2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Kvass de ruibarbre és una beguda força específica amb una acidesa extremadament pronunciada. En aquest sentit, per primera vegada es recomana fer-ho en una petita quantitat. Així pots determinar si s'adapta al teu gust o si encara t'has de limitar a la versió clàssica d'aquesta beguda. Tanmateix, en qualsevol cas, el kvas de ruibarbre és indispensable els dies calorosos d'estiu. Després de tot, calma la set molt ràpidament i bé, i també conté una gran quantitat de vitamines i minerals.
Recepta pas a pas de kvas de ruibarbre
Ingredients necessaris:
- ruibarbre fresc - 1,2 kg;
- sorra de sucre - 2 gots de facetes;
- llevat sec granulat - ½ part d'una cullera petita;
- clav d'olor, canyella - opcional;
- panses - 5-6 peces. (al gust).
Preparació del ruibarbre
Kvas de ruibarbre implica l'ús de només les tiges d'aquesta planta. Tanmateix, si encara teniu fulles, no les llenceu, ja que els pastissos, les sopes i les amanides són molt saboroses.
Aper preparar una beguda refrescant, cal prendre tiges fresques de ruibarbre, rentar-les bé amb aigua calenta, treure la pel·lícula de la superfície dura i tallar-les a trossos petits.
Tractament tèrmic de les plantes
Per fer kvas a casa, poseu ruibarbre picat en una cassola i aboqueu-hi 2,5 litres d'aigua potable. Després d'això, els plats amb la planta s'han de posar al foc, portar a ebullició i bullir durant 17-22 minuts. A continuació, cal cobrir el líquid amb tiges suaus de ruibarbre i deixar-ho durant 2 hores.
La darrera etapa de la cuina
Després de 120 minuts, el brou de ruibarbre refredat s'ha de filtrar a través d'una gasa gruixuda o tamís, i després diluir-lo amb 2,5 litres d'aigua bullida refrigerada i abocar-lo en pots de tres litres. Després d'això, es recomana afegir un got facetat de sucre i ¼ d'una cullerada petita de llevat granular sec a cada cristalleria. A continuació, cal barrejar la decocció dolça de ruibarbre, tancar-la amb una tapa i posar-la en un lloc càlid durant dos o tres dies (segons el gust).
Funcions de cuina
El kvas de ruibarbre és molt més saborós i aromàtic si hi afegiu clau, canyella i panses. Es recomana utilitzar aquests ingredients com es desitgi i només en la quantitat en què siguin acceptables per a vostè.
Kvass a punt per a envasos
Després de dos o tres dies, un estiu refrescantuna beguda feta amb tiges de ruibarbre estarà completament llesta per beure. No obstant això, abans d'abocar-lo en ampolles, s'aconsella tastar kvas i, si cal, afegir-hi sucre granulat. A continuació, s'ha de filtrar una beguda amb acidesa natural a través d'un colador i després abocar-la en llaunes o ampolles de plàstic.
Per tal que el kvas d'elaboració pròpia apagui bé la set quan fa calor, es recomana posar-lo a la nevera durant 5-6 hores o posar-lo al congelador durant 60 minuts. Durant aquest temps, la beguda feta amb tiges de ruibarbre es refredarà i es podrà beure durant tot el dia d'estiu.
Recomanat:
Receptes de gelatina de ruibarbre: beneficis i perjudicis
En qualsevol època de l'any, hi ha begudes a la dieta. Algú prefereix els sucs comprats en bosses, algú beu només aigua amb gas, i n'hi ha, sobretot els que tenen nens petits a casa, que cuinen compotes i gelees casolanes. Hi ha moltes receptes de begudes que es poden consumir fredes o calentes. N'hi ha d'un sol component, i també n'hi ha de multicomponent, on se solen col·locar diversos tipus de fruites o baies
Què és útil el ruibarbre i com utilitzar-lo
Avui, l'assortiment a les botigues i al mercat és molt divers. Els supermercats ens ofereixen una gran varietat de fruites i verdures exòtiques. Molts d'ells són molt útils per a la salut, contenen vitamines necessàries per al cos. Però no cal anar lluny, un producte molt útil que us ajudarà a millorar la vostra salut creix a qualsevol jardí: això és el ruibarbre
Compota de ruibarbre: beneficis i perjudicis
Ruibarbre. Quina és la singularitat de la planta. Per què és útil el ruibarbre i amb què cal tenir cura. La compota de ruibarbre és millor que una farmaciola. Com fer compota de ruibarbre
Com fer kvas a partir de kvas sec a casa
Com fer kvas a partir de kvas sec? Aquest tema només té una rellevància especial durant la calorosa temporada d'estiu. Al cap i a la fi, és en aquesta època de l'any quan voleu saciar la vostra set i omplir l'equilibri hídric amb quelcom àcid i dolç alhora. Val la pena assenyalar que una beguda de kvas feta a casa és molt més saborosa i saludable que un producte similar venut al carrer en bótes grogues
La melmelada de ruibarbre és un meravellós sabor de la infància
El ruibarbre no és un producte fàcil. Molt sovint, els seus pecíols s'utilitzen per fer compotes i farcits per a pastissos. Però aquesta planta més útil es pot utilitzar molt més àmpliament. La gelatina i la melmelada de ruibarbre segueixen sent les preferides. D'aquesta forma, podeu preparar-lo per a un ús futur, i després gaudir-lo vos altres mateixos i tractar els vostres amics durant tot l'hivern
