Amanides amb tomàquet: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A molta gent els encanten les amanides amb tomàquets frescos sucosos. Simplement, podeu tallar aquesta verdura amb ceba, sal i abocar-hi oli d'oliva, i obtindreu un gran berenar vitamínic. Però si vols alguna cosa més interessant, hi ha un gran nombre de receptes al teu servei.

Aperitiu verd brillant italià

Per tant, una amanida italiana amb tomàquets, ceba vermella, julivert, orenga i alvocat no només pot ser un sopar saludable, sinó també una decoració festiva de la taula.

Primer de tot, cal picar la ceba i posar-la en un bol fons, abocar vinagre de vi negre amb aigua. Mentre marina, podeu preparar altres ingredients. Només uns minuts en aigua amb vinagre extreu tota l'amargor de la ceba.

Tot el que necessiteu és el següent:

• 3-4 tomàquets grans frescos, picats;
• sal marina;
• 1/2 ceba vermella, a rodanxes fines;
• 2 alvocats, pelats i tallats a trossos;
• 1/4 tassa de julivert fresc, picat;
• 1 gra d'all, picatcarn picada;
• 1 culleradeta d'orenga seca picada o 1 cullerada fresca picada;
• vinagre de vi negre;
• oli d'oliva verge extra;
• pebre negre acabat de mòltar.

Cuinant una amanida saludable i brillant

Coloqueu una capa de tomàquets picats en un plat gran per servir. Espolvorear amb sal. Col·loqueu rodanxes de ceba vermella en escabetx i alvocat a rodanxes fines sobre els tomàquets. Espolvorear amb julivert fresc picat, all picat i orenga.

Espolvoreu vinagre de vi negre amb oli d'oliva, torneu-ho a condimentar amb sal i pebre.

Serveix aquesta amanida immediatament amb tomàquets i alvocat, o embolcalla amb paper de plàstic i deixa a temperatura ambient una o dues hores abans de servir. No congeleu.

Amanida de jalapeño picant

Aquesta senzilla recepta d'amanida amb tomàquets, cogombres i alvocats et convida a omplir el plat amb un gust picant i picant, de jalapeños i llima fresca i xili. Característiques com aquestes el converteixen en un plat secundari fantàstic per a qualsevol àpat. Si no us agrada el coriandre, podeu substituir-lo amb julivert amb seguretat. Els jalapeños picats donen una espècia a l'amanida. Si voleu un gust més delicat, assegureu-vos de treure les llavors i les parts interiors de les beines, que contenen l'element més picant.

Els cogombres i les cebes dolces fan que l'amanida sigui cruixent, que combina bé amb alvocats suaus. És aconsellable prendre cogombres llargs i utilitzar-los carnososmig. Aquestes verdures tenen la pell més suau, de manera que no cal treure-les.

També podeu fer aquesta amanida de tomàquet cherry per garantir no només un sabor deliciós, sinó també un aspecte atractiu. Tot el que necessites:

• 1 cogombre llarg, rodanxes petites;
• 2 alvocats, pelats, picats i tallats a trossos no més grans d'1 cm;
• 8-10 tomàquets petits, preferiblement "pruna";
• ¼ ceba dolça, a rodanxes fines;
• 1 jalapeño, rodanxes fines;
• 1 tassa de fulles de coriandre fresc;
• 2 cullerades d'oli de colza;
• suc 2 llimes, aproximadament ¼ tassa;
• ¼ culleradeta de xili en pols;
• una mica de sucre;
• sal marina i pebre negre mòlt.

Com fer-ho?

En un bol d'amanida gran, afegiu les fulles de cogombre, alvocat, tomàquet, ceba, jalapeño i coriandre. En un bol petit, barregeu l'oli de canola amb el suc de llima, el xili en pols, el sucre i amaniu-ho amb sal i pebre negre acabat de mòlt al gust. Aboqueu aquesta barreja sobre tots els ingredients de l'amanida i remeneu-ho lleugerament. Servir fred o a temperatura ambient. Com podeu veure a la foto, l'amanida amb tomàquets i cogombres es veu molt brillant i apetitosa.

Amanida de blat de moro i tomàquet

Aquest és un plat lleuger, saborós i deliciós que triga menys de 15 minuts a preparar-se. Es compon de blat de moro, alfàbrega, cogombre, formatge feta i tomàquets, és a dir, saludable i estimat per molts ingredients. Aquesta amanida seràapreciat en qualsevol festa o festa, sobretot si us agrada el blat de moro. Necessitareu el següent:

• 3 cullerades d'oli d'oliva, individualment;
• 1 cullerada de suc de llima;
• ¼ culleradetes de sal de te;
• 1½ tassa de blat de moro fresc o en conserva;
• 1½ tassa de tomàquets cherry, a la meitat;
• ½ tassa de cogombre picat finament;
• 2 cullerades d'alfàbrega fresca picada;
• ⅓ tassa de formatge feta esmicolat.

