2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Pilaf és un plat uzbek elaborat amb xai. Però no tothom estima la carn de xai. A més, la carn d' alta qualitat d'aquest animal és bastant problemàtic de trobar a les botigues.
Volem oferir pilaf de porc. Al multicooker de Redmond, el plat resulta fragant i especialment saborós.
Elecció d'arròs per pilaf
Molta gent es pregunta: "Com cuinar arròs friable en una olla de cocció lenta?". Molt senzill: heu de triar el cereal adequat.
Per a la recepta de pilaf a l'olla de cocció lenta de Redmond amb carn de porc, és adequat l'arròs de gra llarg; després de la cocció, es mantindrà cruixent. És millor no utilitzar arròs rodó: és més adequat per fer farinetes i sopes.
Ingredients per pilaf de porc magre
Per cuinar pilaf, utilitzeu carn magra. Agafeu els ingredients següents per al pilaf de porc a la cuina lenta de Redmond:
- arròs de gra llarg - 150 grams;
- pastanagues - 2 peces;
- ceba - 1 cap;
- carn magra de porc - 500 grams;
- oli de gira-sol - 50 ml;
- sal - 10 grams;
- pebre - 4 grams;
- all - 1 cap;
- aigua - 220 ml;
- condiment per a pilaf - 10 grams.
Cuinar pilaf de porc magre
Seguiu els passos de cuina següents:
- Renteu bé la carn i talleu-la a daus. Si la carn estava al congelador, espereu fins que el producte es torni suau. No es recomana descongelar la carn amb aigua tèbia.
- Pelar, rentar i tallar les pastanagues a tires grans. La manera més fàcil de fer-ho és tallar les pastanagues longitudinalment i després tallar-ne cada meitat transversal. Talleu els trossos resultants en plaques d'un centímetre de gruix. Ajunteu els plats i talleu-los a tires.
- Neteja la ceba. Talla a mitges anelles o daus grans.
- Aboqueu oli vegetal al bol de la multicuina. Activeu el mode "Fregit". No cal establir el temps de cocció; s'establirà automàticament. Espereu fins que el multicooker arribi a la temperatura necessària per fregir. Poseu la carn a l'olla de cocció lenta i tanqueu la tapa de l'aparell.
- Al cap de cinc minuts, obriu la tapa i saleu la carn. Remeneu el contingut del multibowl. En aquest punt, cal controlar la carn de porc: no s'ha de fregir massa. Remeneu la carn si cal.
- Al cap de 15 minuts, poseu la ceba al bol del multicooker i barregeu-ho tot. Fregiu els ingredients amb la tapa tancada durant 5 minuts. Remeneu de tant en tant.
- A continuació, poseu les pastanagues al bol multicooker. Barregeu-ho tot i fregiu-ho durant 5 minuts més.
- Mentre la carn i les verdures es rosteixen, cuida l'arròs. Trieu el cereal, traieu-ne tots els residus i l'arròs fosc. Esbandida l'arròs amb aigua freda.
- Apaga el multicooker i obriu la tapa de l'aparell. Remeneu de nou el contingut del bol multicooker, afegiu-hi l'arròs. No remeneu!
- Llisa suaument l'arròs per sobre de la superfície amb una espàtula o una cullera de fusta.
- Aboqueu un got d'aigua (220 ml) per sobre. Fes-ho lentament. L'aigua no ha de rentar els grans.
- Afegiu sal, pebre i condiment de pilaf.
- Resta posar all al bol del multicooker. Rentar, pelar i picar finament. L'all jove no cal pelar-lo, només esbandir-lo amb aigua freda i tallar-lo.
- Coloqueu els trossos d'all a l'arròs de manera que les rodanxes de verdures estiguin separades uniformement.
- Ara pots tancar la tapa i configurar el mode Pilaf.
- No cal remenar el contingut. No cal establir el temps de cocció del pilaf de porc al multicooker de Redmond.
- Apaga el multicooker quan soni l'alarma. Obriu la tapa de l'aparell i remeneu el contingut del multibol amb una espàtula de fusta.
- Ara ja pots gaudir del pilaf fragant i apetitós. Si ho heu fet tot bé, l'arròs quedarà esmicolat i la carn quedarà sucosa. Si ho desitja, decora el plat acabat amb herbes.
Ingredients per al pilaf amb costelles de porc
El pilaf a la cuina lenta amb costelles de porc és especialment saborós. El plat resulta ser abundant, apetitós i, sens dubte, us agradarà a vos altres i a la vostra família.
