Cocció sense sucre. Receptes de pastís salats

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Per què és popular avui la cocció sense sucre? Molta gent mira la seva dieta. Les raons d'això són moltes. Els principals són:

• esforça't per controlar el teu pes;
• mal alties que imposen restriccions alimentàries;
• portant un estil de vida saludable i seguint les normes d'alimentació adequada.

No obstant això, és molt difícil no menjar aliments i aliments poc saludables. Això és especialment cert per als dolços i els productes de farina. Tanmateix, no és tan dolent. Es poden substituir. En lloc de pastissos i dolços dolços, pots menjar pastissos fets sense sucre.

Quin és l'avantatge de consumir aquests productes de forn? En primer lloc, no augmentar de pes. En segon lloc, el nivell de sucre a la sang no augmenta. Podeu trobar receptes de forn fàcils i delicioses a l'article.

Què pot substituir el sucre

En primer lloc, és un edulcorant. Hi ha molts compostos d'aquest tipus, alguns fins i tot diverses vegades més dolços que el propi sucre, de manera que es necessita molt poc per fer dolços i coure. Els edulcorants es divideixen en dos grans grups: naturals i sintètics. Primer aconseguirmitjançant el processament dels aliments. Un exemple és la fructosa. Aquests últims són el resultat d'una reacció química. Per exemple, aspartam.

A més, el sucre se substitueix per un producte com la mel. La mel també és un aliment ric en calories. Tanmateix, a diferència del sucre, és de gran benefici per al cos, ja que conté una gran quantitat de compostos útils.

No pots afegir edulcorants en absolut. En aquest cas, el gust anirà donat pels productes que s'inclouen a la recepta del forn.

Charlotte sense sucre

Les receptes de pastissos salats haurien d'estar a la llibreta de totes les mestresses de casa. T'oferim cuinar una deliciosa charlotte sense sucre. A l'hora de preparar aquest plat, s'utilitzarà mel natural en lloc de sorra blanca nociva. A més, els que segueixen la figura poden substituir la farina de blat per farina de civada.

Per preparar necessitareu els ingredients següents:

• Mitja tassa de farina, blat o civada.
• Parell d'ous.
• Mitja tassa de farina de civada.
• 2 cullerades de mel.
• Pomes de qualsevol varietat, depenent de la mida necessitareu 3 o 5 peces.
• Mitja culleradeta de bicarbonat de sodi.

Cuina

Els pastissos casolans sense sucre es preparen de la següent manera:

- Hem de preparar les pomes. Es renten, s'assequen i es netegen de la tija i el nucli, on es troben les llavors. Després d'això, les fruites pelades s'han de tallar a rodanxes, la mida de les rodanxes pot ser qualsevol. Poseu les pomes preparades en un bol. Mateixa maneras'envia mel. Tot està barrejat. Per a un millor sabor i olor, podeu afegir canyella i vainilla a la barreja de mel i poma.

- A l'hora de preparar la massa, cal trencar els ous en un bol profund. Necessàriament. Tant els ous com el bol han d'estar freds, per a això s'han de guardar una estona a la nevera. Els ous s'han de batre fins que es formi una escuma forta. Per fer-ho més fàcil, podeu afegir-hi una mica de sal. Continuant batent, afegiu cereals a la massa i després refresc.

- Prepareu el plat de forn. Per a la preparació de charlotte, és adequat un formulari amb vores dividides o un recipient per a magdalenes. Si tot això no hi és, podeu fer servir una paella profunda. La forma s'ha d'untar amb oli vegetal o margarina. Després d'això, la forma s'espolvora amb pa ratllat o sèmola.

- S'aboca la massa a la forma preparada, a sobre de la qual es col·loquen les pomes remullats amb mel. Tot això s'aboca amb mel, en la qual es va remull la fruita.

: el motlle s'envia al forn, preescalfat a 170 graus.

Charlotte es cou al forn durant aproximadament mitja hora. El grau de preparació es pot comprovar amb un lluminós o un escuradents. Cal perforar la charlotte al lloc més gruixut. Si l'escuradents o el llumins estan secs, el pastís està llest.

