Plats amb espinacs: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'espinac és una planta saborosa molt útil que s'utilitza molt a la cuina. Aquest producte es pot utilitzar en gairebé qualsevol recepta, des de sopes fins a cassoles i plats principals. L'ingredient dóna al menjar un color verd inusual i també millora significativament el gust de tots els altres components continguts en el plat. Aquí teniu només les receptes d'espinacs més interessants i delicioses amb fotos.

Filet de pollastre farcit d'espinacs i tomàquets secs

Aquest plat s'ha de preparar amb espinacs congelats segons la recepta. El pollastre té un gust molt inusual i interessant, l'avantatge del plat rau en la seva facilitat de preparació. El pollastre amb espinacs es pot utilitzar com a aliment diari, però també és un plat calent fantàstic per a una taula festiva.

Per alimentar tres persones, cal prendre 3 filets de pollastre petits, espinacs congelats - 380 g, fins a 100 ml de nata normal, una ceba, uns 100 g de mozzarella i 100 g de tomàquets secs. També necessitareu una petita quantitat d'oli d'oliva, farigola i romaní.

Comcuina

El procés de cocció és bastant senzill, però perquè tot surti ràpid i fàcilment, es recomana seguir exactament les instruccions pas a pas:

1. Els espinacs congelats s'han de descongelar i s'han d'esprémer l'excés d'aigua.
2. Ara és el moment de començar a processar les verdures. Talleu els tomàquets secs al sol a daus o tires petites, peleu i talleu les cebes.
3. Primer, sofregiu la ceba en una cassola o en una paella de fons gruixut, després afegiu-hi els espinacs i, al final, tomàquets secs. Tingueu en compte que no podeu fregir els espinacs durant massa temps, en cas contrari perdran el seu color i el plat no es veurà tan apetitós.
4. Després cal afegir la quantitat necessària de nata, un cub de brou a la cassola i cuinar-ho tot a foc lent durant uns minuts. A continuació, afegiu-hi mozzarella picada finament.
5. A partir de la part gruixuda del filet de pollastre amb un ganivet, cal fer una incisió cap a la part prima. Hauríeu d'aconseguir una mena de butxaca on heu de posar el farcit d'espinacs.
6. Fregir el filet de pollastre farcit en una paella pels dos costats, posar-lo en una safata de forn i coure al forn durant 10-15 minuts a una temperatura de 190 °C. Això completa la recepta d'espinacs. El pollastre es pot tallar a trossos més petits abans de servir.

Aquest plat es pot preparar una mica diferent. Abans del procés de fregir la carn farcida, el filet de pollastre es pot submergir en farina i ous, només després fregit. En aquest cas, la carn adquireix un aspecte més interessant igust.

Recepta de sopa d'espinacs i salmó

Sopa molt original i força gustosa. Té un color verd inusual, que atrau tothom al voltant, i el salmó fregit complementa molt bé aquest plat. El procés de cocció és senzill, de manera que fins i tot una persona que no tingui grans habilitats culinàries pot repetir aquest primer plat.

Per a la sopa d'espinacs per a quatre persones, heu de portar els productes següents:

• espinacs congelats - 300 g (també pots prendre frescos, en aquest cas necessitarà una mica menys);
• patates - 120 g (el pes dels productes s'indica en forma pelada);
• pastanagues - 120 g;
• crema - 120 g (es recomana utilitzar nata al 18%, però si es desitja, es substitueixen per crema agra);
• salmó - 200g;
• ceba - 1 unitat

També necessitareu una petita quantitat d'oli vegetal i les vostres espècies preferides per als primers plats. Per simplificar la cocció, utilitzeu un cub de brou, que donarà al plat un aroma i un gust agradables.

Procés de cocció

Els passos de cocció són senzills. Primer de tot, cal agafar una paella, abocar-hi aigua i posar-la al foc. Es necessitarà aproximadament 1 litre d'aigua, després la sopa crema tindrà una consistència agradable. Afegiu immediatament el dau de brou i les patates picades a l'aigua.

Prepareu la resta de verdures. Peleu les pastanagues i les cebes, esbandiu amb aigua corrent. Ratlleu les pastanagues i piqueu la ceba finament, no podeu intentar fer un tall bonic, perquè al final quedaran tots els ingredientstriturat en una batedora.

Fregir pastanagues amb ceba en una paella amb oli vegetal o d'oliva. Després afegiu-los a la sopa, quan les verdures estiguin quasi a punt, cal posar-hi els espinacs i bullir-los una mica. Afegiu sal, pebre i qualsevol altra espècie que utilitzeu sovint per als primers plats.

Agafeu una batedora i tritureu les verdures bullides amb espinacs fins que estiguin homogenis, després aboqueu la nata a la cassola i deixeu-ho bullir. Torneu a tastar el plat, si f alta alguna cosa, afegiu-lo.

