Carbassa amb patates: opcions interessants per a plats senzills

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Parlant de la carbassa, molts l'associen immediatament amb la popular festa de Halloween als Estats Units. No obstant això, aquesta verdura es pot utilitzar per preparar plats força interessants i saborosos. Aquí hi ha moltes opcions. Per exemple, la carbassa amb patates, donada l'excel·lent combinació d'aquests productes, pot ser un excel·lent guarniment o un plat original i totalment independent. Hi ha moltes maneres de cuinar-los.

Verdures fregides

Per fer una carbassa fregida amb patates saborosa i apetitosa, cal pensar bé la composició d'un plat així. Per treballar necessitareu:

per 400 grams de patates 300 grams de polpa de carbassa, oli vegetal, una mica de sal, 1 ceba i herbes fresques.

Tot el procés de cocció es pot dividir en diverses etapes:

1. Renteu bé les verdures primer.
2. Després s'han de pelar.
3. Talleu la polpa restant a daus (o daus).
4. Talleu la ceba a mitges anelles.
5. Per eliminar l'excés de dolçor de la seva carbassal'has de mantenir una estona en aigua salada.
6. Fregir les patates durant 15 minuts en oli. A més, és millor no tapar-lo i remenar el menys possible.
7. Durant el tractament tèrmic de la carbassa, per regla general, s'allibera una gran quantitat d'àcids de fruita. Impedeixen que la polpa de la patata estigui ben bullida. Per tant, és millor fregir les dues verdures per separat o afegir carbassa més tard. Això ajudarà a evitar resultats no desitjats. Cal introduir la carbassa a la paella quan les patates estiguin gairebé a punt.
8. Redueix el foc i sofregim uns 10 minuts.
9. Espolvoreu la ceba, remeneu-ho, amaniu-ho amb sal i espereu 5 minuts més.
10. Espolvorear el plat acabat amb les verdures escollides i servir.

Una carbassa així amb patates és molt saborosa i satisfactòria. Pot ser un sopar complet o un guarniment força original.

Secrets d'extinció

La carbassa estofada amb patates també és bastant fàcil de preparar. I ho pots fer en una paella normal. Dels productes necessitareu:

0,4 quilograms cadascun de patates i carbassa, mitja tassa de mongetes, 2 grans d'all, sal, 150 mil·lilitres d'oli vegetal, pebre negre mòlt i un parell de cullerades d'anet picat.

En aquest cas, s'utilitza el mètode següent:

1. Talleu a l'atzar les patates pelades i rentades a trossos i fregiu-les en oli bullint fins que es formi una crosta lleugera. Processar en una paella durant 10 minuts a foc mitjà.
2. Poseu les patates cuites en un plat i reserveu-les.
3. A la restaoli, aboqueu la carbassa picada a trossos.
4. Cuini a foc lent sota la tapa durant 10 minuts a foc mínim.
5. Combineu els productes, afegiu-hi una mica més d'oli, salpebreu i manteniu-ho 15 minuts més. S'han de remenar de tant en tant.
6. Afegiu fesols, all picat i altres ingredients.
7. Coeu-ho tot a foc lent durant uns 5 minuts.

Aquest plat es serveix millor calent. Un bon tros de carn seria una bona addició.

Cocció al forn

Fins més fàcil cuinar patates amb carbassa al forn. Aquí hi ha moltes opcions diferents. Per exemple, podeu fer verdures al forn amb formatge. Per a aquest plat necessitareu:

9 patates, 1 ceba, oli d'oliva, formatge dur, 750 grams de polpa de carbassa, sal, coriandre mòlt i pebre negre.

Tecnologia de cuina:

1. Talleu les patates pelades i rentades a rodanxes o rodanxes fines.
2. Piqueu la carbassa en un ratllador gruixut.
3. Talleu les cebes a quarts d'anelles.
4. Barrejar els productes preparats i posar sobre una safata de forn, tractada amb oli per dins.
5. Afegiu sal, coriandre i pebre.
6. Espolvorear-ho tot amb formatge ratllat.
7. Coloqueu la safata al forn, preescalfat a 200 graus i coure durant 40 minuts. La preparació del plat ve determinada per les patates.

