Amanida amb ceps i tomàquet i formatge: recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Qualsevol esdeveniment festiu no està complet sense un plat com una amanida. I això no és d'estranyar. Al cap i a la fi, les amanides són una creació saludable, saborosa i satisfactòria.

A les taules festives pots trobar una varietat d'amanides: de verdures, bolets, carn, fruita, etc. Cada mestressa de casa té les seves pròpies receptes originals. És important que els ingredients utilitzats per fer les amanides siguin frescos i de bona qualitat.

Les amanides són un plat fred. Cada amanida consta d'almenys dos ingredients, amanits amb oli de gira-sol, maionesa o crema agra. Afruitat condimentat amb iogurt. L'elecció de l'amaniment depèn del tipus de plat que vulgueu obtenir: abundant o lleuger.

Les amanides són aperitius. En aquest article, considerarem les receptes per fer una amanida amb bolets i tomàquets i formatge.

Començar el procés

Tots els productes han de ser frescos. Serà especialment fantàstic siles verdures utilitzades es recullen del seu propi hort, els bolets es recullen a mà en llocs ecològicament nets, els formatges i la carn són de la seva pròpia granja. Aleshores, el plat serà respectuós amb el medi ambient i segur.

Per que l'amanida sigui apetitosa i bonica, és molt important el tall correcte i bonic dels ingredients. A les botigues, podeu comprar ganivets arrissats especials que us permeten tallar verdures en forma de flors i altres formes. La porció adequada d'amanides té un èxit del 70%.

Renteu, peleu i talleu bé tots els ingredients necessaris. La carn per a amanides de carn sol ser tallada a daus, embotits, verdures i fruites, en tires o cubs.

Ens agraden molt els tomàquets i els bolets

Amanida amb bolets i tomàquet, i formatge, és clar, és el plat preferit de molts. Fem una ullada més de prop a com es fa.

Aquesta amanida es pot fer en capes o barrejada.

Els bolets s'adapten a qualsevol: porcini, bolets, rovellons, xampinyons. Rentar bé i tallar a daus. Alguns prefereixen ratllar-los. A continuació, es pela la ceba, es talla finament i es fregeix en una paella fins a obtenir un bonic color daurat. Els bolets es posen a sobre de la ceba. Tot plegat fregit durant uns deu minuts. El blanc d'una capa està llest.

Els tomàquets han de triar molt. Si són tous, l'amanida resultarà aquosa. Els tomàquets seleccionats es renten i es tallen a daus.

Per a aquesta amanida, hi podeu afegir llonganissa fumada, tallada a tires. Si l'amanida no és bufada, sinó barrejada, podeu afegir-lablat de moro en conserva.

El formatge ha de ser de varietats dures. S'ha de ratllar amb un ratllador gruixut.

A continuació, es formen capes d'enciam: la primera - bolets amb ceba, la segona - tomàquets. Amanit amb maionesa. La tercera capa és de botifarra fumada, maionesa per sobre. A continuació, formatge ratllat i herbes (anet, julivert). L'amanida amb xampinyons i tomàquets i formatge està llesta. Mínims ingredients, màxim gaudi.

El pollastre és un ingredient deliciós per a l'amanida

Qualsevol carn present a l'amanida afegeix un sabor i aroma interessants al plat. Sobretot si és la carn de pollastre més tendra.

Amanida amb pollastre, xampinyons, tomàquet i formatge serà molt saborosa i satisfactòria. A més, és fàcil de preparar. Com a la recepta anterior, primer es preparen tots els ingredients: les verdures i els bolets es renten, es pelen i es tallen. El formatge es frega amb un ratllador. Primer s'ha de bullir la carn de pollastre i, quan estigui llesta, tallar-la a daus o tallar-la amb les mans en fibres (uns 1 cm x 1 cm).

Fregir les cebes i els bolets. Aquesta és la primera capa d'enciam.

Segona capa: tomàquets i maionesa.

La tercera capa és carn de pollastre.

Quarta capa: cogombres en vinagre, tallats a daus petits. Tot està amanit amb maionesa.

