Rollets de porc amb bolets - satisfacció per a l'estómac

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Aquest article tracta sobre cuinar rotllos de porc. Complementen perfectament la part de la carn de la taula i poden actuar com a plat independent o com a aperitiu. El seu aspecte és original, i el farcit de bolets fa que el plat sigui sucós. Si no menges carn de porc, pots substituir-la per qualsevol altra carn.

Rollets de porc amb bolets

Cal prendre:

• polpa de porc - aproximadament mig quilo;
• cansalada fumat - 300g;
• bolets frescos (preferiblement blancs) - 200 g;
• ceba - 1 unitat;
• oli de gira-sol;
• condiments, espècies al gust.

Cuina:

1) Peleu la ceba i piqueu-la finament.

2) Fregir fins que estigui translúcid.

3) En aquest moment, renteu i talleu els bolets.

4) Afegiu-los a la ceba, condimenteu-los i fregiu-los a foc mitjà fins que estiguin tendres, 7 minuts.

5) Rentar la carn, tallar-la en medallons prims, batre lleugerament amb paper film.

6) Sal i pebre.

7) Talleu la cansalada a rodanxes.

8) Per a cada medallóafegiu cansalada i una cullerada de bolets fregits.

9) Enrotllar, subjectar.

Els rotllets de porc amb bolets es poden lligar amb un fil perquè no es desfacin, o bé posar-los al congelador durant 3-5 minuts.

Hi ha tres maneres de cuinar aquest plat: coure al forn, fregir al foc o en una olla de cocció lenta. Les tres maneres són molt gustoses, pots triar la que més t'agradi.

Cuinar al forn

1) Fregir en oli pels dos costats per afegir-hi suc.

2) Col·loqueu-lo en una safata de forn i poseu-ho al forn durant mitja hora. La temperatura al forn ha de ser de 200 graus.

A la cuina de gas

1) Fregiu panets de carn amb bolets pels dos costats a foc fort.

2) A continuació, cuini a foc lent fins a 20 minuts. En aquesta recepta, podeu incloure crema agra i anet, i després el plat també serà amb salsa.

Com cuinar en una olla de cuina lenta

1) Aboqueu una mica d'oli de gira-sol al bol.

2) Col·loqueu els rotllos i seleccioneu el mode "Cocció" durant 30 minuts.

3) Passats 15 minuts, gira-los a l' altre costat i cuina.

Serveix millor amb verdures o puré de patates.

Hi ha una altra manera de cuinar en una olla de cuina lenta. Aquesta recepta és adequada per a aquells que no poden fregir.

1) Ompliu el bol amb aigua (250 ml).

2) Inseriu el vapor.

3) Disposeu els rotllos i seleccioneu el programa adequat.

4) Cuinar durant 20-30 minuts.

5) Serviu amb crema agra i herbes.

Rollets de bolets amb formatge als fogons

Aquesta és una recepta molt senzilla. Els rotllets de carn amb bolets decoraran i diversificaran la vostra dieta. El plat és baix en greixos i molt apetitós.

Cal prendre:

• carn de porc - 1 kg;
• bolets (qualsevol, fins i tot pots secs) - mig quilo;
• ceba - 2 peces;
• formatge - 300 g;
• testicles - 3 peces;
• llimona - 1 peça;
• molla de pa;
• condiments, espècies;
• oli de gira-sol.

Cuina:

1) Rentar la carn, tallar-la a trossos, batre una mica.

2) Unteu espècies a cada tros, espolvoreu-ho amb suc de llimona.

3) Peleu i piqueu la ceba.

4) Rentar i tallar els bolets.

5) Fregiu la ceba amb els xampinyons fins que estigui tendre, afegint-hi sal i pebre.

6) Talleu el formatge a tires de la longitud de la carn.

7) Col·loqueu el formatge, el farcit de bolets a cada medalló, enrotlleu-los i subjecteu-los amb un cordó de cuina o una broqueta.

8) Bateu els ous.

9) Aboqueu el pa ratllat en un plat, enrotlleu cada rotllo i submergiu-hi l'ou.

10) Fregir en oli pels dos costats fins que estigui fet.

Servir amb verdures, cereals o com a plat a part, després de fer talls i espolvorear amb verdó.

Rolls amb bolets al forn

El temps total de cocció és d'una hora i mitja. Racions per envàs: 4

Aquesta recepta és una mica més difícil que les anteriors. Es pot utilitzar com a plat principal de carn per a unes vacances o per gaudirun sabor inoblidable els dies laborables.

Cal portar per cuinar:

• filet de porc - fins a 700 g;
• bolets (precuinats) - 300 g;
• crema (qualsevol percentatge de contingut de greix) - 300 ml;
• crema agra - 2 cullerades. l.;
• ceba - 1 unitat;
• pasta de tomàquet - 2 cullerades. l.;
• condiments, espècies, verd - al gust.

Els rotllos de porc amb bolets seran airejats.

Cuina:

1) Talleu la carn, prèviament rentada i assecada amb una tovallola de paper.

2) Marinar en espècies durant 15-20 minuts.

3) Talleu els bolets i la ceba.

4) Fregir a foc mitjà.

5) Poseu la barreja a la capa de carn, enrotlleu-la, tanqueu-la.

6) Posa-los en un plat untat.

7) Prepareu la salsa: barregeu nata, tomàquet i nata, sal i pebre.

8) Ompliu-los amb rotllos.

9) Envieu el motlle al forn durant una hora.

Moltes gràcies per la vostra atenció. Esperem que trobeu "els vostres" rotllos de porc amb bolets, sorpreneu als vostres convidats i família.