Com cuinar les mongetes verdes amb all?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les mongetes són bones soles i bullides. Però amb l'addició d'all, espècies picants i altres ingredients, el plat es torna increïblement saborós, fragant i, el més important, és nutritiu i saludable!

En aquest article, hem recollit per a tu les maneres més fàcils de cuinar mongetes verdes amb all, ceba i nous. A més, aprendràs amb quin plat servir aquest plat i com decorar-lo. En la majoria dels casos, s'acostuma a utilitzar salsa picant o crema agra baixa en greix com a additiu.

Recepta de mongetes verdes d'all

Ingredients necessaris:

• mongetes verdes - 350 grams;
• all - 2-3 grans;
• sal;
• pebre negre mòlt;
• salsa de soja - 50 grams;
• oli vegetal per fregir.

Mètode de cocció de mongetes verdes amb all:

1. Les meves mongetes i talleu-ne les tiges.
2. Aboqueu aigua en una cassola i porteu-labullir i tirar-hi el nostre ingredient principal.
3. Coeu-ho durant 5-7 minuts, escorreu-ho en un colador i aboqueu-ho sobre aigua freda.
4. Piqueu els alls amb un ganivet o una premsa especial.
5. Escalfeu l'oli vegetal en una paella, aboqueu-hi les mongetes, afegiu-hi l'all, la salsa de soja i les espècies.
6. Coeu el plat a foc lent durant uns 10-15 minuts i retireu-lo del foc.
7. Repartiu les mongetes als plats i decoreu amb lli i llavors de sèsam.

Com a guarnició, podeu cuinar puré de patates, arròs bullit o espaguetis amb salsa de tomàquet picant.

Receptes de mongetes verdes congelades amb all i ceba

Productes obligatoris:

• ceba - 1 unitat;
• fesols - 350 grams;
• all - un parell de grans;
• sal;
• paprika;
• alfàbrega seca;
• tofu - 150 grams;
• oli d'oliva - 50 grams.

Cuinant mongetes verdes amb all pas a pas:

1. Talleu la ceba en anelles fines.
2. Divideu el tofu en daus grans d'uns 1 cm de gruix.
3. Bulliu les mongetes verdes en aigua bullint i escorreu-les en un colador.
4. Peleu els grans d'all i passeu-los per una trituradora especial.
5. Ara escalfeu l'oli d'oliva en una paella, afegiu-hi els rodets de ceba i fregiu-los fins que estiguin daurats.
6. Espolseu les mongetes, l'all i afegiu-hi espècies.
7. Tapeu el plat amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
8. Per últim, poseu el picattofu, barrejar i sofregir durant 10 minuts més.

Abans de servir el plat acabat a taula, cal decorar-lo amb herbes seques, afegir-hi una mica de sèsam, lli o gira-sol, i també posar un bol amb salsa de tomàquet.

Cuinar mongetes amb fruits secs

Ingredients de la recepta:

• mongetes vermelles - 400 grams;
• fruits secs - 50 grams;
• all - 3 grans;
• sal;
• pebre;
• alfàbrega.

Mètode de cocció:

1. Coeu els fesols en aigua acabada de bullir durant uns 5 minuts.
2. Aboqueu-hi aigua freda i transferiu-la a una paella preescalfada.
3. Afegiu una mica d'oli de gira-sol, espolseu all picat i afegiu-hi espècies i sal.
4. Cuini les verdures a foc lent durant 15 minuts fins que estiguin tendres.
5. Piqueu els fruits secs amb una batedora i aboqueu-los a una paella.
6. S altejar un parell de minuts més i posar el plat als plats.

Per a un plat d'acompanyament, recomanem cuinar patates al forn, aperitius de carn o peix, així com cereals o pasta.

Les mongetes amb all satura ràpidament el cos i l'enriqueix amb minerals i vitamines útils.