila és un dels símbols de Mèxic, i Sauza és un dels símbols del Tequila. El tequila s'ha convertit en una de les últimes marques mundials de begudes alcohòliques fortes. I, com sabeu, si el líder no es pot atrapar, podeu intentar fingir-ho
Pollastre amb creps: encara no ho heu provat
Digueu-me quantes receptes de pollastre coneixeu. Suposem molt. Ens prendrem la llibertat de sorprendre't. Us presentem un plat nou i completament inesperat anomenat pollastre amb creps. Molts pensaven ara que parlaríem de creps farcides normals. I aquí no. Obrirem un plat nou per a tu
Roll de flanc de porc. Has provat?
A qualsevol festa es poden veure plats de carn. Alguns són molt greixos, d' altres massa secs. T'ensenyarem a cuinar un plat tan meravellós com el rotllo de porc de flanc, a més de servir-lo a taula i sorprendre els convidats. Aquest rotllet quedarà una mica gras, ja que és carn de porc, però aquest fet no impedeix que el rotllo surti com uns pastissos calents