Passos finals

Mentre bulli la crema, agafeu el salmó, talleu-lo a làmines fines, salpebreu una mica, espolseu-hi romaní, fregiu-lo en una paella ben escalfada o en una paella normal de fons gruixut.

Ara la recepta d'espinacs està llesta per servir. Només queda abocar la sopa acabada en plats en porcions, col·loqueu amb cura uns quants trossos de peix per sobre i guarniu-los amb una rodanxa de llimona.

Recepta d'amanida de cansalada d'espinacs

Aquesta amanida conté un gran nombre d'ingredients diferents que al principi semblen incompatibles, però quan proveu el plat, us adonareu que es tracta d'una autèntica obra mestra culinària.

Per preparar una amanida per a 3 persones, cal prendre 100 g de fulles d'espinacs frescos, cansalada fumat (6 tires llargues), unes quantes maduixes, formatge de cabra - 90 g, pinyons i 1-2 llesques de pa blanc. Per fer un amaniment per a aquest plat, cal comprar diverses fulles de menta fresca, vinagre balsàmic, mel,oli d'oliva i mostassa francesa.

Cuinar amanida

Cuinar una recepta d'espinacs (és més fàcil de fer amb una foto de cada pas) comença amb la creació de la salsa. Per fer-ho, cal prendre 6 cullerades d'oli d'oliva, afegir una cullerada de mel, una cullerada de mostassa francesa i tres cullerades de vinagre balsàmic. A continuació, heu d'afegir unes quantes fulles de menta fresca i triturar-ho tot en una batedora fins que quedi suau.

Ara heu de processar les rodanxes de cansalada. Folreu una safata de forn amb paper de forn i hi poseu la cansalada. Enceneu el forn a 160 °C i assequeu una mica el producte perquè en surti l'excés de greix. Les fulles d'espinacs s'han de trencar en trossos més petits. Talleu les maduixes per la meitat, si són prou grans, després en quatre parts.

Traieu la crosta del pa i talleu la molla a daus petits. Fregiu-los una mica en una paella seca fins que estiguin daurats, fregiu els pinyons al mateix estat.

Ara cal començar a muntar l'amanida, en aquest cas es serveix en petits recipients especials, però si no en teniu, tots els ingredients es poden posar en plats. Col·loqueu els espinacs, les maduixes i el formatge de cabra tallat a daus al fons del bol i aboqueu-hi l'amaniment d'amanida preparat. A sobre amb cansalada seca picada i crostons.

Creps de formatge amb espinacs

Gran recepta d'espinacs per a ús diari, només n'hi ha delicioses i saludablesproductes que cada persona necessita per a la vida normal. Com que aquestes creps amb espinacs estan pensades per a un esmorzar o un sopar habituals, cuinar-les és bastant senzill i ràpid, perquè no tothom vol passar la meitat de la nit als fogons per alimentar-se i alimentar els seus éssers estimats.

Per preparar aquestes creps, agafeu un paquet d'espinacs congelats, 100 g de tomàquets secs en oli, una ceba gran, 300 g de crema agra al 22% i una mica d'oli d'oliva (per fregir). S'haurà d'espolvorear el plat amb 150 g de formatge dur.

Per fer creps amb aquesta quantitat de farcit, agafeu 300 g de farina, 2-3 ous, 30 ml d'oli vegetal, 300 ml de llet i 150 ml d'aigua. També caldrà abocar una mica de sucre i sal a la massa.

Cuinar creps

Fregir creps, en què s'embolicarà el farcit. Per fer-ho, agafeu un bol profund, on aboqueu una certa quantitat de farina tamisada, bateu els ous al mateix lloc, aboqueu-hi llet, oli vegetal i aigua, afegiu-hi sal i sucre. Ara heu de barrejar-ho tot bé amb una batedora, però el millor és fer servir una batedora o una batedora per obtenir la massa perfecta sense grumolls.

Heu de fregir panellets en una paella seca pels dos costats. Si es cremen, abans de cada panellet nou, la paella es pot lubricar amb una petita quantitat de greix. Quan totes les creps estiguin a punt, podeu continuar amb els passos següents.

Cuinar farcit d'espinacs

Els espinacs s'han de treure del paquet i descongelar-losmicroones a baixa potència. Després decanta l'excés d'aigua (serà força). Peleu, renteu i talleu la ceba a daus petits, fregiu-la en una paella amb oli d'oliva. Quan la verdura estigui gairebé a punt, cal afegir-hi espinacs i tomàquets secs picats.

Quan tots els productes estiguin una mica sofregits, aboqueu 200 g de nata a la paella, afegiu-hi sal, pebre, marduix, alfàbrega i barregeu-ho tot bé. Si voleu, també podeu posar una petita quantitat de formatge feta al farcit.

Ara poseu el farcit a les creps i gireu-les en tubs, doblegueu-les en una plata per al forn. Remeneu 100 g de crema agra en 100 ml d'aigua bullida, afegiu-hi sal i espècies, aboqueu-hi els panellets i empolvoreu-ho amb formatge ratllat per sobre.

