Cupcake de vainilla: les millors receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El te de la nit o el cafè del matí és difícil d'imaginar sense alguna cosa dolça per acompanyar-lo. I els nens sense llaminadures es tornen irritables i tossuts. I, per descomptat, les postres casolanes seran una delicia molt millor que les comprades a la botiga, ja que definitivament estan lliures de productes químics i substituts innecessaris.

La magdalena de vainilla feta per mans natives segur que agradarà a tots els membres de la vostra llar. I l'ambient de la casa es farà encara més càlid i amable.

Només una magdalena

Hi ha centenars i milers de receptes que descriuen com fer magdalenes de vainilla. Proveu-ne el més popular: us portarà una mica de temps, no requerirà manipulacions culinàries complexes i el sabor és increïble.

1. S'aboca un got de sucre a la batedora, s'hi baten tres ous, s'hi aboquen dues cullerades d'essència de vainilla.
2. Bateu tot això amb una batedora fins que la massa es faci espessa i es torni blanca.
3. Per separat, també abansespessint, es munta un got de la nata més grassa.
4. S'afegeixen a la primera massa, aquí es tamisa un got i mig de farina i s'hi afegeix llevat (una cullerada i mitja) amb sal marina (la meitat).
5. Per complet, la massa es barreja molt suaument i s'aboca al motlle.

El pastís de vainilla es coure durant uns quaranta minuts fins que l'escuradents surti sec. Durant un quart d'hora s'haurà de refredar en forma, i després es pot treure i espolvorear amb sucre en pols.

Madalena amb addicions

La propera magdalena de vainilla té una recepta completament diferent.

1. Heu de fondre un tros de 100 grams de mantega i refredar-lo perquè la mà no estigui calenta.
2. S'hi introdueixen dos rovells, un parell de cullerades de crema agra, una bossa de sucre vainillat, vuit cullerades de sucre granulat i una cullerada de llevat en pols.
3. Després d'amassar fins que quedi suau, afegiu un got amb una mica de farina i torneu a remenar.
4. En un altre bol, bateu les clares d'ou fredes amb uns quants grans de sal fins a pics rígids. S'introdueixen a la massa amb molta cura, amb una espàtula.
5. Totes les baies es renten, es colen i s'assequen.
6. La meitat de la massa s'aboca a la forma preparada, s'hi reparteix el farcit i s'aboca amb la resta de la massa.
7. El blanc del pastís de vainilla es posa al forn, s'escalfa a 160 °C i s'hi envelleix durant aproximadament un terç d'hora.

No obriu la porta: s'acomodarà i no tornarà a aixecar-se! Per millorar el gust, estaria bé abocar l'esm alt sobre la delicadesa refredada.

Recepta de xocolata i vainilla

També estaràs satisfet amb aquesta recepta:

1. Inici del procés - batre tres ous (sencers, sense separar).
2. A continuació, s'aboquen tres cullerades de sucre granulat. Quan es dissolgui, aboqueu-hi un got de crema agra.
3. Després d'obtenir una massa homogènia, s'introdueix la llet condensada (tres cullerades).
4. Al mateix moment, s'afegeix una cullerada de bicarbonat (millor apagar-la amb suc de llimona) o llevat en pols.
5. Torneu a barrejar i tamiseu una tassa i mitja de farina en un bol.
6. Quan la massa torna a ser homogènia, es divideix per la meitat, es posa el cacau per la meitat (una cullera plena, és possible amb un tobogan), a la segona vainillina al gust. La massa s'aboca al motlle al seu torn perquè el pastís de vainilla quedi estampat al tall.
7. La forma es posa al forn durant tres quarts d'hora. I després de refredar, empolvoreu-hi sucre en pols o llevat multicolor.

Coques de llevat

Si no t'importa el llevat, pots aconseguir magdalenes de vainilla increïbles. L'únic problema pot ser trobar ruibarbre fresc a les botigues. Tanmateix, es ven congelat i és perfecte per als nostres propòsits. A més, no caldrà descongelar-lo.

1. Ruibarbre (un terç de quilo) tallat a trossos petits.
2. En un bol més gran, combineu 1/4 de lliura de farina, un paquet de budín de vainilla (podeu substituir el llevat en pols per vainilla), tres cullerades de llevat sec, una mica més de mitja tassa de sucre moreno i una mica de sal.
3. Tres pollastresous.
4. Tan aviat com fan escuma, s'aboquen i es barregen un got de nata, una cullerada de qualsevol confitura i la mateixa quantitat d'oli vegetal.
5. Aquesta massa s'introdueix amb molta cura a la primera mescla, s'aboca ruibarbre i el contingut del bol s'assoleix.
6. La massa es col·loca en motlles no més de dos terços de la seva alçada: puja molt.

Els cupcakes s'enfornen durant uns vint minuts; la durada depèn de la mida dels motlles.

Madalena en una tassa

Hi ha moments en què les postres són urgents, per exemple, els companys de classe visitaven inesperadament la descendència o els familiars venien a prendre el te. I aquí és on un pastís de vainilla al microones pot ajudar: es cuina molt ràpidament, trigarà menys temps a coure que a pastar.

Podeu utilitzar la recepta següent:

1. En un bol, barregeu el sucre amb la farina (quatre cullerades cadascuna) i tres cullerades de sucre vainillat.
2. Després s'aboquen dos ous batuts i es barregen, s'afegeixen un parell de cullerades de mala de gira-sol, preferiblement sense olor, més mitja cullerada de refresc apagat.
3. Per a l'esplendor i la suavitat, s'introdueixen dues cullerades de crema agra.
4. Tots els components estan ben trencats amb una batedora, la massa s'aboca en tasses normals: n'hi ha prou per a 2-3 tasses de te normals. No cal que els lubrifiquis amb res i no s'enganxaran així.
5. El microones s'encén a plena potència, el temporitzador està configurat entre dos i tres minuts (segons el model que tingueu i la "potència") màxima.

Un pastís de vainilla i no cal que el treguis, pots menjardirectament de la tassa amb una cullera.

La crema té millor gust

Els pastissos senzills, fins i tot els tan meravellosos, no seran fàcils de menjar per tothom. És possible que els cupcakes de vainilla amb nata siguin rebuts amb molta il·lusió. Qualsevol recepta es pren com a base d'aquesta delicadesa. Podeu coure un pastís en una mida gran, en forma, podeu en forma de porcions. I quan es refreda (perquè no s'escorri la nata), les postres es guarden amb un deliciós afegit.

Per exemple, així: mig paquet de mantega (100 g) es suavitza de manera natural, sense microones i altres trucs. Es tritura, i després es bat amb 50 grams de sucre en pols i vainilla. S'afegeix una cullerada de llet per últim, i després d'un pastat diligent, la nata està llesta. Després d'aplicar-lo, el pastís de vainilla s'escampa amb fruites confitades, xips de xocolata, etc., i les postres es posen al fons de la nevera durant mitja hora.