Recepta de pollastre amb cansalada: deliciós aperitiu

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El filet de pollastre és un producte fantàstic. Però sovint no els agrada per la sequedat excessiva de la carn. Tanmateix, això és fàcil de solucionar. Per exemple, una recepta de pollastre amb cansalada us permet revelar el gust del filet de l' altre costat. Es torna sucosa i té un gust de fumat àcid. Sovint, el filet de pollastre s'embolica amb cansalada, però de vegades simplement es guisa, immediatament amanit amb salses.

Deliciosos rotllets de cansalada

Per a aquest senzill aperitiu necessites:

• filet de 300 grams;
• cinc trossos de cansalada;
• un pessic de jeera;
• cebes verdes;
• una culleradeta d'oli d'oliva;
• tant mostassa.

Per començar, es renta el filet, es talla a tires d'un parell de centímetres de gruix. La cansalada es talla a tires. El pollastre està ruixat amb espècies, mantega i mostassa. Barrejar les peces. Embolicar les rodanxes amb cansalada. Fixeu els extrems amb un escuradents.

Es col·loca el pergamí sobre una safata de forn, es posa el pollastre. L'aperitiu es cou durant uns quinze minuts a una temperatura de dos-cents graus. Abans de servir, traieu els escuradents, emboliqueu els rotllos amb plomes de ceba verda.

Recepta de pollastre amb cansalada amb foto

Aquesta opció pot ser alhora un plat independent i actuar com a aperitiu. Per cuinar cal portar:

• 400 grams de filet;
• cent grams de cansalada;
• un parell de culleradetes de mostassa;
• mateixa quantitat d'oli d'oliva;
• dos ous de guatlla;
• una mica de sal i pebre negre.

També per a aquest plat cal que emporteu les vostres espècies preferides.

Com cuinar un filet?

La recepta de pollastre amb cansalada amb formatge és bastant senzilla. El filet es talla a rodanxes. Cadascun es cobreix amb paper film i es bat lleugerament. Això ajudarà a que la carn sigui més sucosa. En un bol, combineu les espècies, la mostassa i l'oli, els dos ous. Batre bé amb una forquilla o una batedora. Cada llesca de filet es submergeix o es cobreix amb adob. Mantingueu el pollastre així durant vint minuts més.

Esca de formatge en un ratllador gruixut. Cal triar varietats sòlides perquè no s'esgotin durant la cocció. Poseu el formatge sobre el filet. Embolicar el filet amb formatge dins. Embolicat amb rodanxes de cansalada. Col·loqueu els rotllos en una safata per al forn. Coure el pollastre amb cansalada segons la recepta durant vint minuts. Els panets calents es poden servir amb puré de patates. O per separat amb salses com a aperitiu.

Pollastre a la paella: ràpid i deliciós

La recepta de pollastre embolicat amb cansalada també és fàcil. Pot ajudar els que no tenen forn. Per a aquest plat cal prendre:

• dos pits;
• quatre llesques de cansalada;
• 30 grams de formatge dur;
• una mica de farigola i pebre negre.

El pit es talla transversalment. Espolvorear amb espècies i formatge ratllat. Col·loqueu rodanxes de cansalada transversalment per sobre, emboliqui els extrems a l' altre costat. Embolicar el pollastre amb cansalada segons la recepta amb paper film perquè no caigui res. El van batre amb cura.

Escalfeu la paella amb força, poseu el filet amb la cansalada cap avall, és clar, traient el film transparent. Fregir durant uns cinc minuts i després donar la volta. Si cal, fregiu, però el filet es cuina ràpidament. El pit cuit se serveix amb guarniments senzills o verdures fresques.

Filet arrebossat

Aquesta recepta de pollastre embolicada amb cansalada és perfecta per berenar begudes escumoses. Per a aquest plat cal prendre:

• quatre filets;
• 200 grams de cansalada;
• 150 grams de pa ratllat;
• 50 grams de parmesà;
• dos ous;
• tres cullerades de farina;
• espècia al gust.

Els filets es renten, s'assequen i després es tallen a tires. Cada pit fa unes quatre tires. Sal i pebre al gust. Tingueu en compte que la cansalada en si és salada. Tallen la cansalada a tires perquè cada tros de pollastre en quedi una.

Tinder de parmesà, barrejat amb pa ratllat en un plat pla. A part, trenqueu els dos ous, bateu-los bé amb una forquilla. Comença a cuinar.

Cada llesca de filet s'embolica amb cansalada. Arrebossat amb farina, submergit en ous i després enrotllat amb pa ratllat. Es col·loca paper d'alumini en una safata de forn, es col·loquen rodanxes. Preescalfeu el forn a 190 graus. El filet es cou durant aproximadament mitja hora, fins queobteniu una crosta apetitosa. A l'hora de servir, és millor complementar el plat amb salses.

Pollastre amb salsa

Aquest és una mica diferent dels altres. Però la cansalada dóna al pollastre el seu picant, i la salsa suavitza el picant. Per a aquesta opció de cuina, heu de prendre:

• un pit;
• 200 grams de cansalada;
• 200 ml de crema amb un 20% de greix;
• cap de ceba;
• sal i espècies al gust.

Escalfar oli en una paella. Les cebes es pelen, es tallen finament i es posen a fregir. La cansalada es talla a daus. Quan la ceba estigui daurada, afegiu-hi la cansalada. Fregir, remenant, durant deu minuts més.

Es renta el pit, es talla a daus i es posa a la paella. Coure a foc lent fins que la carn estigui cuita. Abocar-ho tot amb nata, afegir espècies. Quan la nata bulli, ho deixem uns cinc minuts més, després tapem amb una tapa i deixem reposar el pollastre amb cansalada durant deu minuts més. Aquest plat es serveix amb pasta i patates. També pots amanir-los amb cereals. L'avantatge d'aquesta opció de cocció és que la salsa es prepara immediatament per al plat.

El pollastre i la cansalada són una gran combinació. El filet en aquest tàndem es torna sucós i tendre, és difícil assecar-lo en excés. A més, aquestes receptes us permeten afegir varietat al vostre menú. Els plats de pollastre i cansalada es poden servir amb guarniments o com a aperitiu.