Com fer una amanida amb blat de moro i tomàquet?

Bateu 2 cullerades d'oli, el suc de llima i la sal en un bol petit i reserveu-los.

Recepta amb foto d'amanida amb tomàquets i blat de moro a continuació. Poseu el blat de moro en una amanida gran, afegiu-hi els tomàquets, el cogombre i l'alfàbrega. Refredar a la nevera fins que estigui llest per servir. Ruixeu-ho amb salsa i empolvoreu-ho amb formatge feta just abans de servir.

Amanida amb mongetes blanques i tomàquet

Aquesta amanida de mongetes i tomàquets cherry amb amaniment d'oli d'oliva de romaní és increïblement saborosa. El plat combina a la perfecció la dolçor de les verdures d'estiu amb els sabors suaus de les mongetes blanques. L'element secret de l'amanida de tomàquet és l'amaniment, que inclou oli d'oliva amb all i romaní, a més d'una pasta d'all, llimona, parmesà i anxoves. Si voleu cuinar una versió vegetariana, traieu l'últim ingredient. Si no us podeu permetre les anxoves però no les voleu tallar, afegiu-hi una cullerada odues salses Worcestershire. Per fer aquesta amanida de tomàquet cherry necessitareu el següent:

• 1 mongetes blanques en llauna, escorregudes i esbandides;
• 1 branca de tomàquets pruna o tomàquets cherry, a la meitat;
• 1/3 tassa de julivert picat gruixut.
• Ingredients per amanir:
• 1/4 tassa d'oli d'oliva;
• 3 grans d'all, pelats i triturats;
• 1 branca de romaní fresc;
• 3 filets d'anxova, puré amb una forquilla;
• 1/4 tassa de formatge parmesà fresc i finament ratllat;
• 3/4 culleradetes de sal de te;
• 1/4 culleradeta de pebre mòlt fresc;
• 1 culleradeta de ratlladura de llimona;
• 1/4 tassa de suc de llimona.

Com fer aquesta amanida?

La recepta d'amanida de tomàquet hauria de començar amb l'amaniment. Poseu l'all i la branca de romaní a l'oli d'oliva en una cassola petita. Escalfeu l'oli a foc mitjà fins que les herbes comencen a bullir. Traieu la paella del foc i deixeu-la reposar a l'habitació durant 20 minuts, deixant que el romaní i l'all s'incorporin a l'oli. Traieu la branca de la barreja i descarteu-la.

A continuació, traieu els alls de l'oli i poseu-los al bol d'un robot o batedora. Afegiu les anxoves, el formatge parmesà, la sal, el pebre, la ratlladura de llimona i el suc, i bateu fins que estigui suau.

En un bol mitjà, tireu suaument la barreja d'all amb les mongetes fins que estigui completament cobert. Deixar uns minuts perquè absorbeixi l'aroma. Barrejar suaument amboli d'oliva, tomàquet i julivert. Obtindràs una amanida fragant amb tomàquets i formatge en un amaniment. Serviu immediatament.

Amanida amb bròquil i formatge

Aquesta amanida de tomàquet i bròquil té un sabor interessant i és ideal per a una festa. Podeu preparar-lo fàcilment el dia abans i guardar-lo a la nevera. L'amaniment també es pot fer en un dia i només cal barrejar tots els ingredients abans de servir. Tot el que necessites:

• 3 tasses de bròquil infantil;
• 1 tassa de tomàquets picats;
• 120 grams de formatge, a daus;
• 1/4 tassa de ceba vermella, picada;
• 1 pastanaga petita, ratllada a tires.

Per repostar:

• 3/4 tassa de maionesa;
• 3 cullerades soperes de crema agra;
• 2 grans d'all;
• 1/2 culleradeta de sal;
• 1/4 culleradeta de culleradeta.

Com fer amanida de bròquil cru?

Talleu el bròquil a trossos petits. Fregiu les pastanagues, tallades a tires fines amb un ratllador especial.

Barreja tots els ingredients de l'amanida en un bol per servir. Tasteu i afegiu-hi més sal o pebre si cal. En un bol a part, feu l'amaniment combinant tots els ingredients. Afegiu-ho a la resta d'ingredients i remeneu-ho. Si no teniu previst servir l'amanida de seguida, refrigereu-la.

