Api fregit: una recepta amb descripció, característiques de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'api és un producte que es pot fregir, bullir i utilitzar com a espècie. La sal s'obté de les llavors d'aquesta planta. Totes les seves parts (pecíols, arrels) són comestibles. El producte cru s'afegeix a les amanides. L'api rostit s'utilitza com a guarnició de carn i aus o com a plat principal. Els mètodes per preparar aquests plats es descriuen a les seccions de l'article.

Recepta fàcil

Per cuinar api fregit, necessites productes força assequibles. No cal que passis gaire temps preparant aquest plat. La composició del plat inclou:

• Oli de gira-sol (3 cullerades grans).
• Arrels d'api (uns 400 grams).
• Condiment al gust.
• S alt.
• Mitja culleradeta de suc de llimona.
• Verd.

L'arrel d'api fregida segons aquesta recepta es cuina així. El producte s'ha d'esbandir i netejar. Talleu a quadrats petits. Col·loqueu en un bol i ruixeu-ho amb suc de llimona. Deixeu el producte durant deu minuts. Després s'ha de fregir en una paella amb oli. A la superfície de les peces hauria d'aparèixer una crosta daurada. El producte es combina amb sal i condiments. Espolvorear amb herbes ben picades. L'api preparat d'aquesta manera s'utilitza com a guarnició per a plats de carn i aus.

Plat amb pastanagues

Inclou:

• Cap de ceba.
• Llavors de mostassa (1 culleradeta).
• La mateixa quantitat de curri.
• Pastanaga.
• Arrel d'api amb un pes de 400 grams.
• 2 cullerades grans d'oli d'oliva.

Les pastanagues s'han d'esbandir i pelar. Divideix-ho en quadrats petits amb un ganivet. Escalfeu oli d'oliva en una paella. Torrar les llavors de mostassa i posar-hi curri durant 60 segons. Afegiu pastanagues. El menjar es cuina durant uns dos minuts. L'api s'esbandeix i es neteja. Talleu a quadrats petits. Afegiu-hi a la resta d'ingredients i barregeu-ho bé. Cuina uns deu minuts.

Després de tot, el plat queda una mica salat. Després es pot treure del foc. L'api fregit amb pastanaga se sol servir amb verdures finament picades i crema agra.

Recepta de bateria

Consta dels components següents:

• Farina de blat.
• Una arrel d'api.
• 2 ous.
• Condiment al gust.
• Oli de gira-sol.

L'api fregit segons la recepta que es comenta en aquest capítol es prepara així.

Les arrels de la planta haurien de seresbandir, pelar i tallar a quadrats petits. Espolvorear amb espècies i deixar una estona. Bateu els ous, submergiu els trossos d'api en la massa resultant. Després s'han de cobrir amb una capa de farina. Fregir en una paella amb oli de gira-sol fins que estigui daurat.

Arrels d'api cuites amb bolets

La composició del menjar inclou els ingredients següents:

• Dues cullerades grans d'oli de gira-sol.
• Pebrot triturat (al gust).
• Api (una arrel).
• Bolets congelats Cep (300 grams).
• Amaniment de soja: una cullera gran i mitja.

Esbandiu l'arrel d'api i talleu-la a quadrats petits. Fregir en una paella amb oli de gira-sol. El producte acabat s'ha de col·locar en un plat i deixar-lo una estona. Els bolets (podeu utilitzar qualsevol bolet del bosc, si no hi ha bolets blancs) es treuen del congelador. Col·locat en un bol on es fregeix l'arrel d'api. El producte s'ha de coure sota la tapa. Els bolets s'han de portar al màxim. Combina amb l'api i barreja bé. Afegiu pebre i amaniment de soja al plat. El plat s'ha de coure durant uns vuit minuts.

Després es pot treure del foc.

Recepta de pit de pollastre

Per cuinar necessitareu:

• Ceba de mida mitjana.
• All (dos grans).
• Una cullerada gran de salsa de tomàquet.
• Api amb dos talls.
• Uns 700 g de pollastrepits.
• Oli de gira-sol.
• Sal i pebre mòlt (al gust).

Com cuinar les tiges d'api fregides amb carn de pollastre?

El producte s'ha d'esbandir. Divideix longitudinalment a rodanxes fines amb un ganivet. El mateix es fa amb la polpa del pit. Les cebes per coure s'han de netejar i tallar. Piqueu ben petits els grans d'all. Aboqueu oli de gira-sol en una paella gran. Afegiu pebre negre. Cal incendiar el vaixell. Espereu fins que l'oli comenci a bullir. Fregiu-hi rodanxes de ceba durant 60 segons. Combina amb salsa de tomàquet. Afegiu trossos de pollastre. Els productes es fregeixen durant uns dos minuts, remenant de tant en tant. Després s'han de posar trossos d'api i sal al plat. El plat es guisa fins que el pollastre estigui completament cuit. Això sol trigar uns vuit minuts. A continuació, l'api fregit s'ha de treure del foc.

Recepta xinesa

Per preparar-lo, necessites els ingredients següents:

• All (dos grans).
• 15 grams d'arrel de gingebre.
• Mig pebrot verd picant.
• 120 g de grans d'anacard.
• Oli de gira-sol (unes 2 cullerades).
• Vinagre - 5 grams.
• 170 g d'api de tija.
• Oli de llavors de sèsam (1 cullerada).
• Apòsit de soja: la mateixa quantitat.
• Mitja culleradeta de coriandre.

L'api fregit xinès es cuina així.

Els pecíols s'han d'esbandir. Dividiutravessa en petits fragments amb un ganivet. A continuació, talla longitudinalment a rodanxes. Picar l'all i l'arrel de gingebre. El mateix es fa amb el pebre. Escalfeu oli en una paella gran. Fregiu-hi trossos d'all i gingebre. Després es treuen i es llençan. El pebre i l'api es posen al mateix bol. Fregir durant dos minuts. Afegiu-hi els grans d'anacard i barregeu-ho bé. El coriandre s'ha de mòltar en un morter. Connecteu-vos amb altres productes. Afegiu la salsa de soja i el vinagre al plat. Tots els ingredients es barregen a fons. El plat s'ha de consumir calent.

Conclusió

L'api rostit és un àpat bastant ràpid i fàcil.

Per preparar-lo s'utilitzen tant les tiges com les arrels d'aquesta planta. Les receptes inclouen productes bastant assequibles. El plat està fet amb pastanagues, cebes, herbes, espècies. També es complementa amb amaniment de soja o salsa de tomàquet. Podeu fregir l'api a la massa. A algunes mestresses de casa els agraden els plats més nutritius d'aquesta planta. Aquests aliments inclouen bolets, grans de nous, oli de llavors de sèsam, carn de pollastre. Així, coneixent diverses receptes per cuinar api fregit, podeu fer un plat apetitós i saludable en un període de temps força curt. A més, aquest aliment és apte per a aquells que segueixen una dieta adequada i no consumeixen productes animals.