Com cuinar correctament les mongetes verdes?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Mash és el representant més antic de la família dels llegums, que progressivament va guanyant popularitat a tot el món, especialment a l'Índia, la Xina, el Japó i l'Àsia Central. La preparació d'aquestes mongetes, així com les característiques d'aquest procés, es tractaran al material que es presenta a continuació.

Avantatges del producte

En primer lloc, val la pena tenir en compte algunes propietats importants d'aquestes mongetes. La seva llista es presenta a continuació.

• Les mongetes mung verdes tenen un alt contingut en fibra. A causa d'això, hi ha una millora en el funcionament del tracte gastrointestinal.
• També conté una quantitat decent de calories, per la qual cosa hi ha una saturació més llarga del cos. Per tant, la fam ve més tard.
• El producte també es pot utilitzar en dietes. Per exemple, com a opció: cuinar mongetes verdes com a guarnició.
• Excel·lent en el tractament de diverses mal alties de tipus refredat. Això es deu al fet que és un antisèptic.
• Pot ajudar a alleujar la menopausa.
• A causa de la seva composició, amb un ús habitual, les mongetes permeten apagar una mica el desenvolupamenttumors.
• Ideal per a aquells que compleixen les restriccions en l'ús de productes carnis.

Fem una ullada a algunes maneres de cuinar aquestes mongetes.

Com cuinar la mongeta mungo?

Per començar, val la pena desmuntar la forma estàndard de preparar el producte. De fet, considerem en detall l'algoritme de preparació i cocció.

• Primer de tot, cal mesurar els ingredients en proporcions. Per fer-ho, prepara un got de mongetes i dos gots i mig d'aigua iguals.
• Aboqueu el líquid en una olla a part i deixeu-ho bullir.

• Abans de cuinar la mongeta mung verda, s'ha de rentar. Això es pot fer mentre l'aigua bull.
• Quan s'arribi a aquest buit, aboqueu amb cura les mongetes a la paella i barregeu-les suaument.
• Realitza l'acció fins que el contingut torni a bullir.
• Immediatament després, cal canviar el foc a moderat i tancar la paella amb una tapa. Quant cuinar puré verd? Primer l'has de deixar coure durant 20 minuts.
• Tan aviat com hagi passat el temps especificat, afegiu sal i una cullerada d'oli vegetal als plats.
• Després d'això, continueu bullint el contingut durant 15 minuts més, fins que gairebé tota l'aigua s'hagi absorbit.
• Ara poseu les mongetes en un colador i escorreu l'excés de líquid.
• El producte està llest per utilitzar.

Com cuinar la mongeta mung com a guarnició?

Per començar, val la pena desmuntar el més senzilluna recepta que fins i tot una persona que està lluny de cuinar pot dominar fàcilment. De fet, aquesta és la mateixa manera habitual de cuinar cereals amb verdures. Només per la guarnició. Abans de cuinar la mongeta mung verda, cal preparar tots els productes. Entre ells:

• 200 grams dels propis fesols;
• un tomàquet;
• una ceba;
• gran d'all;
• sal, pebre negre i vermell.

Cocció de mongetes segons la recepta

Primer de tot, heu de processar l'ingredient més important. Per fer-ho, seguiu aquests passos:

esbandir les mongetes sota l'aixeta i deixar-les en remull amb aigua freda durant mitja hora;

• aboqueu aigua a l'olla i deixeu-la bullir;
• un cop bulli, poseu-hi amb cura les mongetes i deixeu-ho coure a foc lent durant vint minuts;
• en aquest moment, peleu la ceba de la closca, esbandiu-la i piqueu-la finament;

• rentar i tallar el tomàquet;
• escalfeu oli de gira-sol en una paella i, quan arribi a la temperatura necessària, poseu-hi verdures, alls triturats i espècies;
• cueu tots els ingredients fins que la ceba estigui tova i daurada;
• tan aviat com s'arribi a la condició desitjada, podeu apagar el foc;
• durant aquest temps, haurien d'haver passat 20 minuts de mongetes de cocció, s'han de salar i deixar coure a foc moderat durant 15 minuts més;
• tan aviat com gairebé tota l'aiguaabsorbits, escorreu-los en un colador i escorreu-los l'excés d'aigua;
• després, en un bol a part, combineu el sofregit fet abans amb les mongetes i barregeu-ho bé fins que tots els ingredients estiguin uniformement distribuïts.

Considerem una altra opció de com i quant cuinar la mongeta verda sense remullar.

Cuinar mongetes en una cuina lenta

En aquest cas, necessitareu un conjunt estàndard d'ingredients. I de nou, com a la primera recepta, cal mesurar la proporció desitjada. Preneu 100 grams de mongetes i 250 mil·lilitres d'aigua. Ara heu de fer el següent:

• Aboqueu el líquid preparat al bol multicooker i les mongetes juntament amb ell. Estableix el mode "Extinció" i configura el temporitzador durant 45 minuts.
• Un cop passada mitja hora des del temps total de cocció, obriu la tapa del bol i afegiu-hi sal. A continuació, barregeu bé el contingut.
• Tanqueu la tapa i continueu cuinant fins que s'acabi el temporitzador.
• Un cop això succeeixi, no obriu la tapa i deixeu el contingut en infusió durant 20 minuts més fins que el líquid s'hagi evaporat completament.
• Després d'això, les mongetes es poden utilitzar com a guarnició o afegir-se a qualsevol plat.