2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Moltes mestresses de casa saben cuinar melmelada de prunes. Al cap i a la fi, aquestes postres són molt populars al nostre país. Hi ha diverses maneres de preparar-lo. Algú fa aquesta delicadesa amb llavors, algú sense les, i fins i tot algú afegeix gelatina o cacau als fruits.
Sigui quin sigui el mètode per fer melmelada que trieu a continuació, sens dubte obtindreu unes postres delicioses i fragants que tots els membres de la vostra família apreciaran sens dubte.
Selecció de fruites
Abans de fer melmelada de prunes per a l'hivern, has de triar l'ingredient principal adequat.
Si sou un àvid jardiner, aquesta fruita es pot cultivar fàcilment al vostre jardí. Si no teniu res a veure amb els residents d'estiu, és millor comprar aquest producte al mercat. En aquest cas, cal assegurar-se que les prunes siguin toves, sense forats de cuc i danys a la pell. Si el venedor ho permet, es pot tastar la fruita. Ha de ser dolç i intolerant.
Melmelada de prunes per a l'hivern: recepta amb foto
La manera més senzilla de preparar aquesta delicadesa és la que implica l'ús de fruites senceres. En altres paraules,les prunes no s'han de processar i desgranar. La manca d'aquest procediment us permetrà fer melmelada de manera ràpida i senzilla.
Llavors, com feu melmelada de prunes per a l'hivern? Per a això necessitem els següents productes:
- prunes suaus madures - uns 5 kg;
- aigua potable - 1/3 tassa;
- sucre de remolatxa fina: uns 5 kg.
Preparació de fruita
Abans de cuinar melmelada de prunes, heu de processar fruita fresca. Es trien, s'eliminen els exemplars de cuc i després es posen en un colador i es renten bé amb aigua calenta.
Després de processar les fruites, s'assequen i es posen en una gran conca. A continuació, s'afegeix sucre fi al mateix bol. Després d'agitar bé els ingredients, es cobreixen amb un diari i es deixen en una habitació càlida fins que l'espècia dolça es dissol parcialment.
Si tens pressa, pots tractar els aliments amb calor immediatament després de combinar fruita amb sucre. En aquest cas, podeu afegir-hi una mica d'aigua potable (aproximadament 1/3 de tassa). Aquest component evitarà que els ingredients s'enganxin al fons del plat.
Tractament tèrmic
Com cuinar melmelada de prunes per a l'hivern? Per fer-ho, poseu els plats amb fruita i sucre a foc molt lent i deixeu-ho bullir a poc a poc. Tan bon punt el sucre comença a fondre's, la pruna es remena bé.
Després de la formació de l'almívar, espereu que bulli. És a partir d'aquest moment que es registra l'hora.
La melmelada amb llavors de fruita s'ha de bullir durant aproximadament mitja hora. Ons'ha de remenar constantment amb una cullera gran. Durant aquest procediment, les fruites haurien de quedar toves.
Procés de conservació
La melmelada de prunes, la recepta de la qual estem considerant, ha de ser molt espessa. Un cop cuit, es col·loca en pots esterilitzats prèviament i es tapa amb taps.
Deixant la peça a temperatura ambient durant uns quants dies, es neteja en una habitació fresca.
Com servir?
Podeu utilitzar postres de pruna ja fetes immediatament després de cuinar-los. Però si l'has guardat durant massa temps i s'ha tornat ensucrat, s'ha de tornar a escalfar al fogó i servir-lo fred.
Recepta de melmelada de prunes sense llavors
No a tots els cuiners els agrada fer melmelada de prunes amb pedra. En aquest sentit, proposem desfer-se'n i aconseguir unes postres més apetitoses.
Llavors, com es fa melmelada de pruna sense pinyol? Per fer-ho, prepara:
- prunes dolces madures - uns 5 kg;
- sucre de remolatxa fina: uns 4,5 kg.
Processament de fruites
Les Les prunes per a aquesta melmelada es poden comprar lleugerament elàstiques. Es renten a fons amb aigua calenta i després s'assequen i es fa una incisió al llarg del diàmetre. En girar les meitats dels fruits en diferents direccions, es separen amb cura i s'eliminen les llavors.
Tan bon punt es pelen totes les prunes, es posen en una cassola profunda i es cobreixen amb sucre fi. Barrejant els ingredients, fruites amb sucrecobrir amb una tapa i deixar calent durant 70-90 minuts. Durant aquest temps, les meitats de la fruita haurien d'alliberar el seu suc i combinar-les amb el sucre per formar un xarop gruixut.
