2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La majoria de la gent ha sentit a parlar mai del liverwurst. Els nostres avis se la menjaven sovint quan estava en el punt àlgid de la seva popularitat. Però, a partir d'ara, què es fa el liverwurst?
Entre els diferents tipus de salsitxes, el liverwurst es considera una cosa especial. Principalment pel fet que no s'elabora amb carn clàssica, sinó amb diferents tipus de despulles.
De quins ingredients es fa el liverwurst?
La seva composició és principalment a partir de vísceres i vísceres processades. La botifarra de fetge sovint s'anomena botifarra de fetge, ja que antigament es feia amb fetge.
A dia d'avui, l'embotit de fetge es divideix en dos tipus: fetge i fetge. A la salsitxa de fetge, el fetge està present a la composició, però a la de fetge no n'hi ha cap. Consisteix principalment en desposses, que al seu torn es divideixen en desposses de primer i segon grau.
Les desposses de primer grau inclouen productes com el fetge, el mesenteri i els ronyons. Aquests productes són rics en nutrients, vitamines i proteïnes.
I totes les altres entranyes es classifiquen com a vísceres de segona classe: aquesta és la ubre, el cor, la cicatriu iestómac, així com tot tipus de lligaments i tendons. Tot això es sotmet a un tractament tèrmic, per ebullició, després es tritura i s'utilitza com a carn picada per a l'elaboració d'embotits. És a partir d'aquests subproductes que es produeixen la salsitxa de fetge i diversos patés.
Els subproductes de segon grau no són tan inútils per al cos humà, ja que contenen molts nutrients, proteïnes i aminoàcids diferents, així com greixos i vitamines. Però aquests components són bastant inferiors a les desposses de primer grau. És a dir, la botifarra de fetge és significativament inferior a la botifarra de fetge.
Salsitxa de fetge: com triar?
Com no equivocar-se en triar el liverwurst? Com comprar un producte útil de qualitat? És bastant fàcil, només has de seguir algunes regles a l'hora d'escollir liverwurst, com ara:
- estudia bé la composició de l'embotit. Si la composició indica la presència del fetge, haureu de parar atenció a què és: vedella, porc o vedella. Després de tot, el fetge més útil és el porc i la vedella. Si la composició no indica la presència del fetge, és probable que simplement no hi sigui.
: avalua el color de la s alta de fetge. Fins i tot la botifarra de fetge de més alta qualitat amb un contingut significatiu de fetge mai serà de color rosa brillant, això indica que hi ha colorants a la composició. El color del liverwurst és gris, així és com té la carn picada bullida.
: quants additius sintètics hi ha a la composició. Si ael nombre d'additius és gran, la qualitat d'aquesta salsitxa deixa molt a desitjar. Per exemple, pot ser un fetge, però ja s'ha congelat diverses vegades, la seva vida útil gairebé ha passat, això de cap manera li donarà frescor i utilitat.
Com a resultat, podem concloure que el liverwurst, en principi, és un producte útil. Però cal tenir molta cura comprant-lo a la botiga. És millor cuinar-lo tu mateix, si t'agrada tant, ja que a Internet hi ha moltes receptes.
Recomanat:
Quin fetge sap millor: carn de porc o vedella? Per què el fetge de porc és més barat que el fetge de vedella?
Ara moltes persones intenten adherir-se als principis d'una alimentació adequada, però al mateix temps consideren la dieta adequada com una dieta, i no un règim per a tota la vida. Perquè aquesta distinció desaparegui, cal fomentar les vostres addiccions alimentàries, alhora que trobeu homòlegs saludables als aliments poc saludables. Per exemple, substituïu la carn grassa per les desposses. Bo per a un fetge sa. Però quin fetge és més saborós: porc o vedella?
Botifarra de carn de cavall. Kazy - Botifarra kazakh de carn de cavall (recepta)
Què és un producte kazy (embotit)? Trobareu la resposta a aquesta pregunta en aquest article. També us explicarem com fer aquest aperitiu i servir-lo a taula
Recepta de galetes de xocolata i botifarra de cacau. Com fer botifarra de xocolata a casa
Qui no ha tastat una llaminadura tan deliciosa i més aviat dolça com la botifarra de xocolata? Tot bé! Cadascú de nos altres almenys una vegada a la vida havíem de gaudir d'aquestes postres. Hi ha moltes receptes, però l'estructura és pràcticament la mateixa. Avui us presenten diverses receptes per a la botifarra de xocolata preferida de tothom, que es mengen amb plaer no només els nens, sinó també molts adults
Per què el fetge és amarg: motius, com eliminar l'amargor i cuinar el fetge saborós
El fetge és un producte increïblement saludable que cal tenir a la vostra dieta, encara que poques vegades. Però, malgrat els beneficis i el baix contingut calòric del fetge, hi ha un inconvenient: si es cuina incorrectament, el fetge s'amarga. Per què passa això? Què fer-hi? En aquest article descobrirem per què el fetge de vedella, pollastre, porc i bacallà és amarg. Compartirem consells sobre com desfer-se de l'amargor i donarem recomanacions pràctiques per a la preparació d'aquest producte
Què menjar amb fetge de bacallà: receptes senzilles i delicioses. Consells per maridar el fetge de bacallà amb altres aliments
El fetge de bacallà és un producte saborós i saludable que conté molts greixos saludables. Es ven en pots, sovint amb l'addició de sal o altres espècies. No obstant això, és millor triar un producte amb un nombre mínim d'ingredients. Què és el fetge de bacallà? Per descomptat, és deliciós per si sol. Tanmateix, amb ell podeu fer molts aperitius meravellosos i, sobretot, senzills, així com amanides
