"Rellotge de Nadal" - amanida. Receptes per l'any nou

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'any passa volant molt ràpid. I la vigília d'una nit festiva màgica, cadascú de nos altres somia amb la realització de tots els nostres desitjos. La taula de Cap d'Any, segons la tradició, hauria de ser rica i inusual. I per tant, molt abans de l'Any Nou, les hostesses comencen a pensar en el menú festiu. Han de ser plats saborosos, sans i, com no, originals. L'amanida "Rellotge" pertany a aquesta categoria. La recepta és bastant senzilla, fins i tot un nen pot cuinar. Per tant, hem de passar ràpidament de les paraules als fets.

Amanida "Rellotge": recepta amb foto

Hi ha moltes varietats d'aquest plat. En principi, gairebé cadascun d'ells es pot decorar en forma de campanes. Per exemple, preparem l'amanida del Rellotge de Cap d'Any amb pollastre fumat.

Ingredients de l'amanida:

• pitt de pollastre fumat - 250g;
• salsitxa fumada - 250g;
• Pastanagues a l'estil coreà - 250 g;
• pèsols verds - 300g;
• formatge dur - 150 g;
• cogombre - 100 g;
• patates - 3 tubercles mitjans;
• ous - 3-4 unitats;
• maionesa baixa en greix - 1 paquet.

Ingredients per decorar:

• maduixes o olives;
• pèsols;
• salsitxa fumada;
• cogombre;
• rovells;
• ceba verda;
• enciam.

Cuina

Els ous i les patates es bullen i es pelen. Les fulles d'enciam es renten i es posen en un colador per escórrer l'aigua. El pit de pollastre fumat, la salsitxa, el cogombre i el formatge es tallen a tires fines. Els ous es trituren amb una forquilla o es passen per un tallaou, es deixen dos rovells per a la decoració. Les pastanagues en coreà, si són massa llargues, talleu-les en 2-3 parts. Combina tots els aliments preparats en un bol profund. També s'hi aboquen pèsols verds, s'afegeix maionesa i es barreja. Ara pots començar a decorar. L'amanida "Clock" (una recepta amb una foto us ajudarà a dominar ràpidament la preparació d'aquest plat) es serveix millor en un plat pla. El fons del plat de servir es cobreix amb fulles verdes prerendades i seques. Repartiu l'amanida acabada per sobre i formeu-la en forma de rellotge. Espolvorear la part superior amb rovells ratllats. El cogombre es talla en cercles i es fa un dial, els mateixos números es tallen de trossos de botifarra. Cada cercle està cobert de pèsols. Les fletxes seran cebes verdes. Les maduixes o les olives es disposen al cercle exterior (el que vulgueu). Això és tot, "Rellotge" - amanida per a la taula festiva - llest.

Amanida "Rellotge" amb un toc per a adults

Aquí teniu una altra recepta. "Rellotge d'Any Nou": una amanida que requereix imaginació. Per tant, no es recomana utilitzar la mateixa recepta cada any. Per varietat, potsprova de cuinar aquest plat amb prunes. A més, aquesta opció té el seu propi gust.

Ingredients:

• remolatxa bullida - 2 peces;
• Formatge rus - 200 g;
• panses - 50 g;
• ous - 3 peces;
• prunes - 14 unitats;
• nou - 50g;
• all - 3 grans;
• maionesa - 1 paquet gran;
• cognac - 50 ml;
• pastanagues crues - 2 peces;
• nabius;
• ceba verda.

Cuina

"Clock" és una amanida poc habitual, així que comencem a preparar-la no amb l'elaboració de productes, sinó amb la preparació de l'amaniment. Els alls es pelen, es premsa amb una premsa i es barregen amb maionesa, s'afegeix una cullerada de conyac i es reserva perquè els components "s'acostumin" entre ells. La quantitat d'all es pot variar segons les preferències del gust. El conyac restant es dilueix amb aigua aproximadament 2:1. Les prunes i les panses es col·loquen en bols separats i s'aboquen amb el líquid resultant, es deixen infusionar durant almenys mitja hora. L'amanida es prepara en capes, de manera que es posa immediatament en un plat de servir. És millor preparar un plat pla per a això. El fons, si es vol, es pot cobrir amb fulles d'enciam. Les pastanagues es pelen i es freguen amb un ratllador de mida mitjana, es barregen amb panses: aquesta massa serà la primera capa d'amanida. S'unta amb apòsit i es passa a la següent. La segona capa serà de formatge ratllat. Perquè aquest procediment sigui el més fàcil possible, poseu el formatge al congelador durant 15-20 minuts. També s'unta amb amaniment d'all. Poda lleugeramentespremut i triturat. Les nous es rosteixen en una paella i es tallen amb un ganivet a trossos mitjans. La remolatxa bullida es pela, es frega amb un ratllador i es premeu lleugerament perquè no hi hagi excés de líquid a l'amanida, en cas contrari, simplement flotarà. Es barregen prunes, remolatxa i fruits secs: aquesta és la tercera capa d'enciam. Tampoc s'ha d'oblidar de f altar amb l'amaniment d'all. A continuació vénen els ous. Es bullen i es netegen. Deixeu de banda dos esquirols que seran necessaris per a la decoració. La resta d'ous es tallen ben petits o es ratllen. Lubricar amb apòsit. Les clares es freguen per sobre. Pinteu els costats de l'amanida amb l'amaniment restant i empolvoreu-ho amb ceba verde picada. L'esfera està feta de nabius, les agulles estan fetes de ceba verde i els ulls del rellotge estan fets de prunes. "Clock" - una amanida amb un toc per a adults - està llest. Bon apetit!