2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Plats de carn picada: aquesta és una opció de guàrdia per a qualsevol mestressa de casa. Amb ell, podeu cuinar desenes d'opcions diferents per a un sopar familiar. La carn picada és especialment útil si heu tornat de la feina i necessiteu preparar ràpidament alguna cosa per menjar. Avui parlarem de quant es fregeix el pollastre i la carn picada. Això us permetrà gestionar el vostre temps correctament.
Igual i diferent
A primera vista, la polpa triturada té el mateix aspecte, la qual cosa significa que el gust ha de ser similar. De fet, cada tipus de carn té un sabor i una aroma originals, per la qual cosa els plats que s'elaboren a partir d'ells seran molt diferents entre si. L'estructura de les fibres també és diferent, per la qual cosa cal tenir en compte la quantitat de pollastre i vedella picada fregida. Per al primer, només n'hi ha prou amb 15 minuts, mentre que el segon s'haurà d'apagar una mica més.
La carn picada de pollastre és tendra i viscosa, en pastar es comporta com una pasta. La carn de porc és bastant grassa, cosa que no pot deixar d'afectar les propietats del plat acabat. La carn de vedella és el millor producte per cuinar la majoria de plats. No massa gras, saborós, fragant. L'únic negatiu són les fibres rígides, cosa que suggereix la necessitat d'extinció.
Principals diferències
Quan prenguis aquesta o aquella carn, has de tenir en compte les seves característiques per no fer malbé el plat. El temps que es fregeix la carn picada depèn del tipus de carn que prenguis. El pollastre picat no s'ha de coure més de 15 minuts, ja que està molt tendre. Per a 500 g, necessiteu 180 g de ceba, que primer cal fregir en una barreja de 30 g d'oli vegetal i 35 g de mantega. Quan el líquid s'hagi evaporat, afegiu-hi algunes herbes de Provença, pebre negre i sal.
Quant de temps es fregeix la vedella mòlta? Perquè el plat sigui saborós, s'ha de guisar. Fregiu la carn picada durant 5-7 minuts, després tanqueu la tapa, afegiu-hi una mica de brou i deixeu-ho coure a foc lent durant 17-20 minuts més.
Preparació
Parlant de quanta picada de pollastre i vedella es fregeix, val la pena començar per les regles bàsiques. No n'hi ha molts, però es recomana estudiar-los abans de començar el procediment de cocció.
- Qualsevol carn picada s'ha de fregir amb ceba. Li donarà tendresa i una aroma inusual. Si no t'agrada aquesta verdura, pots provar de tallar-la molt fina.
- Primer, les cebes s'envien a la paella. Quant de pollastre i vedella picada es fregeix, ja en parlarem més, però el més important és que es cuit abanstransparència, l'arc serà gairebé invisible. Però malgrat això, jugarà el seu paper al plat acabat.
- Una ceba mitjana n'hi ha prou per a 500 g de carn picada. Si teniu previst cuinar pasta d'una manera naval, podeu tallar una pastanaga més. Resultarà increïblement saborós. El més important és fregir fins que estigui daurat i vigilar que no es cremi.
- És molt important descongelar la carn picada amb antelació. Ara es pot enviar a les verdures.
- Remeneu de tant en tant per separar totes les peces.
- I ara el més important és la quantitat de pollastre i vedella picada fregida. Quan la carn s'hagi enfosquit, cal reduir el foc al mínim i cobrir la paella amb una tapa. Al cap de cinc minuts, podeu afegir 100 ml d'aigua perquè la carn no es cremi. La carn picada es guisa durant 20 minuts. Això és per la vostra seguretat.
Com fregir les costelles
Per que sigui saborós, cal prendre carn amb greix. Aleshores el plat quedarà sucós. Utilitzeu diversos additius, gràcies als quals el menjar serà encara més saborós. El pa blanc o un pa és perfecte per a aquest propòsit. Remullar-lo amb llet i barrejar amb la massa total. Podeu afegir ceba fregida, però ja refreda, condiments i maionesa.
A partir de la massa resultant es poden preparar costelles. Per fer-ho, cal enrotllar-los amb farina o pa ratllat. El fregit ha d'estar en una paella calenta, a poca distància l'un de l' altre. Quan es forma una crosta daurada, la costella s'ha de girar cap a l' altre costat. Quant de temps es fregeixen les costelles en una paella picada?Uns 7 minuts per cada costat. Podeu comprovar el grau de cocció prement el pastís per sobre amb una espàtula. Si en surt suc clar, el plat està llest.
Tria plats
El procés de cocció depèn igualment del tipus de carn i d'estris que utilitzeu. Si la paella és d'alumini, amb un fons prim, serà molt més difícil de fregir. Perquè la carn s'escalfi uniformement, s'ha de coure en una paella de ferro colat de fons gruixut. Proporciona calefacció uniforme. En aquest cas, fins i tot una amfitriona novell pot cuinar un plat deliciós i fragant.
En lloc d'una conclusió
Un escolar també pot fregir carn picada, afegir-hi cereals o pasta. Per tant, aquesta opció d'un dinar o sopar exprés mai perdrà la seva rellevància. Avui hem parlat de com fregir correctament la carn picada. Utilitzant regles senzilles, sempre obtindreu el millor resultat amb el mínim esforç. Per últim, m'agradaria dir que gràcies a les manipulacions amb condiments, es pot obtenir un gust nou cada cop, únic i brillant. Podeu afegir mantega, maionesa i crema agra a la carn picada, diluir-la amb llet.
Recomanat:
Quant de temps s'han de bullir els estómacs de pollastre perquè siguin suaus: receptes i normes de cuina
Els estómacs de pollastre, també anomenats popularment simplement “melics”, són un producte abundant i saborós a partir del qual es poden cuinar primers i segons plats. Tanmateix, molts es pregunten: quant necessiteu per cuinar els estómacs de pollastre fins que estiguin tendres? No hi ha una resposta definitiva, perquè depèn molt del producte original, així com del mètode de preparació
Carn picada casolana: característiques de cuina, receptes de carn picada
Per evitar una situació desagradable quan el plat es fa malbé a causa d'un producte carni ranci, és millor cuinar carn picada a casa
Receptes de patates al forn amb carn picada al forn. Quant de temps triguen a cuinar les patates amb carn picada al forn?
Les patates i la carn picada són una combinació clàssica de productes que els agrada menjar tant als grans com als petits. Amb aquests ingredients, podeu cuinar molts plats diversos que s'adapten bé tant als menús habituals com als festius. La publicació d'avui conté les receptes més interessants de patates al forn amb carn picada
Què cuinar amb carn picada i patates? Receptes de carn picada i patates
A partir d'aquest article aprendràs què cuinar amb carn picada i patates. De fet, hi ha un gran nombre de receptes de plats amb aquests ingredients senzills i assequibles
Quant de temps es fregeixen les patates fins que estiguin cruixents
Quant de temps cal fregir les patates perquè quedin daurades i cruixents, però no massa grasses? Alguns trucs