Procés de cocció
Totes les mestresses de casa haurien de saber cuinar melmelada de prunes per a l'hivern. Després de tot, aquestes fruites són molt populars entre tots els habitants del nostre país.
Tan bon punt el sucre granulat es fon i forma un xarop gruixut amb el suc de pruna, es posen els plats al foc i, remenant regularment, es posen a bullir lentament. Després d'això, el contingut de la paella es bull durant exactament 10 minuts. Durant aquest temps, la melmelada de fruita s'ha d'espessir notablement, tornar-se més fosca i més rica.
Enrotllat i porció de postres
Ara tens una idea de com cuinar melmelada de prunes als fogons. Després del tractament tèrmic, les postres es reparteixen en pots esterilitzats i es tapen amb tapes de llauna que s'enganxen automàticament o normals.
Després que tots els contenidors s'hagin refredat, es guarden en un lloc fresc. A l'hivern, se serveixen a taula unes postres ja fetes juntament amb una tassa de te calent i una torrada torrada.
Cuinar melmelada de fruita en una olla de cuina lenta
Saps com cuinar melmelada de prunes a una olla de cocció lenta? Si teniu el dispositiu esmentat en estoc, però no el feu servir, és hora de fer-ho. Cuinar-hi melmelada de fruita no és tan difícil. Per fer-ho, prepara:
- prunes suaus madures - uns 5 kg;
- aigua potable - 1/2 tassa;
- gelatina cristal·litzada - 35 g;
- sucre de remolatxa fina: uns 5 kg.
Preparació dels aliments
La melmelada de prunes per a l'hivern amb gelatina es prepara per etapes. En primer lloc, es processa l'ingredient principal. Les fruites es renten a fons, s'assequen, es divideixen per la meitat i es treuen el pinyol. Després d'això, es posen en un bol profund, es cobreixen amb sucre i es barregen bé.
Cobrint els ingredients amb una tapa o paper de diari, es deixen en aquest estat durant dues hores. Mentrestant, comenceu a preparar la gelatina. S'aboca en un bol petit i s'aboca amb aigua natural. Després de barrejar els components amb una cullera, es deixen de banda durant 45 minuts. Passat aquest temps, els cristalls de gelatina s'han d'inflar bé. Per dissoldre'ls, s'escalfen lentament a l'estufa, però no es bullen.
Procés de cocció de postres
Com cuinar melmelada de prunes amb gelatina? En primer lloc, les fruites amb sucre se sotmeten a un tractament tèrmic. Es posen en una olla de cocció lenta i es porten a ebullició gradualment en el mode de cocció. Tan bon punt el contingut de l'aparell comenci a bullir, es remena bé i es bull durant uns 7 minuts.
Un cop passat el temps, s'afegeix una solució de gelatina a la pruna dolça bullida. En aquesta composició, la melmelada es cuina durant 3-5 minuts més.
Durant el tractament tèrmic, les postres de fruites s'han de tornar més fosques, més fragants i més espesses.
Postres enllaunats
Per tal que la melmelada de prunes es conservi bé durant tot l'hivern, només s'ha de posar en pots esterilitzats. S'enrotllen amb tapes bullides i es donenrefredar completament.
Després d'un o dos dies, les llaminadures casolanes es guarden al fred. Aquest processament permetrà que la melmelada sigui encara més espessa i deliciosa (a causa del contingut de gelatina).
Servir a taula
Servir melmelada de fruita espessa a la taula s'ha de refredar. Juntament amb ell, els convidats han de servir una tassa de te sense sucre, així com un pa, una torrada o algun tipus de galeta. A més, aquesta delícia és ideal per a pastissos de formatge, creps, creps, etc.
Preparació de melmelada de xocolata de prunes
La melmelada de prunes amb cacau per a l'hivern no és per a tothom. Per això, hem decidit presentar la seva recepta pas a pas. Seguint totes les recomanacions, obtindreu unes postres molt saboroses i inusuals que sens dubte agradaran tant a adults com a nens.
Així que necessitem:
- prunes dolces sense pinyol - 1,5 kg;
- aigua potable - ½ tassa;
- sucre de remolatxa - 600 g;
- cacau en pols - 5 cullerades grans (amuntegades).
Preparant la base per a la melmelada
Malgrat la complexitat externa, preparar aquestes postres és fàcil i senzill. Primer es processa la fruita. Es renten a fons, s'assequen, es tallen per la meitat, es piquen i es posen en una cassola profunda.
Després d'afegir una mica d'aigua potable al desguàs, es posa al foc i es bull lentament. La meitat de les fruites es bull durant aproximadament mitja hora. Després de desfer-se, es retiren del foc i es refreden una mica.
