2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les costelles han estat durant molt de temps un plat quotidià a totes les famílies. Qualsevol mestressa de casa té la seva pròpia recepta provada per a delicioses mandonguilles. Però sol ser aquest el cas? Us oferim dues noves opcions. Intenta diversificar la teva dieta.
Recepta de delicioses costelles de peix
No només es poden servir calents, “calents, calents”, sinó també com a aperitiu fred. És millor utilitzar peixos sense ossos: abadejo, lluç, lucioperca, bagre. Però també es pot cuinar amb peixos petits de riu. Per fer-ho, només cal tallar el peix, treure l'espina dorsal, el cap i la cua, i passar el peix picat per la picadora de carn 2-3 vegades, mentre que tots els ossos mòlts romandran a dins a les parts de la picadora de carn, i el la resta es tornarà suau durant el procés de fregir. Així doncs, anem a treballar i analitzem amb més detall la recepta de les delicioses costelles d'abadejo. Necessitareu filet de peix (2 kg), ceba (1-2 peces), patates (2-3 peces), all (2-3 grans), 1 ou, refresc (a la punta d'un ganivet), pa blanc (tercera part rotllos), julivert (1 ram), oli vegetal per fregir, al gust - sal i pebre. Tritureu el peix, les patates, les cebes, els alls amb una picadora de carn. Espremeu el pa prèviament remullat amb aigua i afegiu-lo a la carn picada. Sal, pebre al gusttrencar un ou i afegir bicarbonat de sodi.
Picar finament les verdures i afegir-les a la massa. Després de barrejar-ho bé, formeu unes patates petites amb les mans mullades. No cal arrebossar amb pa ratllat ni farina, n'hi haurà prou amb remullar els productes modelats amb aigua. Fregir en oli vegetal calent fins que estigui daurat. No és cert que els pastissos de peix van resultar apetitosos? En aquest article es descriu a continuació com cuinar plats de carn picada similars però inusuals, és a dir, amb formatge.
Recepta per a delicioses patates de carn
La versió estàndard és ben coneguda per tothom. Però és possible actualitzar aquest plat fent-lo diferent i també amb una sorpresa? Us recomanem que farciu les conegudes costelles amb qualsevol formatge, que es fon al seu interior durant el tractament tèrmic i donarà al plat un gust inusual.
Sí, has encertat. Això recorda la tecnologia de cocció del plat Zrazy. No és una "cuina" científica meravellosa? Les receptes de molts plats són semblants entre si, difereixen en diversos ingredients en la composició.
Així que comencem. Cal tenir en compte de seguida que és millor prendre carn picada en les proporcions següents: 2 parts de carn de porc i 1 part de vedella. Necessita 500 grams, també prengui 1-2 cebes, pa blanc (200-300 grams), remullat amb llet, un ou, herbes, sal, pebre. Per al farciment, necessiteu 100-150 grams de formatge. Per fregir, és millor utilitzar mantega, greix de porc i oli vegetal refinat en proporcions iguals. Picar finament la ceba, les verdures, barrejar amb la carn picada ipa espremut, sal, condimentar amb espècies. Ara és molt important "batre" a fons la massa perquè es torni densa i uniforme en consistència. Això garantirà la integritat de les costelles durant el fregit, és a dir, les protegirà de l'esquerdament. A continuació, procediu a la formació de productes farcits. Formatge, tallat en bastonets de 2,5x1x1 cm, utilitzar amb cura com a farciment, embolicant amb una truita de carn picada.
Abans de fregir, enrotlleu les costelles amb pa ratllat. La cocció és possible no només en una paella, sinó també al forn. Paral·lelament, la cocció es fa millor cobrint una safata de forn amb paper de forn perquè no es cremin les costelles.
Serveix el plat acabat amb qualsevol guarnició, utilitzant tomàquet o salsa blanca per a més suc. Bon apetit!
Recomanat:
Com fer costelles de porc en una paella: delicioses receptes i trucs per cuinar carn
Fa temps que es creu que les costelles de porc són més saboroses i sucoses. I ara, en els nostres temps, tota mestressa de casa sap que la carn s'ha de triar correctament, és a dir. per a cada plat hi ha una peça. Aquí, per exemple, per a costelles és millor prendre de la cuixa, el coll o l'omòplat. I és desitjable que sigui amb una capa de greix, sinó la carn no quedarà tan sucosa. Vols aprendre més i aprendre a cuinar deliciosament? Llegeix més
Recepta de costelles de porc i vedella. Costelles clàssiques: una recepta pas a pas
Les costelles són la millor obra d'art culinari. Es pot dir que el coneixement d'una persona petita amb plats de carn comença amb ells. També són bons perquè els caps de setmana els pots fregir una mica més, i durant uns quants dies no t'has de preocupar que, vingut de la feina, t'has d'aturar als fogons per alimentar una família amb gana. En aquest article, revelarem les complexitats de la preparació d'aquest meravellós plat i suggerirem algunes variacions interessants
Receptes per cuinar carn de porc. Què cuinar amb carn de porc: les receptes més delicioses
El porc és un dels tipus de carn més populars i assequibles, que sovint apareix a les nostres taules. Serveix com a base excel·lent per a sopes, amanides, guisats, rostits i altres plats saborosos i abundants. A la publicació d'avui us explicarem què cuinar amb carn de porc
Contingut calòric: costelles de peix. Pastissos de peix al vapor de calories
Les costelles de peix són un plat popular que estima la majoria d'adults i nens. A més de les propietats gustatives, el peix no és inferior en utilitat a la carn, s'absorbeix fàcilment pel cos i és una font de substàncies valuoses i oligoelements. Els plats de peix es distingeixen per la seva invariable tendresa, sucosa i facilitat de preparació, fins i tot el contingut calòric dels pastissos de peix fregit no és tan elevat en comparació amb les aus de corral, la vedella i encara més la carn de porc
Recepta de peix farcit: com cuinar? Peix farcit: recepta pas a pas amb foto
No totes les mestresses de casa coneixen la recepta del peix farcit. Per corregir aquesta situació, hem decidit presentar a la vostra atenció diverses maneres de preparar plats deliciosos i satisfactoris que es poden servir no només per a un sopar familiar, sinó també per a una taula festiva