Són verdures al forn suaus i molt sucoses sota una escorça de formatge fragant. No només una amfitriona novell pot fer front a un plat tan senzill, sinó fins i tot un adolescent normal que vol ferun bon regal per als teus pares.

rostit de carbassa sencera

Les verdures farcides sempre han estat molt populars entre diferents nacions. Per exemple, les patates amb carn en una carbassa no només semblen originals, sinó que també tenen molt bon gust. Per preparar-lo, necessitareu el següent conjunt de components:

1, 5 quilograms de carbassa, 600 grams de patates i ventresca de porc, un got d'aigua, 4 grans d'all, 100 grams de ceba, 10 grams de sal i 85 grams d'oli vegetal..

Cal cuinar aquest plat per etapes:

1. Piqueu la ceba ben fina i sofregiu-la en oli (70-75 grams).
2. Afegiu la carn tallada a daus a la paella i fregiu el menjar durant uns 4 minuts.
3. El següent pas és afegir patates. En primer lloc, també s'ha de tallar a daus petits. Fregir durant 5 minuts més.
4. Aboqueu els aliments amb aigua, pebre i sal.
5. Coeu la barreja a foc lent fins que estigui mig cuita.
6. Talleu la part superior de la carbassa i traieu-ne totes les llavors.
7. Coloqueu la verdura buida juntament amb la "tapa" en una safata de forn i manteniu-la al forn a 180 graus durant 40 minuts. Durant aquest temps, es tornarà més suau i alliberarà suc.
8. Raspeu algunes de les fibres de dins amb una cullera i afegiu-les a les verdures.
9. Desplaceu la barreja dins de la carbassa i cobreixi-la amb la seva pròpia "tapa". Unteu la verdura farcida per fora amb l'oli restant.
10. Coeu al forn durant 45 minuts. No canvieu la temperatura.

El rostit aromàtic i sucós sens dubte agradarà als amantstot tipus de plats de verdures.

Plat per multicuina

Si la casa té un equip de cuina especial, cuinar es fa molt més fàcil. Per exemple, en una olla de cocció lenta, també s'obté una carbassa molt saborosa amb patates. Podeu inventar receptes vos altres mateixos o utilitzar opcions ja conegudes. Un d'ells necessitarà els ingredients següents:

500 g de carbassa, 6 patates, 300 g de vedella fresca, ceba, 1 tomàquet i pastanaga.

Mètode de cocció:

1. Enceneu la multicuina.
2. Aboqueu oli al bol i configureu el mode "fregir".
3. Poseu-hi la vedella, tallada a trossos petits. Coure 15 minuts. Per estar-ne segur, és millor configurar el temporitzador.
4. Piqueu les pastanagues amb un ratllador gruixut i piqueu la ceba a daus petits.
5. 5-6 minuts abans d'acabar de fregir, afegiu les verdures preparades al bol.
6. Talleu la carbassa i les patates a daus, i piqueu el tomàquet tant com sigui possible. Per a això, un ratllador gran o combinat és útil.
7. Aboqueu les patates amb carbassa a una olla de cocció lenta, afegiu-hi aigua, sal i deixeu-ho coure durant 40 minuts més, configurant abans el mode "estofat" al panell.
8. 5 minuts abans del final, afegiu tomàquet ratllat.

Després del senyal del temporitzador, les verdures guisades amb carn es poden transferir amb seguretat a un plat i portar-les a taula.

llesques per coure

Per a l'ús diari, les mestresses de casa intenten triar receptes que requereixin una mà d'obra mínima de l'intèrpret. En aquest cas, l'opció ideal seria courecarbassa amb patates i herbes aromàtiques. El plat és molt útil i s'absorbeix fàcilment pel cos humà. Per a la seva preparació necessitareu:

carbassa petita, 2 tomàquets, sal, oli d'oliva, 3 patates, pebre i herbes aromàtiques seques (farigola, alfàbrega i romaní).

Preparar el plat és molt senzill:

1. Primer cal rentar les verdures.
2. Pelar les patates i la carbassa.
3. Talleu els productes a rodanxes grans i poseu-los en un recipient profund.
4. Afegiu oli, sal, herbes i barregeu bé.
5. Poseu la massa vegetal en una safata de forn folrada amb pergamí i poseu-la al forn durant 30 minuts. La temperatura a l'interior ja hauria de ser d'almenys 170 graus.

La preparació d'un plat és fàcil de determinar perforant trossos de verdures amb una forquilla. Suaus i fragants, seran un bon complement per a la carn o el peix.