2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-18 00:57
En aquest article, tingueu en compte els aliments rics en zinc. Es presentarà la taula.
El zinc és un oligoelement essencial, un component estructural d'enzims, proteïnes, receptors cel·lulars i membranes. És necessari per a les persones per a una degradació completa de proteïnes, greixos i carbohidrats, la formació de material genètic cel·lular i el metabolisme dels àcids nucleics. El zinc està present a gairebé totes les cèl·lules del cos humà, però sobretot es concentra als teixits ossis, nerviosos i musculars.
Moltes persones estan interessades en aliments rics en zinc i seleni. Les taules següents reflecteixen aquesta informació.
Zinc: quin efecte té en el cos humà?
El zinc regula l'activitat de més de dues-centes estructures enzimàtiques, i també participa en la formació d'hormones, cèl·lules sanguínies i neurotransmissors importants. Aquest element crea condicions favorables per a les cèl·lules del cos, ajudant-los plenamentfunció.
La importància biològica d'aquest element és la següent:
- Millora les funcions cognitives (atenció, memòria, estat d'ànim).
- Normalització del cerebel i del cervell.
- Augment de la síntesi i efecte hipoglucèmic de la insulina.
- Augment de les propietats protectores dels neutròfils i dels macròfags.
- Millora l'estat immunològic del cos.
- Estabilitza els nivells de sucre.
- Regulació de les reaccions d'oxidació d'àcids grassos.
- Millora l'agudesa visual i la percepció del gust, així com l'olfacte.
- Potenciació de la síntesi d'enzims digestius.
- Participació en el procés d'hematopoesi.
- Estimulació de la regeneració de nous teixits juntament amb la regulació de l'activitat dels sistemes enzimàtics.
Quant zinc necessita el cos humà al dia, segons el gènere i l'edat?
La taula de zinc en els aliments és senzilla i comprensible per a tothom.
Valors de zinc
Les reserves de zinc en adults de setanta quilos de pes oscil·len entre 1,5 i 3 grams, segons el gènere, la presència de patologies concomitants, les afeccions intestinals, etc. A més, el 98 per cent d'aquesta substància es concentra a l'interior de les estructures cel·lulars, i la resta al sèrum sanguini. El requisit diari de zinc és:
- Les noies de fins a sis mesos necessiten 2 mil·ligrams.
- Els nois menors de sis mesos necessiten 3 mil·ligrams.
- Els nens menors de tres anys necessiten entre 3 i 4 mil·ligrams.
- Preescolar de quatre a8 anys requereixen 5 mil·ligrams.
- Els adolescents de nou a tretze anys necessiten 8 mil·ligrams.
- Les noies de catorze a divuit anys necessiten 9 mil·ligrams.
- Els nois de catorze a divuit anys necessiten 11 mil·ligrams.
- Les dones de dinou a cinquanta anys necessiten 12 mil·ligrams.
- Els homes entre els dinou i els cinquanta necessiten 15 mil·ligrams.
- Els homes madurs d'entre cinquanta i vuitanta anys necessiten 13 mil·ligrams.
- Les dones postmenopàusiques d'entre 50 i 70 anys necessiten 10 mil·ligrams.
- Les dones embarassades necessiten entre 14 i 15 mil·ligrams.
- Les mares lactants necessiten entre 17 i 20 mil·ligrams.
Què ens mostrarà la taula? Quins aliments contenen zinc i quant? Tot això, a continuació.
Límit de tolerància superior
El límit superior acceptable per a l'ús de zinc sense conseqüències negatives per al cos és de 25 mil·ligrams. La necessitat d'aquest oligoelement sol augmentar amb la manca de proteïnes en el menú diari, i a més, en el context de la sudoració profusa, l'esport intens, l'ús d'anticonceptius orals, la sobrecàrrega mental i l'ús de fàrmacs diürètics. Ara anem a esbrinar en quins productes es troba aquest element. Consulteu també la taula d'aliments rics en zinc.
