2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Així que, per anar de pícnic, és clar, el primer que sorgeix és com fer de manera adequada i saborosa la carn marinada per a la barbacoa. Hi ha un gran nombre de receptes per a tots els gustos i preferències. Tanmateix, hi ha unes quantes regles que són comunes a tots els mètodes de cuina. El primer consell és que heu d'intentar que cada peça sigui igual. Ha de ser com a mínim de 50 grams. Segon: l'escabetx ha d'estar en un bol de vidre o esm alt. Però la tercera regla és quant marinar la carn per a la barbacoa. Malauradament, aquí no podem donar una resposta exacta. El temps de marinat per a la barbacoa depèn del tipus de carn, des de 3 hores fins a un dia i mig.
Recepta de porc
Per a un quilo de carn, agafeu 2 quilograms de ceba, talleu la ceba a rodanxes, la carn a porcions. Barrejar la carn de porc amb la ceba, sal i pebre al gust, afegir la fulla de llorer. També podeu afegir suc de magrana a la marinada, l'àcid del qual donarà un gust picant a la carn i us permetrà marinar millor, i la carn de porc quedarà més suau. La carn de barbacoa marinada feta d'aquesta manera serà molt sucosa!
Adob d'aigua mineral
Aquí t'expliquem comcarn d'escabetx per a la barbacoa amb l'addició d'aigua mineral, no tothom ho sap. Les proporcions de carn són les mateixes que a la recepta anterior, hauríeu de prendre 3-4 caps de ceba, afegir espècies i abocar carn de porc amb aigua mineral molt carbonatada. La carn es torna sucosa i inusualment tendra. Aquesta marinada també s'anomena "Taixkent".
Marida de pollastre
La carn de kebab marinada de pollastre preparada segons aquesta recepta simplement es fon a la boca. Per a dos pollastres necessitareu:
- cinc cullerades de mostassa;
- litre de cervesa fosca;
- sal, espècies i cebes.
Talleu el pollastre, afegiu-hi la ceba, les espècies i la mostassa. Ompliu de cervesa. El kebab s'ha de marinar durant almenys 5 hores. Per als amants de la mostassa, podeu utilitzar aquest producte no només en forma de pasta, sinó també en grans. Qui, al contrari, està preocupat pel desagradable regust d'aquest condiment, no es preocupi. No es sentirà gens a la barbacoa acabada i el gust de la carn serà deliciós.
Marinada de costella a la barbacoa
Per a 10-12 costelles necessitareu una ampolla de xampany, sal, espècies. Ni tan sols cal afegir ceba a aquesta marinada, i el temps de cocció és molt curt. Salar la carn i espolvorear amb espècies. Ara només queda omplir les costelles amb xampany. Al cap d'una hora, la carn de barbacoa marinada preparada segons aquesta recepta ja es pot fregir. Aquesta, al meu entendre, és l'única opció per a una marinada ràpida en condicions de camp. Però el gust de la carn és increïblement deliciós. Per descomptat, podeu afegir ceba si voleu, però el kebab resulta aixítendre, sucosa i fragant.
Opció de verdures
No t'oblidis del kebab de verdures. També és molt popular i és bastant fàcil de preparar. Qualsevol verdura, incloses les patates rentades i tallades a quarts, sal i condimenteu amb espècies. Regar les verdures amb oli i vinagre balsàmic per caramel·litzar. Enfilar trossos petits en una broqueta, alternant-los amb llard o porc. Aleshores, el kebab de verdures quedarà sucós i increïblement saborós.
Recomanat:
Com cuinar barbacoa? Com triar la carn per a la barbacoa? Com fer salsa barbacoa
Per tal que la barbacoa sigui realment deliciosa, cal que la puguis cuinar correctament. A les cuines de diferents pobles del món, hi ha un gran nombre de varietats de les seves receptes, però, com demostra la pràctica, la més deliciosa va ser i segueix sent la barbacoa caucàsica. Com cuinar barbacoa? Quines són les subtileses d'aquest procés? Quina és la millor salsa per a carns fumades? Sobre tot això - més
Receptes per cuinar carn de porc. Què cuinar amb carn de porc: les receptes més delicioses
El porc és un dels tipus de carn més populars i assequibles, que sovint apareix a les nostres taules. Serveix com a base excel·lent per a sopes, amanides, guisats, rostits i altres plats saborosos i abundants. A la publicació d'avui us explicarem què cuinar amb carn de porc
Coeu la carn amb patates al forn. Patates al forn amb carn. Com cuinar una carn deliciosa al forn
Hi ha plats que es poden servir a taula tant en dia festiu com entre setmana: són força senzills de preparar, però alhora tenen un aspecte molt elegant i molt saborós. Patates al forn amb carn: un bon exemple d'això
Marinada per al gall dindi. Marinada per al gall dindi sencer. Recepta per cuinar amb mel i al forn (foto)
La carn de gall dindi té una estructura força densa, de manera que les receptes de cuina més reeixides es poden considerar aquelles que impliquen marinada. Per al gall dindi, els experts culinaris han creat desenes de mescles variades i delicioses. Parlem-ne amb més detall
Com marinar la vedella per a la barbacoa: secrets de l'adob, recepta per a una barbacoa suau i sucosa
La carn de vedella s'utilitza molt menys per a la barbacoa que el pollastre o el porc. Mentrestant, el plat que en resulta no és menys saborós. No totes les mestresses de casa saben com marinar la vedella per a la barbacoa. Una bona marinada fa que la carn sigui sucosa i saborosa. L'article presenta diverses receptes delicioses d'adob
