Alguns consells útils sobre com pelar les avellanes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

No importa com es trenquin les avellanes (amb un martell, mans o un dispositiu especial), sempre queda una closca marró a la superfície del nucli alliberat. Per descomptat, podeu menjar fruits secs amb aquesta pela. Però, com demostra la pràctica, té un gust una mica amarg. Per tant, la majoria de les vegades es netegen els fruits secs prèviament. És cert que això de vegades no és fàcil de fer. Com pelar les avellanes perquè la nou no només sigui més saborosa, sinó que també sembli estèticament més agradable? Hi ha moltes maneres de fer-ho.

Fregir en una paella

Per començar, val la pena considerar l'opció més popular sobre com pelar les avellanes. Això es pot fer amb una paella normal: alumini, ferro colat o amb qualsevol recobriment antiadherent. No té cap importància fonamental. A més de la paella, necessitareu una espàtula (o cullera) per barrejar el producte. Com pelar les avellanes ambutilitzant aquest estri de cuina normal? Per a això necessites:

1. Posa la paella al foc. Espereu fins que s'escalfi bé.
2. Aboqueu fruits secs prèviament pelats a la paella.
3. Fregir-los a foc lent durant uns 5 minuts. Amb un tractament tèrmic més llarg, la nou pot cremar-se, i això no és desitjable. A més, les avellanes s'han de remenar constantment durant el fregit.
4. Aboqueu fruits secs processats en un plat o una tovallola.
5. Agafeu un grapat d'avellanes refredades amb les mans i fregueu-les entre els palmells. La closca cau amb força facilitat.

Ara el producte es pot utilitzar encara més per al propòsit previst. Fins i tot les nostres àvies fa temps que saben pelar les avellanes d'una manera semblant.

Al forn

Si necessiteu processar un gran nombre de fruits secs, és probable que la paella no sigui adequada. El fregit s'haurà de fer diverses vegades en petites porcions. I això portarà molt de temps. Hi ha una altra manera de pelar ràpidament les avellanes. Per això necessites un forn. Avui és a totes les llars. Per dur a terme el procediment de neteja necessitareu:

1. Preescalfeu el forn a 150 graus.
2. Aboqueu els grans d'avellana a una safata de forn. Distribuïu-los de manera que quedin en una sola capa.
3. Poseu la safata al forn durant 10 minuts. En aquest cas, no cal remenar el producte. El processament s'està duent a terme des de tots els costats alhora.
4. Aboqueu fruits secs torrats sobre una tovallola.
5. Cobriu-los amb un tovalló i amb forçafregar. La closca seca vola a l'instant.

Per evitar que les escombraries surtin volant per la cuina, es poden abocar fruits secs en una bossa de drap ja preparada i també fregar-los amb les mans. El resultat serà el mateix. És cert que les escombraries ja estaran a la bossa.

Aigua calenta

Quan utilitzeu fruits secs per coure o per decorar pastissos, assegureu-vos que la pell de la superfície dels grans estigui completament eliminat. En cas contrari, pot afectar negativament el gust del plat acabat. L'aigua calenta és la millor opció aquí. Com pelar les avellanes amb aigua bullint:

1. Després de treure la closca, els fruits secs s'han d'abocar en un recipient profund. Pot ser un bol, un plat o fins i tot una cassola.
2. Aboqueu aigua bullint sobre el producte.
3. Blanquejat durant uns 10 minuts.
4. Escorre l'aigua després del tractament.
5. Traieu la closca amb els dits.

Aquest mètode garanteix la perfecta neteja dels nuclis. En estar a l'aigua calenta, la pell es queda poc a poc darrere de la superfície de la nou. Ara només f alta prémer-hi una mica i el nucli només surt. I la pell al mateix temps roman a les mans. El desavantatge d'aquest mètode és que l'amfitriona haurà de processar cada nou per separat. Prendrà més temps, però el resultat val la pena.

Microones

Avui, a cada casa, les mestresses de casa tenen molts electrodomèstics de cuina moderns diferents. Prenguem, per exemple, un forn de microones. Amb ellaAmb l'ajuda no només podeu cuinar ràpidament, sinó també processar els aliments. Per cert, això és molt fàcil de fer. Els amants de les avellanes estaran interessats en saber com pelar les avellanes al microones.

Per fer-ho, haureu de fer el següent:

1. Aboqueu els fruits secs en un bol o un altre recipient profund.
2. Aboqueu el menjar amb aigua calenta.
3. Poseu-los al microones.
4. Enceneu la màquina a plena potència.
5. Configura el temporitzador a 30 segons.
6. Després del senyal, traieu els plats, aboqueu l'aigua i espereu que les avellanes es refredin.

Les nous refrigerades es pelen ràpidament i sense esforç. La pell fosca s'elimina fàcilment amb la mà. No cal un ganivet ni cap altra eina. A més, el producte se sotmet a un tractament tèrmic addicional. I això és una garantia que no hi quedaran bacteris ni gèrmens.