Amanida amb tomàquet sec i tonyina

Aquesta és una recepta fantàstica per utilitzar-larebost. Les mongetes en conserva i els tomàquets secs es poden comprar amb molta antelació, mentre que les cebes i fins i tot les anxoves es poden ometre. El més important, utilitzeu tonyina, olives i mantega d' alta qualitat. Tot el que necessites:

• 250 grams de tonyina en conserva en oli d'oliva, escorreguda i triturada amb una forquilla;
• 400 grams de mongetes vermelles en conserva, escorregudes i rentades;
• 75 grams de tomàquets secs al sol;
• 16 anxoves, conservades amb sal o oli d'oliva, escorregudes i picades;
• unes 50 olives grans ("reials"), meitats;
• sal i pebre negre acabat de mòltar;
• 180 ml d'oli d'oliva verge extra;
• 2 culleradetes de mostassa de Dijon;
• 1 ceba vermella petita, a rodanxes molt fines;
• 3 cullerades de julivert de fulla picada (italià);
• suc d'1 llimona.

Cuinar l'amanida

Coloqueu la tonyina, les mongetes, els tomàquets, les anxoves, les cebes, les olives i el julivert en un bol gran. Amaniu bé amb sal i pebre. En un bol a part, barregeu l'oli d'oliva, la mostassa i el suc de llimona. Tasteu i comproveu si la llimona té un bon gust a l'oli; recordeu que ho afegireu a un producte amb midó, de manera que el sabor no ha d'estar molt concentrat. Aboqueu l'amaniment sobre la barreja de mongetes i tonyina, vigilant de no barrejar massa els ingredients. Tasteu i ajusteu segons calgui.

Tomàquets amb gambes

Els tomàquets farcits sóndecoració de la taula festiva durant molts anys. Perquè aquest aperitiu destaqui realment, busqueu tomàquets de color vermell brillant sense taques ni taques. Per al farcit original necessitareu:

• 500 grams de gambes bullides pelades, picades;
• 1 tija d'api, tallada finament;
• ¼ tassa d'alfàbrega fresca picada;
• 10 olives grans, picades;
• escalunya mitjana picada;
• 2 cullerades de maionesa;
• 1 cullerada de vinagre de vi blanc;
• una mica de pebre mòlt fresc;
• 4 tomàquets madurs grans.

Com fer amanida amb tomàquets?

Barreja les gambes, l'api, l'alfàbrega, les olives, les escalunyes, la maionesa, el vinagre i el pebre en un bol mitjà. Talleu amb cura l'interior de cada tomàquet amb una cullera petita. Ompliu cada tomàquet amb ½ tassa de barreja de gambes. Podeu mantenir aquesta amanida de tomàquet original a la nevera fins a tres dies.

Amanida de menta de quinoa

Aquest plat és lleuger i farcit alhora. L'amanida de cogombre i tomàquet combinada amb julivert, menta i quinoa és adequada fins i tot per a una taula festiva. Requereix;

• 1 tassa de quinoa;
• 1 tomàquet gran, a quarts;
• 1 cogombre gran, sense llavors, tallat a trossos prims;
• sal;
• 2 escalunyes petites picades;
• 1/2 tassa de fulles de julivert picades;
• 1/4 de tassafulles de menta fresca, tallades a trossos;
• 5 cullerades d'oli d'oliva verge extra;
• 2 cullerades de vinagre de vi negre;
• pebre negre acabat de mòltar.

Cuinar amanida de quinoa

Barreja la quinoa i 2 tasses d'aigua en una cassola petita. Portar a ebullició, remenar, reduir el foc a baix, tapar i coure a foc lent durant 7 minuts. Apagueu l'estufa i deixeu reposar la graella fins que s'absorbeixi l'aigua, uns 5 minuts. Transferiu la quinoa a un colador i esbandiu amb aigua freda fins que es refredi completament. Deixar escórrer durant 10 minuts.

Mentrestant, poseu els tomàquets i els cogombres en un colador posat a l'aigüera. Rectifiqueu de sal i remeneu. Deixa que el líquid corre per l'aigüera.

En un bol gran, afegiu la quinoa, els tomàquets i els cogombres escorreguts, les escalunyes, el julivert, la menta, l'oli d'oliva i el vinagre. Salpebrem al gust. Serviu immediatament o deixeu-ho tota la nit en un recipient tapat a la nevera.