Per tant, necessitareu els ingredients següents:
- costes de porc - 300 grams;
- arròs de gra llarg - 250 grams;
- pastanagues - 2 peces;
- ceba - 2 caps;
- all - sencer;
- sal - 10 grams;
- fulla de llorer - 2 peces;
- oli de gira-sol - 50 ml;
- brou de carn - 220 ml (vidre);
- condiment per a pilaf - 10 grams;
- sal - 12 grams.
El procés de cuinar pilaf amb costelles de porc
- Les costelles de porc esbanden bé. Aboqueu aigua en una cassola petita i poseu-les allà. Bulliu les costelles durant 20 minuts després de bullir. Retireu el producte de l'aigua i poseu-lo en un plat. No aboqueu el brou.
- Aboqueu oli de gira-sol al bol de la multicuina i configureu el mode "Fregit". Espereu entre 4 i 5 minuts perquè l'oli s'escalfi.
- Coloqueu les costelles de porc al bol múltiple.
- Salure la carn amb 5 grams de sal. Fregiu les costelles de porc durant 20 minuts sota una tapa tancada. Doneu-los la volta cada 4 minuts. El producte ha de daurar uniformement.
- Mentre es fregeix la carn, prepareu les verdures per al pilaf. Ceba tallada a daus grans. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut o talleu-les a mitges anelles fines.
- Coloqueu les verdures a sobre de la carn. Barregeu-ho tot i fregiu-ho durant 10 minuts més.
- Esbandiu l'arròs diverses vegades amb aigua freda. Poseu la graella a sobre de la carn. No remeneu!
- Renteu els alls, no cal pelar-los. Poseu el producte al bol multicooker. En aquest punt, afegiu la fulla de llorer.
- Aboqueu el brou en un got. Afegiu espècies per al pilaf i la sal restant al brou. Barreja bé.
- Aboqueu amb cura el brou al bol multicooker. Aplaneu l'arròs amb una espàtula de fusta.
- Activa el mode "Pilaf" i cuina el plat fins al final del programa. En algunes multicuines de Redmond no hi ha el mode Pilaf. En aquest cas, cal instal·lar el programa "Arròs" o "Cereals". Com cuinar arròs friable en una cuina lenta? Simplement, no remeneu la gra durant la cocció.
- Quan el pilaf estigui llest, obriu el bol multicooker i remeneu el contingut del multibowl. Podeu servir plov a taula.
En tancament
Com podeu veure, la recepta de pilaf de porc a la cuina lenta de Redmond no és tan difícil de cuinar.
Pilaf és un plat versàtil. Es pot servir com a segon plat per dinar o com a segon plat per sopar. Gaudeix d'aquest plat tradicional uzbek.
Recomanat:
Patates estofades amb calories. Patates guisades amb carn. Patates estofades de calories amb carn de porc
Menjar bé no només és una necessitat, sinó també un plaer, sobretot si el menjar es prepara amb amor i imaginació. Fins i tot amb els productes més senzills, podeu cuinar realment el menjar dels déus
Receptes per cuinar carn de porc. Què cuinar amb carn de porc: les receptes més delicioses
El porc és un dels tipus de carn més populars i assequibles, que sovint apareix a les nostres taules. Serveix com a base excel·lent per a sopes, amanides, guisats, rostits i altres plats saborosos i abundants. A la publicació d'avui us explicarem què cuinar amb carn de porc
Coeu la carn amb patates al forn. Patates al forn amb carn. Com cuinar una carn deliciosa al forn
Hi ha plats que es poden servir a taula tant en dia festiu com entre setmana: són força senzills de preparar, però alhora tenen un aspecte molt elegant i molt saborós. Patates al forn amb carn: un bon exemple d'això
Porc bullit: receptes de cuina. Quin tipus de carn es necessita per a la carn de porc bullida? Com marinar la carn de porc
La carn de porc bullida és una autèntica obra mestra culinària, que és una peça de carn grassa cuita al forn. Ja preparat, aquest plat és ideal per decorar qualsevol taula de vacances o com a aperitiu per a la cervesa o qualsevol altre tipus d'alcohol. Per tant, mirem algunes receptes senzilles per a la carn de porc bullida sucosa, així com les característiques de la cuina
Com cuinar el blat de moro al multicooker de Redmond? Receptes per al multicooker "Redmond"
El blat de moro s'anomena la "reina dels camps" per una raó. I encara que ningú no l'havia venut ni comprat mai, a casa sempre hi havia estocs d'aquestes panotxes, lliurades dels camps propers. El van cuinar molt, galledes senceres o olles enormes
