2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El desenvolupament de la cuina creix ràpidament cada dia i ens presenta cada cop més sorpreses. Digues quantes receptes de pollastre coneixes. Suposem molt. Ens prendrem la llibertat de sorprendre't. Us presentem un plat nou i completament inesperat anomenat pollastre amb creps. Molts pensaven ara que parlaríem de creps farcides normals. I aquí no. Obrirem un plat nou per a tu.
Pollastre amb creps: recepta amb foto
Classificarem aquest plat com a plat de vacances, ja que és força molest i no es cuina ràpidament. Tanmateix, us assegurem que fins i tot les “núvies” més empestes, els veïns malhumorés i, per descomptat, les sogres demanaran aquesta recepta. Tot això són bromes, i ara passem al procés de cocció en si.
Volem destacar de seguida que el plat "Pollastre amb creps" s'elabora a partir d'un grill, ja que és més suau i més susceptible al tractament tèrmic. La pell ha de romandre intacta; aquest fet és important.
Componentsplats:
- pollastre - 1 peça;
- crema - 100g;
- testicles - 3 peces;
- pa - la meitat;
- formatge - al gust;
- condiments;
- all - 2-3 grans;
- ceba - 1 unitat
Creps:
- llet - 1 tassa;
- testicle - 1 unitat;
- farina - 100g;
- sucre granulat - 1 culleradeta;
- sal al gust.
Aquests són els productes sense pretensions necessaris per preparar el plat de Pollastre amb Pancakes. Trobareu la recepta amb una foto a continuació.
Cuina
1) Prepareu creps. Per fer-ho, aboqueu la quantitat adequada de farina al recipient, afegiu-hi l'ou, mig got de llet i pasteu, després afegiu-hi la llet restant, remeneu suaument perquè no quedin grumolls. Coure les creps en una paella calenta.
2) Rentar i assecar el pollastre.
3) Traieu la pell amb un ganivet molt afilat i separeu-ne la carn amb cura. Talleu la cua i la pell fins a les ales, que es tallen per no danyar-la.
Com a resultat, hauríeu d'obtenir un espai en blanc per farcir.
4) Separeu la carn dels ossos, tritureu-la en una picadora de carn.
5) Remullar un pa amb nata i deixar reposar.
6) Peleu la ceba, piqueu-la i sofregiu-la. Durant aquest procés, no us oblideu de sal i pebre.
7) Prepareu la carn picada barrejant carn, ous, ceba ja fregida i pa suau.
8) Posa el farcit a cada creps, enrotlla-la.
9) Ratlleu el formatge en un ratllador mitjà i espolseu-lo a cada creps,apilar-ne un sobre l' altre a la pell del pollastre.
10) Assegureu-vos de deixar sortir l'aire i col·loqueu-lo en una safata per al forn.
11) Enfornar fins que la pell estigui daurada. Per això, per cert, pots untar-lo amb mostassa.
Procés de tall
El pollastre amb creps és molt bonic al tall, però també se serveix sencer. Per tal de tallar el pollastre, cal treure les ales i les baquetes. Talleu primer horitzontalment, després longitudinalment i repartiu-los en un plat.
Gallina mecida
Hi ha una altra opció de cuina per al pollastre amb creps. També us proporcionarem una recepta amb una foto perquè vegeu què passa al final.
Ingredients:
- canal de pollastre - 1 peça;
- pa - un quart de pa;
- crema - 100g;
- pastanaga - 2 peces;
- ceba - 2 peces;
- mantega;
- testicles - 3 peces;
- condiments;
- all - al gust;
- bolets - 100 g;
- tomàquet - 1 unitat;
- pebrot - 1 unitat
Creps:
- farina - 100g;
- llet - 200g;
- testicle - 1 unitat;
- sucre - 1 culleradeta;
- sal - al gust;
El pollastre amb creps resulta ser monofònic. Per això hem inclòs ingredients de colors a la recepta.
Cuina
1) Peleu les cebes i les pastanagues, ratlleu-les i fregiu-les fins que estiguin toves.
2) En una altra paella, fregiu els xampinyons rentats i tallats finament amb tomàquet i pebrot. S'ha de prendre en verd,perquè hi hagi un contrast en el farciment.
3) Rentar el pollastre i treure la pell, tal com es descriu a la recepta anterior.
4) Remulleu el pa amb nata, fins i tot podeu deixar la crosta. El percentatge de contingut de greix de la nata no importa. Tria el que més t'agradi.
5) Talleu la carn de l'os i tritureu-la, afegint-hi la ceba fregida i la pastanaga. Encara no toquem totes les altres verdures fregides. Els ossos tampoc s'han de llençar, fan un gran brou.
