Cassola per esmorzar: una recepta pas a pas amb una descripció i una foto, els productes necessaris, les característiques de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

De vegades, gairebé totes les dones es veuen turmentades per la pregunta: què més cuinar saborós per a la vostra llar? Sobretot, els pensaments sobre els plats per esmorzar més molesten: creps i ous remenats, un entrepà, això ja està tan cansat que la gana desapareix. Aleshores, vindran al rescat receptes senzilles per a les cassoletes d'esmorzar, i no les banals de formatge cottage de les quals estan plens els llocs culinaris, però opcions més interessants. Una explicació pas a pas del principi de cocció farà que el procés sigui fàcil i agradable fins i tot per a un cuiner sense experiència.

Curd: per a nens

Des de la llar d'infants, s'ha convertit en una tradició que la millor cassola d'esmorzar per a nens sigui la mató. Al mateix temps, tothom coneix la recepta normal, i hi ha la sensació que aquest tipus d'esmorzar ja s'ha tornat avorrit. De fet, és fàcil animar un plat i fer que tingui un gust completament diferent amb només un ingredient addicional, com ara les pomes. Per als nens, això és exactament el que necessiteu: una combinació de proteïnes saludables i fruites, i tenint en compte que el contingut calòric de cent grams d'aquest plat és de només 162 calories, queda clar per què als nutricionistes els encanta. Per tal deper preparar una cassola, cal preparar els productes següents:

• 0,5 kg cadascun de formatge cottage i pomes;
• 2 cullerades. l. sèmola, crema agra i sucre;
• dos ous + 1 proteïna;
• 80 grams de mantega;
• vanillina.

Cuina

Només es necessita mitja hora per preparar una cassola de formatge cottage per esmorzar, i aquest és un argument de pes a favor d'una recepta per a mares sempre ocupades. Primer, tritureu el formatge cottage amb una batedora en un puré suau perquè no quedin grumolls de formatge batut, i després combineu-lo amb crema agra i vainilla.

En un bol a part, tritureu els rovells d'ou amb sucre i sèmola, afegiu-los a la massa de quallada, envieu-hi la mantega fosa (però no bullint!). Barregeu bé.

Bateu dues clares amb una mica de sal en una escuma estable perquè quedi immòbil encara que el bol estigui cap per avall (així comproven la qualitat del muntatge a les escoles de cuina). Barregeu-los amb cura amb la massa de quallada.

Unteu una safata de silicona (o desmuntable) amb oli, també s'aconsella espolvorear les parets interiors amb pa ratllat o sèmola. Poseu-hi la meitat de la massa de formatge cottage.

Pomes pelades i tallades a rodanxes fines, posar-les uniformement sobre la mató i després cobrir-la amb la massa restant. Bateu la proteïna de pollastre restant en una escuma i unteu-hi la part superior de la cassola. Envieu-ho al forn i coure durant vint minuts a una temperatura de 190-200 graus. Serviu amb crema agra o baia dolçasalsa.

Amb productes carnis: per al marit

Una cassola per esmorzar per a un home estimat ha de ser abundant perquè abans de sopar no tingui sensació de gana, la qual cosa significa que necessiteu alguna cosa més pesada que la mató. Per descomptat, l'elecció recaurà en la combinació de carn + formatge, perquè aquests dos productes han estalviat repetidament els que tenen poc temps. Però com que el forn ja està ocupat per la cassola de formatge cottage, haureu de cuinar la cassola de carn al microones, cosa que, per cert, reduirà significativament el temps de cocció. Llista de productes obligatoris:

• 400 grams de pollastre picat;
• 300 grams de carbassó;
• 150 grams de formatge dur;
• una bombeta;
• 2-3 tomàquets frescos;
• 130 grams de crema agra;
• 1 cullerada l. pasta de tomàquet;
• 1/4 de culleradeta cadascun coriandre, pebre negre i sal.

També haureu de preparar algunes herbes fresques: julivert, coriandre amb una mica d'anet us resultaran útils.

Recepta amb foto

La cassola d'esmorzar d'aquesta versió és bona perquè les verdures li donen un gust més lleuger, malgrat la presència d'aliments pesats: carn, nata i formatge. La cocció comença amb un sofregit de ceba picada en mitges anelles amb una petita quantitat d'oli vegetal. Quan la ceba estigui transparent, afegiu-hi la carn picada i les espècies. Fregiu la carn a foc fort durant cinc minuts, després afegiu-hi la salsa de tomàquet i reduïu el foc al mínim.

Cuini a foc lent durant tres o quatre minuts més. En un microones de mida adequadaDisposeu la forma de fregir carn, a sobre tasses de tomàquets barrejats amb carbassó. Tanqueu la tapa i envieu-lo al microones durant set minuts, establint el límit de potència. Mentre es cou la cassola, prepareu el farcit: combineu la crema agra amb el formatge ratllat i les herbes picades fines, amaniu-ho amb pebre si voleu. Aboqueu-hi la cassola i torneu-la al forn fins que el formatge es fongui completament.

Cinc minuts: recepta de microones

Per descomptat, una cassola per esmorzar en 5 minuts és una tonteria, perquè només la preparació inicial del menjar requereix tant de temps, però en 10-15 minuts és molt possible. A més, és apte per a la dieta dels vegetarians, ja que no conté productes carnis. Per cuinar, heu de prendre un conjunt arbitrari de verdures: carbassons, pastanagues, pebrots, també podeu utilitzar patates i col blanca picada finament.

En total, hauríeu d'aconseguir uns 400 grams de verdures, ratllades amb un ratllador gruixut. Barregeu-los i fregiu-los en una paella amb una petita quantitat de mantega, no més de tres minuts a foc mitjà. A continuació, afegiu-hi un grapat de blat de moro en conserva i deixeu-los coure a foc lent durant dos minuts més, transferiu-los a una safata de forn refractari.

