2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La majoria de la gent ignora els plats de carbassa per algun motiu. En casos extrems, els dolços es preparen a partir d'una verdura: es couen amb sucre, es fan fruites confitades, es couen pastes i magdalenes. Fins i tot el plat més senzill - farinetes de carbassa - només es prepara per a nens petits. I no tenen gens en compte que un guarniment de carbassa pot ser molt saborós i harmonitza bé tant amb peix com amb carn. Proveu-ho i comproveu-ho vos altres mateixos.
Guarnició de carbassa suïssa
També és bo perquè és molt fàcil de preparar. Es pren un quilo i mig de verdures, es talla a rodanxes petites i es submergeix en aigua bullint amb sal durant set minuts. No hauríeu de cuinar més temps: les peces són petites i, després de bullir, es converteixen en un puré d'aspecte sospitós. I si talleu més gran, la capa exterior de la verdura s'estovarà i a l'interior romandrà crua. A continuació, es cola la guarnició de carbassa, s'asseca lleugerament, s'aboca amb ghee (una barra de 100 grams és suficient per a aquesta quantitat de verdures), escampa.pebre i formatge ratllat dur. Ràpid, saborós i saludable.
Guarnició de carbassa grega
Trega més temps a preparar-se, però val la pena l'esforç i l'atenció. Es talla 700 grams d'una verdura a daus i una ceba gran es talla a rodanxes (no palletes ni daus). Tot plegat sofregit fins que estigui daurat en oli d'oliva. Mig quilo de tomàquet madur s'allibera de la pell, es talla i s'afegeix a la paella. Durant 15 minuts, totes les verdures es guisen en un bol descobert. Poc abans de treure'l, la guarnició de carbassa s'aroma amb sal marina, alfàbrega i pebre. Pots menjar!
Amanida de berenar
La majoria de la gent pensa que un plat d'acompanyament ha d'estar calent. Al mateix temps, oblidar-se d'un invent tan meravellós de la humanitat com les amanides. Però els nutricionistes recomanen combinar-los amb carn. Per preparar un plat de carbassa d'aquest estil, primer heu de preparar la marinada. Per això es combinen 600 ml d'aigua, mitja pila d'oli de gira-sol, mig got de vinagre de poma o de vi (fort, 6%), un parell de cullerades grans de sal i set sucres. També s'hi posen diversos claus, tres fulles de llorer, mitja culleradeta de canyella i pebrots: un xile i 10 trossos de fragant i pèsols cadascun. La marinada bull durant cinc minuts; s'aboquen amb verdures: carbassa, daus, tres pebrots dolços (preferiblement multicolors) - ratlles i mitges anelles de ceba vermella o blanca. És cert que per obtenir aquesta amanida caldrà esperar tres dies. Però després el plat de carbassa per a la carn es complementa amb all i anet picats, s'aboca amb oli vegetal i se serveix amb qualsevolplat. Un plaer suprem!
Estofat de Halloween amb cervesa negra
No és important preparar una guarnició de carbassa a part. La recepta us permet construir tant carn com un afegit, per dir-ho així, en una ampolla. Per implementar-ho, es talla una lliura de vedella a daus, es sala i es pebre i es fregeix ràpidament en una paella de fons gruixut. Per això es pren mantega. A continuació, s'afegeixen mitges anelles de dues cebes, al cap de cinc minuts: plaques de cinc grans d'all. A continuació, es posen Lavrushka (un parell de fulles), una culleradeta de sucre i una mica de canyella. S'aboca una ampolla de cervesa fosca en una guarnició de carbassa prèviament preparada, es cobreix el recipient i es deixa estossar durant dues hores. Al final, s'hi afegeixen les pastanagues, tallades en cercles, i els anells de porro. El toc final queda: després de 10 minuts, s'afegeix una carbassa, tallada de manera semblant a la carn de vedella - 700-800 grams. Podeu apagar-lo després de 20 minuts. En principi, aquest plat es pot menjar immediatament. Però s'ha comprovat experimentalment que aquest plat de carbassa per a carn és més saborós que l'infusió, que se serveix l'endemà.
I tingues en compte que les receptes proposades no esgoten la llista d'opcions per a les quals es pot preparar una guarnició de carbassa! De nou, ningú prohibeix experimentar. Només cal començar a provar-ho, i no us pararàs: els plats de carbassa seran convidats habituals a la teva taula.
Recomanat:
Carbassa per a la diabetis: es pot menjar i en quina quantitat? Receptes de carbassa per a diabètics
Els nutricionistes recomanen menjar la fruita taronja per a diverses mal alties. En aquest sentit, sorgeix la pregunta de si la carbassa serà útil per a la diabetis. En el nostre article, parlarem de com consumir correctament aquesta verdura per a persones amb nivells elevats de glucosa en sang
Carbassa en escabetx: receptes amb fotos. Carbassa en escabetx d'Estònia deliciosa
En general, la carbassa adobada es prepara a partir de gairebé totes les varietats d'aquesta carbassa. Tot i que els xefs experimentats recomanen la carbassa. Són fàcils de distingir en aparença d' altres varietats de carbassa
Secrets dels espais en blanc: carbassa seca. Plats de carbassa seques: receptes
La carbassa seca és una font de vitamines valuoses a l'hivern i una de les maneres d'emmagatzemar verdures fresques. Tothom pot assecar una carbassa a casa, sobretot perquè podeu utilitzar els raigs del sol, un forn i un assecador elèctric. Per obtenir més informació sobre com assecar una carbassa i què cuinar-ne, llegiu el nostre article
Carbassa moscatell: varietats, propietats, beneficis i perjudicis. Què cuinar amb carbassa butternut
Posseir propietats màgiques, sabor, la carbassa de nou moscada fa temps que s'ha guanyat el seu lloc a la taula del sopar i de les festes. Així que anem a conèixer més sobre aquest producte
Delicioses receptes dietètiques de carbassa. Carbassa: receptes de dieta i mètodes de cocció
La carbassa conté moltes substàncies i vitamines útils. Millora l'estat de la pell i el cabell, alleuja la fatiga. El baix contingut calòric (unes 160 kcal per cent grams) i la perfecta compatibilitat amb altres aliments fan que la carbassa sigui indispensable per a diferents dietes. I els plats d'aquesta verdura assolellada són increïblement saborosos. A continuació es mostren les millors receptes de carbassa de dieta