6) Afegiu els ous a la carn picada, sal, pebre, premeu els alls, barregeu. A continuació, aboqueu els bolets amb verdures i torneu a barrejar.
El pollastre amb panellets a dins, com enteneu, està farcit d'ells. Així que és hora de preparar el farcit.
7) Per a creps: barregeu ou, sal, sucre granulat, mig got de llet i farina. Pastar perquè no apareguin grumolls, afegint-hi la resta de llet.
8) Fregiu la barreja en crostes primes. Genial.
9) Col·loqueu el farcit a cada creps i enrotlleu-los bé.
10) Fixeu la pell preparada per un costat prop del coll, poseu-hi un grapat de carn picada. A continuació, poseu la creps a dins, arrebossem amb carn picada. Feu el mateix amb totes les creps perquè no hi hagi aire i buit entre elles.
11) Preescalfeu el forn a 180 graus.
12) Apunyalar l' altre costat amb un escuradents per connectar la pell superior amb la cua de cavall.
13) Torneu a posar el pollastre en una safata de forn i aboqueu mig got d'aigua al fons.
14) Envia aal forn durant una hora, comproveu periòdicament que l'aigua no s'evapori. Si això passa, afegiu aigua i poseu-lo a punt.
El pollastre al forn amb creps després del final del procés hauria de reposar tota la nit en un lloc fred.
Presentació interessant
El millor és servir pollastre tallat a trossos. Podeu tallar-lo a trossos, posant ales i potes al costat. Gràcies al farcit de colors, el plat sembla molt apetitós. La crema agra o el tàrtar serviran perfectament com a salsa per a aquest plat. Si no saps com cuinar-lo, aquí tens la recepta més habitual.
Tartar "Regular"
Cal prendre:
- cogombre en escabetx - 1 unitat;
- maionesa - mig got;
- all - 2 - 3 grans;
- ketchup - un quart de tassa.
Cuina:
1) Barreja el ketchup i la maionesa.
2) Peleu els alls, passeu-los per una premsa.
3) Ratlleu el cogombre amb un ratllador mitjà.
4) Barreja tots els ingredients.
Voila! La salsa està llesta.
Conclusió
Avui hem intentat descriure detalladament com cuinar el pollastre amb creps. Esperem que aquest plat es converteixi en un dels vostres preferits i es llueixi a la taula festiva. No us preocupeu si no funciona la primera vegada, perquè com diuen: "El primer pancake és grumoll."
Recomanat:
Què heu de fer si heu posat en excés el kebab: consell professional
Què cal fer si has posat massa sal a la barbacoa. Com posar remei a la situació afegint ingredients específics a la recepta. Serà possible resoldre el problema si introduïu àcid, productes lactis a la marinada o esbandiu la carn sota l'aigua. Consells de professionals per a mestresses de casa
Què cuinar per sopar amb pollastre. Sopar de pollastre i patates. Com cuinar un sopar de pollastre saludable
Què cuinar per sopar amb pollastre? Aquesta pregunta la fan milions de dones que volen complaure als seus éssers estimats amb un plat saborós i nutritiu, però alhora lleuger i saludable. Després de tot, no es recomana cuinar creacions culinàries pesades per sopar, ja que al final del dia el cos humà necessita una quantitat mínima de calories. Aquest principi és el que ens adherirem en aquest article
Creps fines amb llet: recepta. Com cuinar creps fines amb llet?
Les creps són un plat molt respectat tant per a nens com per a adults. Ningú rebutjarà un pancake amb el seu farcit o "unta" preferit! No obstant això, moltes mestresses de casa es resisteixen a assumir-les, després de llargues peticions de la família i només quan "se suposa" que han de coure, a Maslenitsa
Rollet de pollastre amb ceps i formatge: recepta amb foto. Com cuinar el rotllo de pollastre amb bolets i formatge en paper d'alumini al forn?
L'article explica com cuinar correctament el rotllo de pollastre amb bolets i formatge. El meravellós sabor d'aquest plat encantador serà recordat durant molt de temps per tothom, sense excepció
Farciment de pollastre: receptes amb pollastre, bolets i patates. Els secrets de cuinar el pollastre
Kurnik és un pastís de vacances rus, la recepta del qual ens va arribar des de temps immemorials. Hi ha moltes versions de l'origen del seu nom. Així, alguns investigadors creuen que va rebre el seu nom pel forat central de la "tapa", d'on surt vapor (fum). El farcit del pollastre pot ser molt diferent. Per exemple, carn de porc, patates, filet de pollastre, bolets, xucrut i fins i tot baies
