Amanida "Bourgeois" - pinyes i pollastre

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Amanida "Bourgeois": moltes variacions sobre el tema de combinar pollastre amb pinya. A més d'aquests ingredients, un plat pot incloure pràcticament de tot, des de formatge fins a bolets, tant frescos com en escabetx. L'amanida "burgesa" agrada a molts, per la combinació de la dolçor de la fruita i la sacietat de la carn.

Recepta d'amanida clàssica i ràpida

Aquesta recepta utilitza els ingredients següents:

• Pit de pollastre.
• Mig pot de pinya en conserva.
• 100 grams de formatge.
• Un ou cuit.
• Sal i pebre.
• Maonesa.

Primer, bull la carn de pollastre, refreda, tallada a trossos petits. Les pinyes es tallen a daus i s'envien a la carn de pollastre. L'ou es frega amb un ratllador. El formatge també es tritura amb un ratllador gruixut, tot es barreja, amanit amb salsa de maionesa. Si es desitja, l'amanida també es sala i es pebre.

Amanida amb bolets frescos

Hi ha un gran nombre de receptes d'amanida burgesa amb pollastre. Per exemple, també s'utilitzen xampinyons frescos en aquest. Podeu prendre altres varietats de bolets, però aquesta opció es considera un clàssic.

Per cuinar, heu de preparar els productes següents;

• Cent grams de bolets.
• Un pit de pollastre.
• Oli vegetal per fregir.
• Cap de ceba.
• Cent grams de formatge dur.
• Dos ous durs.
• Cent grams de pinya en conserva.
• Maonesa o crema agra.

Es renta el pit, es talla a tires i després es fregeix amb una petita quantitat d'oli vegetal. Deixar refredar. Ara piqueu ben petits la ceba i els bolets. Primer es fregeix la ceba en oli fins que canviï de color, després s'hi afegeixen bolets, tot es guisa fins que s'hagi evaporat tot el líquid. Els envien a un colador per escórrer l'excés d'oli.

El formatge es ratlla, la pinya es talla a daus, la carn es talla en fibres. Els ous estan ben picats. Es barregen tots els ingredients, es condimenten amb maionesa i s'afegeixen espècies si cal.

Amanida "burgesa" amb pollastre fumat

Per condimentar el plat, moltes persones no fan servir pit bullit, sinó fumat. Aleshores necessiteu els productes següents:

• Pollastre fumat.
• Pinya.
• Ou cuit.
• Cogombre fresc.
• Xampignons marinats.
• Formatge.

L'amanida "burgesa" amb pinya i pollastre es prepara ràpidament. Els ous i el formatge es freguen amb un ratllador, el pollastre i la pinya es tallen a daus. Els bolets es tallen a tires fines, el mateix es fa amb el cogombre fresc. Tot es barreja i es condimenta amb maionesa o crema agra al gust. A causa de la carn fumada, així com dels bolets, no cal afegir sal a aquesta amanida, però tot depèn del gust.

Opció d'amanida dietètica

L'amanida "burgesa" amb pinya es pot fer el més saludable i dietètica possible. Per fer-ho, agafeu els ingredients següents:

• Pit de pollastre.
• Panyes en conserva.
• Ou cuit.
• Pernil de gall dindi natural.
• Verdures fresques.
• Formatge dur.
• Crema agra o iogurt natural.

Per començar, s'unta el pit amb sal, s'amaga en paper d'alumini i s'envia a coure durant vint minuts. Aquesta carn resulta ser fragant, però al mateix temps té una quantitat mínima de greix. Per descomptat, primer s'ha de treure la pell. També podeu utilitzar espècies com ara pebre, all sec o pebre vermell.

Quan el pollastre s'hagi refredat, talleu la carn a trossos, es fa el mateix amb les pinyes. Primer els podeu deixar escórrer perquè el suc de la llauna no entri a l'amanida burgesa. El formatge es frega amb un ratllador, i les verdures es tallen finament. Podeu utilitzar ceba fresca, julivert o anet. El pernil natural es talla a tires fines, l'ou s'esmicola el més finament possible.

La crema agra es pot barrejar amb sal, espècies i amanida amb aquesta amanida de salsa. Fan el mateix amb el iogurt natural si es pren en comptes de la crema agra.

L'amanida amb el nom "Bourgeois" és interessant pels seus ingredients, combina carn, pinya i formatge. Sovint també s'hi afegeixen bolets, que afegeixen espècies a l'amanida. Un plat així pot diversificar qualsevol taula.