Aliments rics en zinc
Atès que el zinc dóna suport a la salut immune,sistema endocrí i nerviós, és molt important assegurar la ingesta diària d'aquest oligoelement al seu cos. A continuació, tingueu en compte els aliments rics en aquest element.
|
Nom del producte |
Quantitat de zinc per 100 grams de producte en mil·ligrams |
| Segó de blat | 16 |
| Ostres | 60 |
| Carn de vedella, xai | 7-9 |
| Llavors de carbassa | 7, 5 |
| Pinyons | 4-6, 5 |
| Cacau | 6, 5 |
| Llengua de vedella | 4, 7 |
| Llenties | 3, 8 |
| Farina de civada i farinetes de blat sarraí | 2, 5-3 |
| Ceba de cibulet | 0, 4 |
| Fetge de vedella | 15 |
| Mongetes, soja | 4, 2 |
| Llavors de lli i de gira-sol | 5, 5 |
| Turquia, ànec | 2, 5 |
| Prunes | 0, 45 |
| Pastanagues, raves, alvocats | 0, 33 |
La taula de la quantitat de zinc dels productes és convenientgaudeix.
A més, el zinc en una petita quantitat (fins a aproximadament 1 mil·ligram) es troba en gairebé totes les fruites, baies i verdures. Val la pena recordar que el procés de cocció d'aliments vegetals i de mòlta de cereals comporta la pèrdua del cinquanta per cent del mineral.
Això s'ha de tenir en compte a l'hora d'utilitzar la taula d'aliments rics en zinc.
Impacte beneficiós
Per tal de mantenir la salut dels sistemes immunològic, reproductiu i nerviós, al menú diari ha d'estar present l'alimentació correcta.
Ara sabem quins aliments contenen zinc. La taula mostra la quantitat exacta d'aquest element.
La seva major concentració està present en les ostres, i a més, en els cereals, fruits secs, llegums, baies i fruites. Tenint en compte que aquest element s'inclou en la composició d'hormones, terminacions nervioses i enzims, la seva ingesta insuficient al cos amenaça la menstruació i, a més, les patologies de la pròstata, les manifestacions greus de la menopausa, la disminució de les forces immunitàries i la toxicosi durant l'embaràs. Cal recordar que els productes de zinc s'han d'incloure a la dieta de les futures mares sense f alta, ja que garanteixen la correcta formació i desenvolupament del fetus.
No obstant això, no n'hi ha prou amb menjar aliments que contenen zinc en grans quantitats. La taula següent mostra els aliments rics en seleni.
Aliments ricsseleni
Un element com el seleni és molt saborós, i parar atenció al contingut de seleni de la dieta és un plaer. Els productes que proporcionen el seu subministrament són molt diversos. Per tant, si a una persona no li agrada, per exemple, el peix de mar, sens dubte no podrà rebutjar els bolets. Molt de seleni està present a la carn i sobretot a les desposses, és a dir, al fetge de pollastre, gall dindi, ànec i vedella. Aquest element també es pot trobar als ronyons de porc i vedell.
Menjar per a animals
Val la pena assenyalar que la quantitat de zinc i seleni de la carn d'un animal es veu afectada pel menjar amb el qual es va alimentar. Aquests elements també són suficients en un cultiu de gra no pelat de closques (depèn molt de la seva presència al sòl en què es van cultivar aquests grans). El seleni també està present en la farina integral i la sal marina. Als rovells de pollastre, podeu trobar no només seleni, sinó també vitamines addicionals, com E i K.
Decidint reposar l'olor del seleni amb l'ajuda de la vida marina, no hem d'oblidar que com a part del tractament tèrmic, el contingut d'aquest oligoelement es redueix. El màxim benefici aportarà, per exemple, el tàrtar fet de tonyina acabada de pescar.
On més es troba el seleni?
El seleni es troba, entre altres coses, en el segó de blat, i també en l'arròs, el blat de moro i el blat. En bullir aquests cereals per esmorzar, podeu proporcionar-vos una porció diària de l'element desitjat. A més, el seleni es troba als alls, bolets, cebes i, a més, al pa negre.
També m'interessen els aliments rics en courei zinc. La taula es mostra a continuació.
Aliments que contenen coure
L'home obté coure dels aliments. Val la pena dir que el contingut d'aquest element en els productes depèn de la seva presència al sòl, i pot augmentar significativament si el sòl es fertilitza amb sulfat de coure. A les fulles d'una planta com el ginseng, s'acumula una concentració molt elevada d'aquest element, tot i que no hi havia prou d'aquest metall directament al sòl on va créixer el ginseng. A més, a la planta es troba una gran concentració de calci i ferro, però molt menys que titani, potassi, zinc, manganès, níquel, rubidi i molibdè. D'això es conclou que el ginseng és un excel·lent acumulador dels oligoelements i vitamines més importants.