Batre dos ous i 300 grams de llet, afegir espècies al gust, així com una cullerada de farina de blat, procurant que no es formin grumolls durant el procés de remenar. Aboqueu les verdures amb la massa resultant i poseu el motlle al microones durant 10 minuts, ajustant la potència a almenys 800 watts. Un gust tan delicatles cassoles sorprendran agradablement a tots els membres de la família.

Cassola de verdures per a la dieta per a tu

Les cassoles d'esmorzar saludables però delicioses són realment possibles. Per exemple, el bròquil gratinat amb coliflor, estimat pels vegetarians. El gratinat és una "cassola" en francès, que necessàriament té una crosta deliciosa. Per preparar un plat tan saludable i baix en calories (només 90 kcal per 100 grams) necessitareu:

• una forquilla cadascuna de bròquil i coliflor (una forquilla és un cap de col);
• 1 litre de llet + la mateixa quantitat d'aigua;
• dos-cents grams cadascun de crema agra i formatge dur ratllat;
• 60 grams de mantega;
• 4-6 grans d'all;
• un polsim de pebre negre, nou moscada. Sal segons el gust.

El plat es cuina durant una mitja hora aproximadament, 15 minuts dels quals passarà al forn. Se serveix ben calent.

Cuina escalonada

La cassola de verdures per esmorzar és un altre motiu per estar orgullós de tu mateix no només per un plat baix en calories, sinó també per la capacitat d'organitzar i cuinar un àpat normal, i no tornar a menjar pastes o entrepans. Per començar, hauríeu de desmuntar les forquilles de col en petites inflorescències, d'uns 4-5 cm de diàmetre. Bullir la llet juntament amb aigua i una mica de sal, col·locar-hi el bròquil i les inflorescències de coliflor preparats, bullir durant uns sis o vuit minuts. És important no sobreexposar-les a l'aigua bullint, en cas contrari, les inflorescències es desfan i es convertiran en farinetes.

Tireu la col preparada en un colador, i mentrestant ratlleu el formatge i barregeu-ne la meitat amb crema agra i espècies (tritureu els alls en una premsa). Lubriqueu el plat de forn amb oli i poseu-hi la col, aboqueu la massa de formatge i envieu-la al forn durant deu minuts. La temperatura es fixa a 210 graus. Cinc minuts abans d'acabar la cocció, empolvoreu la part superior del gratinat amb la resta de formatge i torneu-ho al forn. Aquest plat es menja calent, com totes les cassoles amb crosta de formatge.

Fideus amb pomes

Si sobra pasta o fideus del sopar, per què no donar-li una segona vida al producte? Podeu fer cassoles meravelloses per esmorzar amb productes de farina, per exemple, seguint aquesta recepta pas a pas:

1. En un bol mitjà de pasta ja bullida (uns 200 grams crua), agafeu dues pomes tallades a daus i 150 grams d'albercocs secs, que s'han de posar en remull prèviament en aigua bullint durant 5-8 minuts, i després tallades a daus. peces.
2. Barrejar en un bol separat dos ous i 2 cullerades. l. sucre, batre fins a una bona escuma i al final afegir tres cullerades. l. llet. Combina els fideus i les fruites en un bol, barreja.
3. Unteu generosament un plat de forn amb mantega, moveu-hi els fideus i aboqueu-hi la barreja d'ou. Poseu el motlle al forn (190 graus) i enforneu els fideus fins que la part superior estigui marró clar. Serviu calent o fred amb salses de baies, crema agra o melmelada.

Un esmorzar abundant per a tota la família

Sí sí, cassola d'esmorzarFins i tot podeu fer amb lavash armeni, però de tal manera que us llepareu els dits! Només necessita uns quants ingredients:

• two lavash;
• 3-4 ous;
• dos cadascun: ceba i tomàquet;
• 400 grams d'embotit, que, si cal, es pot substituir per qualsevol tipus de producte carn: embotits, pernil, filet de pollastre bullit;
• 300 grams de formatge dur;
• 130 grams de maionesa i crema agra cadascun;
• un petit munt de verdures;
• sal i pebre negre per motius de gust.

També podeu utilitzar el formatge suluguni per millorar el gust, substituint-lo per fins a la meitat del formatge dur tradicional.

Com cuinar?

Fregim la ceba fins que canviï lleugerament de color en una paella amb dues cullerades d'oli, afegiu-hi l'embotit a rodanxes o un altre producte carn al vostre criteri. Apagueu l'estufa al cap d'un parell de minuts. Escampeu el pa de pita a la taula, poseu-hi carn i ceba en una capa uniforme, repartiu-hi anelles de tomàquet frescos per sobre, que, al seu torn, espolvoren formatge, ratllades amb un ratllador gruixut i barrejades amb herbes picades..

Poseu-hi maionesa, untant-la una mica a la superfície amb una cullera o un ganivet. A continuació, enrotlleu amb cura el pa de pita en un rotllo i transferiu-lo a una safata de forn, lleugerament untada d'oli, i enrotlleu-lo en forma de cargol. És important que les espirals de la futura cassola encaixin entre si i omplin tot el formulari, de manera que utilitzem la quantitat necessària de pa de pita amb farcit. Bateu els ous, les espècies i la crema agra fins que quedi suau,aboqueu el contingut del motlle amb la salsa resultant i poseu-lo al forn. La cassola d'esmorzar romandrà al forn fins que la part superior estigui daurada, de manera que la temperatura hauria d'estar al voltant dels 200 graus.