Pastís de civada amb taronja, prunes i gingebre

Les receptes de pastissos salats inclouen certs ingredients que donaran sabor al vostre producte culinari. Per fer un pastís de civada necessiteupren:

• una tassa i mitja de farina de civada mòlta;
• 1 tassa de cereal sencer;
• 2 cullerades de mel;
• un parell d'ous;
• vanillina;
• un te i mig. cullerades de refresc;
• 1 pessic de sal i nou moscada;
• una culleradeta de canyella mòlta;
• 100 grams de prunes seques;
• pella d'una taronja;
• got de iogurt;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• cullerada d'arrel de gingebre ratllada;
• 3 cullerades de suc de taronja.

Cuina

Els flocs de civada sencers s'han d'abocar amb kefir i deixar-los inflar. La taronja s'ha de rentar, abocar-la amb aigua bullint i pelar-la. La ratlladura s'ha de ratllar finament.

Després que els flocs s'hagin inflat, cal afegir ous a la barreja. Tot es barreja fins que estigui suau.

El gingebre ratllat, la ratlladura ratllada, la mel i el suc de taronja es barregen per separat. A continuació, s'afegeixen espècies, sal, oli vegetal i refresc a la massa resultant. Els flocs mòlts s'han d'afegir de manera gradual, mentre es remenen per aconseguir uniformitat. La massa resultant ha de ser espessa.

Les prunes seques rentades i tallades a trossos petits s'afegeixen al final.

La massa es col·loca en una safata per a cupcakes i s'envia al forn preescalfat a 175 graus. El temps de cocció varia d'una hora a una hora i mitja.

Galetes sense sucre

Deliciósi receptes senzilles de forn segur que us seran útils si de sobte teniu convidats. Un excel·lent tracte per al te es prepara de la següent manera. Preneu:

• 300 grams de farina;
• 1 ou;
• 150 grams de mantega;
• un pessic de sal;
• 50 mil·lilitres de llet;
• 200 grams de barreja de fruita seca (només es pot utilitzar un tipus de fruita seca).

La mantega congelada s'ha de ratllar. També s'han de triturar els fruits secs. Podeu fer-ho amb una batedora. Tot això es barreja fins que quedi suau, després s'afegeix farina als fruits secs i la mantega. Després arriba el torn dels ous i la llet. Al final, s'hi afegeixen fruits secs i després es torna a barrejar tot.

La massa resultant s'enrotlla en una botifarra i es talla en cercles d'un centímetre a un i mig de gruix. Les galetes s'han de coure a 180 graus durant 10-15 minuts.

Pastís de Napoleó (pastissos sense sucre i ous)

Per fer pastissos cal portar:

• 200 grams de mantega;
• 400 grams de farina blanca;
• 100 grams de farina de blat;
• 200 grams de llet sencera;
• una mica de sal.

Per fer una crema, has de tenir:

• 600 grams de nata al 10%;
• 80 grams de mantega;
• 250 grams de dàtils;
• 40 grams de farina;
• una mica de vainilla;
• 40 grams de nous rostides.

Primer heu de barrejar la llet de mantega i la sal. Afegir a la barrejafarina. Així, s'ha d'obtenir una massa de plàstic. Cada part de la massa s'ha d'estirar en una capa fina. Les capes s'han de transferir a una safata de forn untada i coure al forn preescalfat a 180 graus durant 8 minuts.

Per preparar la nata cal abocar aigua bullint sobre els dàtils, treure la pela. Després es tritura en puré juntament amb 200 grams de nata. A continuació, hauríeu de barrejar la nata restant, el puré de patates i la farina. La mescla s'envia als fogons, on es cou fins que espesseixi, després s'afegeix la vainilla i la mantega.

Cada pastís s'ha d'untar uniformement amb nata. El pastís ja està llest.

Pastes sense sucre, les receptes de les quals es van presentar a la vostra atenció a l'article, segur que agradaran a tota la vostra família. Bon apetit!