Les plantes no treuen més del quatre per cent de coure del sòl i les persones només absorbeixen un deu per cent d'aquest element dels aliments. Les persones no requereixen teràpia específica de coure. El coure és abundant en els aliments que mengen i els nadons tenen magatzems de fetge d'aquest element.
Element tòxic
Certo, amb els beneficis que el cos humà rep del coure, val la pena saber que és un element tòxic. Els compostos de coure, especialment amb sofre, són altament tòxics. Un excés d'aquesta substància pot tenir l'efecte contrari, causant mal alties en forma d'anèmia, alteració de la funció dels canals respiratoris i del fetge. Al mateix temps, el coure és necessari pel cos per no patir aquestes mal alties. El requeriment diari per als adults en aquest element oscil·la entre 1 i 3 mil·ligrams. Per tant, massa poc és molt dolent, però massa tampoc no és bo.
A la dieta, és preferible combinar coure amb molibdè, ja que tots dos elements formen tot un complex, al qual s'afegeix sofre i proteïnes. Val la pena assenyalar que la melmelada cuinada en una conca de coure perd completament la vitamina C, en aquest context, alguns compostos de coure nocius per al cos humà són bastant capaços de formar-se al mateix temps. També heu de tenir en compte que, com a part de l'elaboració del formatge suís, es posa en una tina que conté coure, de manera que durant l'oxidació es formen forats característics d'aquest producte.
Els aliments que contenen coure inclouen fetge juntament amb crancs, gambes, llamàntols i llamàntols. També es troba en fruits secs juntament amb verdures de fulla, pèsols, mongetes, farina integral i pa fet amb ella. Tots aquests productes contenen coure i molibdè en la quantitat requerida pel cos. És cert que no hauríeu de menjar-los en excés més que la norma (100 grams per dia), el millor és utilitzar aquests productes no tots junts, sinó per separat. Aleshores, una persona no esperarà conseqüències i problemes perjudicials d'una sobresaturació del cos amb coure.
Vam mirar aliments rics en zinc. També s'ha proporcionat una taula.
Recomanat:
Aliments rics en proteïnes. Ingesta diària de proteïnes
En aquest article coneixeràs el paper de les proteïnes en la vida humana, els aliments amb el seu alt contingut, així com quanta proteïna s'ha de consumir amb els aliments diàriament. Es donen les normes de ingesta de proteïnes en funció de l'estil de vida i la salut
Aliments rics en zinc. ingesta diària de zinc. El valor del zinc en el cos humà
El zinc pertany al grup d'elements traça necessaris per al funcionament normal de l'organisme. Les conseqüències de la deficiència de zinc es poden manifestar en forma de reducció de la immunitat, fatiga, deteriorament de la pell i el cabell. Quan planifiqueu un menú saludable, val la pena incloure aliments rics en zinc. Això millorarà la salut, el cabell, les ungles i la pell, el benestar i la memòria
Llista d'aliments rics en fibra. Necessitat diària de fibra
La fibra als anys 70-80 del segle passat en els articles científics sovint s'anomenava substància de llast, ja que no té valor energètic per al cos. No obstant això, més tard es va comprovar que la fibra dietètica (un altre nom de fibra) té un efecte específic sobre el funcionament dels intestins: milloren la motilitat, afavoreixen l'eliminació de toxines, etc
Aliments rics en greixos: taula
Tot va començar als anys 80! Metges, nutricionistes, autoritats sanitàries ens han aconsellat reduir la quantitat de greix que ingerim. Les etiquetes d'aliments que deien que eren baixes en greix eren temptadores, i la gent menjava pastissos de rebosteria baixa en greix, postres amb molt de sucre, amb l'esperança d'aprimar-se. Avui hem arribat a la conclusió que hem de centrar-nos en la qualitat del greix, i no només en la seva quantitat
Aliments rics en ferro: taula, llista d'aliments, beneficis, receptes i consells de cuina
Una de les mal alties comunes del segle XXI està associada a l'hematologia, i el seu nom és anèmia ferropènica. Molt sovint, aquesta condició s'observa en dones, especialment dones embarassades, i nens. La patologia es produeix per diferents motius. Però per eliminar-lo, només cal una cosa: compensar la manca de ferro. Les taules amb aliments rics en aquest element us ajudaran a entendre què han de consumir les persones que pateixen aquesta patologia
