2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A molts de nos altres ens encanta la pizza sucosa i saborosa. Per als amants de la cuina tradicional italiana, oferim complementar el vostre llibre de cuina amb una recepta deliciosa i sense complicacions. Amb aquest article aprendràs la recepta de la pizza a la barbacoa.
Productes essencials
Per a la prova:
- 1 culleradeta de llevat sec.
- 2 tasses de farina.
- 1 got d'aigua.
- 1, 5-2 cullerades d'oli d'oliva.
- Mitja cullerada de sal.
Per farcir:
- 2 pits de pollastre refrigerats.
- 165 ml de salsa barbacoa (vegeu com fer-la a casa a continuació).
- 350 grams de formatge dur (mozzarella o parmesà).
- 2 cebes vermelles.
- Un munt de coriandre fresc.
Fent la massa
Per descomptat, podeu comprar massa ja feta: la recepta de pizza casolana a la barbacoa no té restriccions, però ningú la cuinarà millor que vos altres. A més, el procés de cocció no durarà més de dues hores.
Dissoleu el llevat en 1/2 tassa d'aigua tèbia, afegiu-hi 1 culleradeta de farina i deixeu-ho reposar un parell de minuts.
DeepEn un bol, barregeu la farina i la sal, afegiu-hi a poc a poc el mig got d'aigua restant i bateu amb una batedora durant uns minuts.
Aboqueu lentament l'oli d'oliva a la massa, barregeu amb una batedora a baixa velocitat.
Aboqueu el llevat i barregeu amb les mans o amb un broquet especial fins que es formi una massa homogènia enganxosa.
Cobriu la massa acabada amb una tapa de plàstic o una tovallola gruixuda i deixeu-la de banda durant 60-120 minuts.
Part principal
L'hora principal de cuinar la pizza "BBQ Chicken" segons la recepta és el tractament tèrmic de la carn. Primer, preescalfeu el forn a 200 graus. Ratlleu els pits de pollastre amb sal, aboqueu-los sobre la salsa barbacoa i poseu-los al forn durant mitja hora en un plat resistent a la calor.
Després d'això, traieu el pollastre, aboqueu-hi lleugerament la salsa i deixeu-ho reposar 15 minuts. En aquest moment, podeu tallar altres ingredients de farciment. Talleu les meitats de ceba a mitges anelles fines, ratlleu el formatge o talleu-les a rodanxes fines. Carn de pollastre tallada a daus petits.
Unteu una safata de forn amb oli i estireu-hi la massa amb una capa fina. Salar la massa i regar amb oli d'oliva, espolvorear amb formatge, posar els daus de pollastre tallats i les mitges rondelles de ceba. Aboqueu una mica de salsa per sobre i empolseu-ho generosament amb formatge.
Envieu-ho al forn, preescalfat a 250 graus, i deixeu-ho coure durant un quart d'hora. Tan bon punt apareix una crosta daurada, la pizza està llesta. Transferiu el plat calent a un plat i empolvoreu-ho amb herbes picades al gust. Bon apetit!
Cuinar salsa barbacoa a casa
La salsa s'utilitza tradicionalment a Amèrica per a carns i embotits a la brasa. A Rússia, l'anàleg de la salsa calenta és el ketchup. Si teniu prou temps lliure, podeu preparar la salsa vos altres mateixos per a la recepta de pizza a la barbacoa. El gust del plat italià serà més refinat i picant.
Per fer la salsa necessitareu:
- 0,5 kg de tomàquets;
- 0, 4 kg de pebrot;
- 4 grans d'all;
- 3 cullerades de salsa de soja;
- 3 culleradetes de mel;
- 1/2 llimona;
- 1 culleradeta de salsa de tomàquet calenta;
- 0, 5 culleradetes de pebre negre mòlt;
- 0,5 culleradeta de nou moscada;
- 0, 5 culleradetes de cardamom;
- 0, 5 culleradetes de clau;
- 0, 5 culleradetes de sal;
- ¼ culleradeta de canyella.
Com fer la recepta de salsa de pizza a la barbacoa:
- Els tomàquets i els pebrots es couen al forn durant 40 minuts a 180 graus.
- Verdures refredes, pelar i enviar a una batedora juntament amb all.
- Afegiu suc de llimona, mel, soja i salses picants. Bateu, afegiu-hi la resta d'espècies, torneu a barrejar bé fins que estigui suau.
- Aboqueu la massa acabada en pots nets i refrigereu-ho durant 6 hores.
La salsa barbacoa aromàtica forta es pot afegir no només a la pizza:la carn al forn, la barbacoa i les ales de pollastre tindran un nou gust.
Ara ja saps com fer una recepta de pizza a la barbacoa a casa i com fer salsa per a un plat clàssic italià. Bon apetit!
Recomanat:
Qui va inventar la barbacoa? La història de la barbacoa
Qui va inventar la barbacoa? A qui hem d'agrair que s'hagi inventat una manera de millorar el gust de la carn? Cercar l'estat o el país en què va aparèixer per primera vegada la barbacoa és un exercici inútil. Fins i tot els pobles antics, després d'haver après a encendre foc, van tastar carn de vedella cuita al foc. Fa uns quants segles, els guerrers valents rostien carn (principalment vedella) amb espases
Recepta d'aletes de barbacoa a casa
Consells per a les ales de pollastre a la barbacoa. Com cuinar ales de barbacoa amb formatge blau? Com cuinar ales de barbacoa amb salsa picant? Com cuinar ales de pollastre a la barbacoa amb mantega de cacauet?
Com cuinar barbacoa? Com triar la carn per a la barbacoa? Com fer salsa barbacoa
Per tal que la barbacoa sigui realment deliciosa, cal que la puguis cuinar correctament. A les cuines de diferents pobles del món, hi ha un gran nombre de varietats de les seves receptes, però, com demostra la pràctica, la més deliciosa va ser i segueix sent la barbacoa caucàsica. Com cuinar barbacoa? Quines són les subtileses d'aquest procés? Quina és la millor salsa per a carns fumades? Sobre tot això - més
Carn marinada per a la barbacoa: com cuinar
Com cuinar carn marinada per a la barbacoa? I quantes receptes hi ha per a aquest plat popular?
Els secrets de cuinar carn per a la barbacoa
Shashlik és un tipus de carn a la brasa popular a Rússia i a la majoria de les antigues repúbliques soviètiques. Tradicionalment es cuina en un braser, una caixa semblant a una foguera, amb carbó o llenya. Per regla general, utilitza carn de vedella, porc o xai, prèviament col·locada en una marinada àcida durant la nit