A continuació ve el formatge i les herbes.

L'amanida de sal amb pollastre, xampinyons, tomàquet i formatge és opcional. Perquè el plat conté maionesa, escabetx i formatge. I el brou en què es cuinava la carn s'havia de salar.

Amanida de vacances"Isabella"

L'amanida preferida de tothom "Isabella" segur que apareixerà a cada banquet. Perquè és alhora satisfactori i saludable, i fàcil de preparar i simplement deliciós.

Ingredients de l'amanida necessaris: pollastre, xampinyons, tomàquets, formatge, ous. Els tomàquets (3 peces) es poden prendre tant simples com cirera. Amb aquest últim, l'amanida quedarà més bonica. Talleu-los a quarts. Xampinyons (300 grams) tallats longitudinalment. És aconsellable prendre bolets. Fregir amb ceba (1-2 peces). Dividiu la carn de pollastre bullida (300 grams) en fibres. Els ous (3 peces) bullen i tallen. Aquesta amanida utilitza formatge mozzarella, que es talla a daus grans.

Els ingredients ja estan preparats. Podeu posar l'amanida amb pollastre, xampinyons, tomàquets i formatge en capes (en aquest cas, podeu utilitzar un altre formatge ratllat). Tots els ingredients es barregen i es condimenten amb oli d'oliva (o vegetal). S'afegeix sal, pebre i condiments al gust.

Amanida de pollastre fumat, xampinyons, formatge i tomàquet

Tot i que sembla que en moltes amanides els ingredients són els mateixos, però això no és del tot cert. Val la pena canviar un ingredient per un altre, i s'obté una amanida completament diferent amb un sabor i aroma diferents. Per exemple, si a l'amanida anterior de bolets, formatge, ous, tomàquets i pollastre, en comptes de pollastre bullit, s'utilitza carn fumada, el gust de la futura amanida canviarà significativament.

És important triar la carn fumada adequada. Bé, si és un producte casolà. Però no tothom té l'oportunitat de mantenir les seves granges. Tanpodeu comprar carn a les botigues. Per sort, el pots trobar a qualsevol supermercat. Per a una amanida, la carn fumada, com la carn bullida, es pot dividir en fibres o es pot tallar a tires. Tots els altres ingredients es tallen de la mateixa manera que en les receptes anteriors. Podeu afegir pastanagues coreanes per picant. Et permetrà canviar el gust i el color del plat. L'enciam es pot posar en capes o tirar i amanir amb oli.

Les capes es distribueixen de la següent manera: la primera - bolets fregits amb ceba (porcini, xampinyons); el segon són els tomàquets; el tercer és carn fumada; el quart són pastanagues en coreà. Totes les capes estan untades amb maionesa. S'escampa formatge ratllat per sobre. Tot el plat està guarnit amb una fulla de julivert o alfàbrega.

Consells per a amanides

Cada mestressa de casa té els seus propis secrets per preparar una amanida saborosa, saludable, satisfactòria i fins i tot bonica. Penseu en alguns d'ells:

1. Per tal que els ingredients tallats siguin uniformes i bonics, amb la mateixa forma, cal que utilitzeu uns ganivets arrissats o un tallador de verdures especial.
2. Les verdures es poden utilitzar tant cuites com crues.
3. Serveix amanides en amanides especials. Si es fa en un plat normal, no resultarà del tot bonic i apetitós.
4. La maionesa es pot substituir per crema agra.
5. Els tomàquets s'han de condimentar preferiblement amb suc de llimona, no vinagre.
6. Els ous s'han de bullir durant almenys deu minuts.

Postfa

Amanida amb bolets i tomàquet, i formatge a taula agradarà a tots els convidats. Després de tot, no només és saborós, sinó tambébonic, útil. No només agradarà als adults, sinó també als nens. Com a ingredients addicionals, podeu afegir crutons, pèsols en conserva, pastanagues coreanes, fesols, etc. a l'amanida. Per tant, m'agradaria aconsellar que tothom a la taula es converteixi en un convidat freqüent.