Poseu les creps preparades al forn durant 10 minuts a 120°C. Pot semblar que aquest plat triga molt a cuinar-se, però de fet, el temps de cocció no supera 1 hora.

Fideus instantanis amb espinacs

Aquest plat és apte per a tots els vegetarians que vulguin un mos ràpid. Aquí només hi ha dos productes principals: els espinacs i els fideus instantanis, però perquè les verdures siguin gustoses, encara cal saber cuinar-les correctament.

Per a dues porcions d'aquest plat, preneu:

• fulles d'espinacs frescos - 200 g;
• fideus instantanis - 2 paquets;
• una mica de vi blanc;
• suc d'una llimona;
• cub de caldo;
• una mica de sucre i oli d'oliva.

Com podeu veure, el necessarihi ha molt pocs ingredients i el temps de cocció no supera els 20 minuts.

Mètode de cocció

És molt senzill:

1. Renteu bé cada fulla d'espinacs i fregiu-les en una paella amb un mínim d'oli vegetal.
2. Al cap d'uns minuts, afegiu-hi una mica de vi blanc, sucre i un cub de brou a les verdures. Cuini a foc lent durant uns quants minuts. Els espinacs no s'han de cuinar durant molt de temps, en cas contrari es poden convertir en farinetes i perdre el seu ric color verd.
3. Mentre les verdures es guisen, poseu una petita quantitat d'aigua al foc i bulliu els fideus instantanis segons les instruccions del paquet.
4. Ara cal posar els fideus en plats racionats, afegir-hi fulles d'espinacs amanits per sobre i ruixar-ho tot amb suc de llimona. Per a la bellesa, el plat es pot decorar amb rodanxes de llimona.

Si no ets vegetarià i vols un àpat ràpid i abundant, pots afegir un filet de pollastre fregit a aquest plat. Marinar la carn amb una petita quantitat de salsa de soja, gingebre i farigola. Aleshores, un plat vegetarià lleuger es convertirà en un àpat abundant i saborós.

Ous farcits d'espinacs

Els ous farcits han estat a les taules de vacances durant dècades. Per descomptat, no sorprendràs ningú amb aquest plat, però pots transformar-lo afegint espinacs al farcit, cosa que donarà una nova experiència de gust.

Per fer 18 meitats d'ou,Preneu aquesta quantitat de menjar: 9 ous, unes quantes cullerades de maionesa, 300 g d'espinacs congelats, una mica d'all i ceba.

Preparant un berenar de vacances

Per fer que el procés de cocció sigui ràpid i fàcil, heu de seguir les instruccions pas a pas:

1. Bullir els ous. Cal mantenir-los en aigua bullint durant 8-10 minuts. Per facilitar-los la neteja, afegiu molta sal a l'olla.
2. Peleu els ous i talleu-los per la meitat. Traieu el rovell amb cura per no danyar la proteïna.
3. Poseu els rovells en un bol i aixafeu-los amb una forquilla.
4. Peleu la ceba i els alls, després talleu-los a daus petits i fregiu-los en oli d'oliva o vegetal.
5. Descongelar els espinacs, treure l'excés d'aigua i fregir una mica en una paella amb ceba.
6. La massa cuita s'ha de reservar i esperar fins que es refredi.
7. Ara poseu els espinacs en un bol amb el rovell, afegiu-hi unes cullerades de maionesa, barregeu-ho tot bé.
8. A continuació, els ous s'han d'omplir de massa d'espinacs i disposar-los molt bé en plats. Podeu decorar amb herbes aromàtiques o petits daus de pebrot vermell.

Això completa el procés d'elaboració d'un plat amb espinacs segons una recepta deliciosa. No només serà saborós, sinó també útil. Els espinacs contenen una gran quantitat d'oligoelements i vitamines. Conté proteïnes, hidrats de carboni, fibra, midó, una gran quantitat de vitamines A i C. A més, els espinacs contenen calci, magnesi, potassi, ferro, fòsfor. Tot això té un efecte beneficiós sobre l'organisme, millora l'estat del sistema cardiovascular, el sistema nerviós, i enforteix les dents. Els plats d'espinacs eliminen toxines i toxines del cos, per tant, són indispensables per a les persones que segueixen dietes i una alimentació adequada.

Ara coneixeu un munt d'opcions de plats amb espinacs segons la recepta amb una foto, tots estan provats i treballats en el temps, així que podeu cuinar-ne qualsevol amb seguretat i assegurar-vos que és molt saborós. Quan es cuina amb espinacs, els cuiners novells poden tenir només una dificultat: superar el temps de cocció de les verdures. A aquest producte no li agrada el tractament tèrmic llarg, uns minuts són suficients per cuinar completament. Assegureu-vos de tenir en compte aquesta funció.