Cuinar creps amb kefir sense ous

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Per a cada persona, els records de la infància s'associen a diversos esdeveniments agradables. La majoria de nos altres recordem els pastissos, les creps, les creps de l'àvia. Fins i tot com a adults, sovint recordem una casa acollidora, una taula amb un samovar i un plat de creps calents amb melmelada, crema agra i mel. Tot i així, no en va es diu que cada casa no està decorada amb racons, sinó amb pastissos. Siguin quines siguin les mansions, res millor que la càlida benvinguda d'una àvia.

Bé, mentre esperem convidats, nens de l'escola o amics, cuinem-los creps de kefir sense ous. Sense ous, els pastissos són més tendres i duren molt més. Per preparar aquest plat, necessitem mig litre de kefir, dues o tres tasses de farina, llevat en pols per a la massa (es pot substituir per sosa, una gota de vinagre de taula apagada), sal, sucre al gust. Pastar la massa amb cura. El més important aquí és que la massa és homogènia i s'assembla a la crema agra en densitat. En cas contrari, els panellets quedaran grumolls i poc esponjosos. Fregir en oli vegetal fins que estigui daurat per ambdós costats. Les nostres magnífiques creps esponjososEl kefir (la foto està disponible a l'article) serà molt saborós amb crema agra. O amb melmelada.

Les creps de kefir sense ous es poden cuinar amb pomes. En una massa pastada de

kefir, farina, afegir poma gran ratllada. Afegiu una mica de sucre i vainilla a la punta d'un ganivet. Barrejar molt suaument i començar a fregir en una paella amb oli vegetal. Les creps al kefir es fregeixen ràpidament, resulten exuberants i tendres. La poma dóna un sabor especial. Aquestes creps es poden servir amb crema agra, llet condensada o simplement mantega fosa.

Bones creps amb kefir sense ous amb farina de civada i panses. Per a aquest plat, necessitem tres-cents grams de qualsevol quefir, 200 g de farina de civada, un got de farina, refresc apagat amb suc de llimona, vainilla a la punta d'un ganivet, una cullerada de sucre, una mica de sal. Remulleu els flocs amb kefir i deixeu-ho uns 30 minuts. Aleshores

afegiu-hi una cullerada de sucre, farina, refresc, sal al gust. Pastar la massa perquè quedi homogènia i poc espessa. Al final, afegiu-hi les panses i torneu a barrejar. A continuació, esteneu la massa amb una cullera en una paella i fregiu-la fins que estigui daurada per les dues cares. Col·loqueu-vos en plats. Aquestes creps són bones amb crema agra o llet condensada. Els podeu abocar en un plat amb mantega fosa i espolvorear amb sucre en pols. Aquestes creps quedaran molt bones amb iogurt casolà. Per fer-ho, necessiteu crema agra espessa, preferiblement un vint per cent de greix, batuda amb sucre. Després podeu afegir maduixes o maduixes,tallat a trossos. Els plàtans o altres fruites serviran. Podeu afegir una mica de vainilla a aquest iogurt. Poseu el nostre iogurt al mig del plat, i les creps als costats. Resulta bonic i deliciós.

És l'hora de sopar. Aviat els nens sortiran corrents de l'escola, els cuinem pancakes amb kefir sense ou. Estic segur que ja sentiran l'aroma d'aquest plat des de la porta i tindran moltes ganes d'agafar immediatament una creps calenta del plat. Com diuen, amb calor i calor. Bon apetit!