Patates guisades de vedella: receptes delicioses

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El guisat de patata de vedella és una opció fantàstica per a un dinar o un sopar nutritius. Aquesta carn conté poques calories i és fàcilment absorbida pel cos. Es pot utilitzar per alimentar els nens. A més, la vedella és apta per a persones que segueixen la figura esvelta, i aquelles que pateixen mal alties de l'estómac i els intestins. Aquest article tracta sobre opcions de cuina delicioses i fàcils per a la carn.

Recepta fàcil

Aquest plat requereix:

1. Uns 200 g de carn de vedella.
2. Una lliura de tubercles de patata.
3. Ceba.
4. Una pastanaga.
5. Sal, herbes i pebre negre (al gust).

Com fer estofat de vedella segons aquesta recepta?

La polpa s'ha d'esbandir. Talleu-los a daus de mida mitjana, poseu-los en una cassola amb una petita quantitat d'aigua freda. Salar una mica la carn. Coure la vedella a foc lent durant uns trenta minuts. Les verdures s'han d'esbandir i netejar. La ceba es tritura en una batedora. Les patates es tallen a daus. Les pastanagues es tallen amb un ratllador. Les verdures es posen en un bol amb carn, pebre negre i sal. Coeu el plat a foc lent durant uns cinquanta minuts. A continuació, el plat es pot ruixar amb herbes picades. Patates guisades amb vedella amb amanides de verdures.

Carn amb salsa de tomàquet

Per a la seva preparació es necessiten els següents productes:

1. Mig quilo de polpa de vedella.
2. Pastanaga.
3. Una cullerada gran de salsa de tomàquet.
4. Ceba (una peça).
5. Quilogram de patates.
6. Tres cullerades d'oli de gira-sol.
7. Sal, condiment, anet fresc, pebre al gust.
8. Aigua (almenys 3 gots).
9. Barreja d'herbes de la Provença.

Com de deliciós és cuinar vedella amb salsa? La recepta d'aquest plat es presenta en aquest capítol. La carn s'ha d'esbandir, assecar i dividir en quadrats petits. Rentar les cebes i les pastanagues. Traieu la pell. Després cal tallar les verdures. Les pastanagues es divideixen en rodanxes, cebes - en fragments semicirculars. Els trossos de vedella es couen en una paella ben escalfada amb oli. Combina amb espècies i sal. Afegir verdures, fregir. A continuació, es posa al plat pasta de tomàquet, diluïda en un got d'aigua. Aboqueu-hi encara més líquid perquè els trossos de carn quedin completament coberts. Coeu el plat a foc lent sota una tapa durant aproximadament una hora fins que tots els ingredients estiguin tous. Les patates es pelen, es renten, es divideixen en rodanxes. Afegir al menjar. Aboqueu aigua calenta sobre el plat, ruixeu-ho amb herbes de la Provença. Cuina uns 15 minuts més.

L'anet s'ha de picar. Espolvorear la superfície del plat amb herbes. Al cap de cinc minuts, les patates guisades amb vedella es poden treure del foc.

Recepta de plat d'olla

Necessitarà els components següents:

1. Dues cebes.
2. Pastanaga.
3. Aproximadament 400 g de carn de vedella.
4. Albergínia (almenys 2 peces).
5. All - dos grans.
6. Sis tubercles de patata.
7. Zira.
8. Pebre, sal i mantega (al gust).

Com fer vedella a les patates?

L'albergínia s'ha d'esbandir, tallar-la a rodanxes rodones. Ratlleu les rodanxes amb l'all picat, espolvorear amb sal. La carn de vedella s'ha de rentar i assecar. Dividiu la carn en quadrats. Peleu i esbandiu les pastanagues i les cebes. Talleu a trossos petits. Fregit amb carn. S'afegeix pebre, sal, comí al plat. Col·loqueu els aliments a les olles. Esteneu rodanxes d'albergínia, patates a rodanxes a la superfície del plat. Afegiu una petita quantitat d'aigua i mantega. Coure el plat al forn durant uns 40 minuts.

Veda amb api

Per a aquest plat necessitareu:

1. Carn - 1 kg.
2. Dues cebes grans.
3. 2 pastanagues grans.
4. Quatre tiges d'api.
5. Una fruita de fonoll.
6. All - dos grans.
7. Arrel d'api.
8. Patata (1kg).
9. Uns 100 ml d'oli d'oliva.
10. Barra de sal i pebre.

Aquest és un dels plats de vedella més deliciosos.

La recepta del plat és a continuació.

Mètode de cocció

Primer cal marinar la carn. Es combina una cullerada gran d'oli d'oliva amb una barreja de pebrots. Afegiu sal, all picat. Bé frega la massa. La polpa de vedella es renta, es neteja de greix i pel·lícules. Tallar a trossos grans. Esbandiu de nou, assequeu amb tovalloles de paper. Fregueu amb la marinada preparada, deixeu-ho durant trenta minuts. Les verdures s'han de rentar i netejar. Es talla 1 pastanaga amb un ratllador. Les patates es tallen a daus, es deixen en un bol amb aigua. La ceba i el fonoll es divideixen en fragments de forma semicircular. Tiges d'api - en tires. Es posa al foc una olla d'aigua d'1 litre. Porteu el líquid a ebullició. 1 pastanaga, cap de ceba i arrel d'api esbandides, pelades. Posar en un bol amb aigua, afegir sal, coure durant 25 minuts. A continuació, es retira el brou del foc. La carn s'ha de fregir en una paella amb oli d'oliva. Després es trasllada a un recipient amb parets altes. Cuina a foc lent amb l'addició de brou de verdures durant 35 minuts. Les cebes i les pastanagues es sofregeixen en una paella amb oli. Afegiu el fonoll, la tija d'api. Cuini a foc lent 5 minuts més. Les patates es treuen d'un bol d'aigua, combinades amb la carn. Afegiu-hi una mica de brou. Preparar 15 minuts. A continuació, poseu les verdures daurades al plat. Les patates guisades amb vedella i api es poden servir amb verdures picades.