Carn sucosa en màniga amb patates: receptes senzilles

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les mestresses de casa modernes tenen a la seva disposició diversos aparells de cuina que faciliten i agilitzen el procés de cocció. Per exemple, les nostres àvies van haver de pelar durant molt de temps els plats en què es couia la carn. I les nostres dones, abans d'enviar el menjar al forn, els envasen en una bossa especial que conservi tots els sucs que destaquen i deixa la safata relativament neta. El material d'avui conté les receptes de vedella més interessants amb patates a la màniga.

Amb pastanaga i ceba

Aquest plat nutritiu i fàcil de preparar és igualment adequat per a adults i nens. Per tant, poden alimentar al màxim tots els membres de la llar famolencs alhora. Per a això necessitareu:

• 400 g de filet de vedella.
• 800 g de patates.
• 200 ml d'aigua.
• 1 cada ceba i pastanagues.
• S alt, curri, Provençaherbes i oli vell.

Les patates pelades, rentades i seques es tallen a rodanxes prou grans i es fregeixen lleugerament en una paella untada. Després d'això, es transfereix a un bol net i es combina amb pastanagues i cebes. Tot això es complementa amb trossos de carn daurats, sal i espècies, i després es col·loca en una bossa especial, plena d'aigua i segellada. Cuinar carn de vedella amb patates a la màniga a una temperatura de 200 0C en una hora.

Amb albergínia

Aquest plat sucós i molt fragant segur que s'adaptarà a la dieta de tots els amants del blues i la carn. Per fer-lo tu i la teva família, necessitareu:

• 300 g de polpa de vedella.
• 80 g de pastanagues.
• 1 kg de patates.
• 1 ceba.
• 1 gra d'all.
• 2 cullerades cadascuna l. albergínia seca i maionesa.
• Sal, espècies per a carn i herbes.

Les cebes i les patates es pelen, es renten, es tallen i es combinen en un bol profund. S'hi aboquen pastanagues picades, albergínies seques, trossos de carn i alls triturats. Tot això salat, condimentat, aromatitzat amb maionesa i envasat hermèticament en una bossa especial. Enforna la vedella amb patates a la màniga a una temperatura de 180 0C durant quaranta minuts. Poc abans del final del procés, el paquet es perfora amb cura perquè surti vapor.

Amb prunes seques

Aquest plat és un excel·lent exemple d'una combinació exitosa de verdures, carn ifruits secs. I l'all afegit li dóna un picant especial. Per preparar-lo per a unes vacances en família, necessitareu:

• 7 prunes.
• 5 grans d'all.
• 1,2 kg cadascun de vedella i patates.

A més, hauràs de preparar la marinada. Per a això necessites:

• 4 grans d'all.
• 4 cullerades. l. oli vegetal.
• 1 culleradeta alfàbrega seca.
• 2 branquetes de menta, anet i julivert cadascun.
• Sal, aigua, pebre vermell i negre.

La carn rentada i seca s'omple d'all, s'unta amb la meitat de la marinada disponible i s'envasa en una màniga juntament amb prunes. Poseu les rodanxes de patata i la resta de la salsa en una bossa a part. Tot això s'envia al forn i se sotmet a un tractament tèrmic. Prepareu la vedella amb patates en una màniga de forn a 200 0C durant no més d'una hora i mitja.

Amb pebrot dolç

Aquest plat saborós i ric en calories és tan versàtil que pot ser no només un sopar normal per a un cercle proper de persones, sinó també una part del menú festiu. El pebre vermell present en ell li dóna no només una sucositat addicional, sinó també una frescor agradable. I l'addició d'all fa que sigui moderadament picant. Per cuinar vedella amb patates a la màniga, necessitareu:

• 2 pebrots vermells dolços.
• 5 grans d'all.
• 5 patates.
• 5 cullerades. l. crema agra.
• 500g de vedella.
• Sal i condiments.

Els productes seleccionats es netegen de tot allò innecessari, es renten a fons, es tallen en trossos proporcionats i es combinen en un recipient profund. Després d'això, es condimenten, es salan, es condimenten amb all, s'unten amb crema agra i es barregen. Tot això està envasat en una bossa especial i sotmès a tractament tèrmic. Enforna la vedella amb patates a la màniga a una temperatura de 180 0C durant una hora. Al final del temps assenyalat, s'obre el paquet amb cura i s'espera durant quinze minuts més.

Amb salsa de soja

Aquest plat deliciós i baix en greix segur que agradarà als amants del menjar casolà senzill. Per preparar-lo específicament per al sopar, necessitareu:

• 4 grans d'all.
• 2 cebes mitjanes.
• 4 cullerades. l. salsa de soja.
• 2 cullerades. l. oli refinat.
• 1 kg cadascun de filet de vedella i patates.
• Sal i espècies per a carn.

Primer cal fer la carn. Es neteja de pel·lícules i venes, es renta i es talla en porcions. Després d'això, es complementa amb ceba picada, condiments, sal, all triturat i salsa de soja. Tot això es barreja, es cobreix amb paper film i es posa a la prestatgeria de la nevera durant almenys un parell d'hores. Al final del temps acordat, la carn marinada es combina amb rodanxes de patata i oli vegetal. En la següent etapa, les verdures i el llom s'envasen en una bossa especial i s'envien a un tractament tèrmic. Enforna la vedella amb patates a la màniga a una temperatura de 180 0C fins que els ingredients estiguin tous. El plat es serveix calentpre-disposat en un bonic plat. I el millor afegit seran els escabetx casolans i les llesques de pa acabat de fer.