Amanida amb carn de porc. Receptes ràpides i saboroses

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Potser, cap festa festiva pot prescindir d'una abundant amanida de carn. Especialment sovint les mestresses de casa preparen una amanida amb carn de porc. En primer lloc, la preparació d'aquest plat requereix un mínim de temps. En segon lloc, les amanides amb carn són molt més gustoses i satisfactòries que les vegetals. Aquests plats satisfan la fam molt més ràpidament. En tercer lloc, una amanida amb carn és capaç de substituir un àpat complet, per exemple, el sopar o el dinar.

Horitzons expansius per a experiments

La carn de porc, segons els xefs experimentats, és un producte versàtil que definitivament s'ha d'utilitzar per a amanides. La carn es cuina molt ràpidament, també triga poc a fregir. La carn de porc és suau, flexible quan es talla i molt satisfactòria.

A més, va bé amb molts productes, la qual cosa és important en l'elaboració d'amanides i aperitius. Els llegums i els cereals, les verdures fresques i en vinagre, les herbes, les fruites i els fruits secs estan en harmonia amb la carn de porc.

Porc i magrana

Aquesta és potser una de les receptes d'amanides més fàcils i populars ambcarn de porc. Un plat així pot satisfer la gana ràpidament i durant diverses hores, i es cuina prou ràpidament.

Productes obligatoris:

• 250g de carn de porc.
• Una pastanaga.
• Dos ous de gallina.
• Dues patates.
• Magrana petita.
• 60g de nous.
• Maonesa.

Com cuinar

El primer pas per preparar una amanida amb porc i llavors de magrana és cuinar les verdures i la carn que figuren a la llista d'ingredients. La carn de porc es cuinarà més, així que primer poseu l'olla de carn al foc. Les patates i les pastanagues no cal pelar-les amb antelació. Després de la cocció, només cal treure la pela i tallar les verdures ja refredes a daus uniformes. Fem el mateix amb els ous. Talleu la carn a daus o pals.

Les amanides de porc són bones perquè et permeten experimentar amb el servei. Aquest plat es pot formar en forma d'un "pastís" de full, o simplement podeu barrejar tots els ingredients, afegir llavors de magrana i fruits secs picats com a decoració.

Porc amb raïm i api

Aquesta amanida de porc és molt tendra. Amb una foto i una descripció detallada de la recepta, serà més fàcil entendre els passos de la cocció. Una salsa inusual i molt aromàtica afegirà un picant especial a aquest plat.

Primer, enumerem tots els ingredients necessaris per a l'amanida:

• Porc - 300g
• 200 g de raïm morat i verd cadascun.
• Mantega - 15g
• Enciam de fulla.
• Api –3 tiges.
• S alt.
• Nous - 50g
• Pebre mòlt.

Salsa

Per preparar la salsa, necessitareu un ingredient inusual i no preferit de tothom: el formatge blau. Malgrat els prejudicis, aquest producte té un gust sorprenentment delicat i una aroma insuperable, que li dóna a la salsa.

Per a la recepta d'aquesta amanida de porc, podeu agafar qualsevol formatge (70-80 g). També necessitareu dues cullerades de llet, 50 g de crema agra (qualsevol contingut de greix), una cullerada d'oli vegetal i la mateixa quantitat de vinagre de vi.

Com cuinar l'amanida de porc: recepta amb foto

La salsa s'ha de preparar una mica abans d'amanir l'amanida, així que comencem a cuinar el plat amb ella. Col·loqueu el formatge blau en un plat i utilitzeu una cullera per amassar fins que quedi triturat. Afegiu, barrejant gradualment, oli vegetal, llet, una mica de sal, crema agra. L'últim és el vinagre. Bateu la salsa amb una batedora o una batedora de cuina fins a obtenir una consistència homogènia.

Passem a cuinar l'amanida. Comencem per la carn. Examinem el filet. Si hi ha pel·lícules o greix, talleu-les. Tallem un tros gran, formant diversos cercles prims. Freguem cada tros amb una barreja de sal i pebre, l'assequem una mica amb una tovallola i l'enviem a la paella a fregir.

És millor fregir amb mantega, aleshores la carn de porc quedarà saturada d'un gust agradable i serà més suau i de gust més tendre. N'hi haurà prou amb fregir cinc minuts per cada costat.

Posa la carn sobre un tovalló per escórrer l'excés d'oli. Sempre que el porcrefredar, procedir a tallar l'api. La tija ha de formar petits cercles nets.

Per a aquesta amanida de porc, és millor triar raïm sense llavors. Talleu cada baia per la meitat. Tritureu les nous amb un processador d'aliments o un ratllador fi normal.

Talleu els trossos de porc refredats a daus. Barreja la carn amb la salsa.

Començant a muntar l'amanida. Col·loqueu les fulles d'enciam al fons d'un plat pla. Els pots arrencar, pots posar-los a trossos grans. El següent és el porc. Poseu el raïm i els cercles d'api a sobre de la carn. Regar amb salsa. Queda per empolvorar l'amanida amb nous picades i servir.

Porc amb verdures fresques

Per a l'amanida, pots prendre qualsevol verdura fresca que estigui a la nevera. El cogombre fresc, els tomàquets, els pebrots, l'enciam i les cebes vermelles dolces aniran bé amb la carn. Tallem les verdures arbitràriament, però prou fines.

Batem un tros de filet de porc i l'enviem a fregir lleugerament en una paella. Tan bon punt la carn estigui daurada, traslladeu-la a una safata de forn i poseu-la al forn durant vint minuts.

Després treure, refredar i tallar a tires llargues. Barregeu la carn amb rodanxes de verdures, amaniu-ho amb maionesa o oli d'oliva.