Havent realitzat el descritaccions, la massa càlida de pruna es col·loca en un colador o un sedàs gran i després es tritura amb un empenyedor. Com a resultat d'això, hauríeu d'obtenir un puré espès i fragant i una petita quantitat de pastís. L'últim es pot llençar.
Cuinant melmelada amb cacau als fogons
Quan la base per a les postres de prunes estigui llesta, comença a preparar el cacau. S'aboca en un bol juntament amb 300 g de sucre i es posa al bany maria. Escalfant lentament els components, aconseguir la seva dissolució completa.
Mentre la cobertura es refreda, aboqueu la resta del sucre granulat al puré de prunes, que està preinstal·lat al fogó.
Tan aviat com bull la pata de fruita, el foc es redueix. En aquesta forma, la melmelada es bull durant 5 minuts. Passat aquest temps, s'hi afegeix la cobertura tèbia i es barreja bé.
Procés de costura
Havent rebut una barreja fosca i homogènia de puré de fruites i cacau, procediu a distribuir-la en pots esterilitzats. Per regla general, s'utilitza 0,5 capacitat per a aquests propòsits.
Un cop tancades les tapes, la melmelada de xocolata es deixa a temperatura ambient fins que es refredi completament. En el futur, es traslladarà al soterrani o al soterrani (es pot guardar a la nevera).
Quan i com servir?
Serveix una delicadesa de xocolata amb prunes preferiblement després de dues setmanes. La melmelada es col·loca en un bol preciós i se serveix als convidats juntament amb un got de te i una torrada cruixent.
També cal tenir en compte que sovint aquestes postres s'utilitzen per fer deliciosos pastissos (per exemple, pastissos,pastissos, pastissos, etc.). Per cert, els brioix casolans són molt saborosos d'aquesta delicadesa.
Resumar
En aquest article, hem analitzat les maneres més populars i fàcils de fer melmelada de prunes. Utilitzant les opcions descrites, segur que agradarà als vostres convidats i a la vostra llar amb una exquisidesa deliciosa i fragant.
Cal tenir en compte que els mètodes presentats estan lluny de ser les úniques opcions de com cuinar melmelada de fruita a casa. Si es desitja, es poden afegir altres components a aquesta delicadesa, que milloraran significativament el seu gust i aspecte.
Recomanat:
Com congelar el bròquil per a l'hivern? Congelar verdures per a l'hivern: consells de cuina
El bròquil és conegut com un aliment saludable i nutritiu que es pot utilitzar per preparar molts plats saludables. Si us interessa informació sobre com congelar el bròquil per a l'hivern, esteu pel bon camí, ja que aquest processament conserva valuoses vitamines i minerals pràcticament sense pèrdua
Recepta de bagels amb melmelada amb llevat. Bagels de massa de llevat amb melmelada: una recepta pas a pas per cuinar
La recepta de bagels amb melmelada amb llevat fa temps que s'utilitza per especialistes culinaris de tot el món. De fet, no és difícil cuinar-los, només cal comprar tots els productes necessaris. Hi ha diverses varietats de massa i cobertura per bagels
Com i en què cuinar la melmelada perquè no es cremi? Consells de melmelada
La collita estacional de baies i fruites al nostre país és objecte de competència i orgull de les mestresses de casa. Fins i tot les dones treballadores aconsegueixen tallar-se uns quants dies d'estiu per cuinar un cert nombre de pots de la seva melmelada preferida per a l'hivern. Sembla que és una qüestió senzilla, però no es pot prescindir de conèixer els secrets de processar diverses fruites. T'ensenyarem a preparar correctament una exquisidesa deliciosa a partir de les baies i fruites més capritxoses i difícils de cuinar
Quina diferència hi ha entre melmelada i melmelada, melmelada i melmelada?
Quina gran varietat de postres dolces que es va inventar a base de baies, fruites i fins i tot algunes verdures, bullides amb sucre i cuidadament col·locades en pots, tan atractius per als dolços. Habitualment, aquestes postres s'utilitzen com a farcit de pastissos casolans o es mengen untades sobre pa torrat amb te calent. Però per a molts de nos altres és difícil d'entendre: quina diferència hi ha entre melmelada, melmelada, melmelada i confitura, quina és la tecnologia per preparar aquestes o aquelles postres fragants?
Què cuinar amb pastanagues? Com cuinar pastanagues per a l'hivern? Com cuinar les costelles de pastanaga?
La pastanaga és una verdura valuosa en qualsevol aspecte, nutritiva i té un efecte curatiu sobre el cos humà, augmenta la immunitat i elimina toxines, i no té igual pel que fa al contingut de carotè. Aquesta és una benvinguda per als coneixedors d'aliments saludables i dietètics
