2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els pastissos tenen un lloc d'honor especial en la nostra cultura popular. Antigament s'estimaven i no només es cuinaven sovint en famílies simples de pagesos, sinó que també decoraven regularment amb ells les taules de la venerable noblesa. Els pastissos eren molt diferents: fregits o cuits al forn casolà, farcits de diversos farcits i elegantment decorats amb estampats senzills. Avui, fins i tot després de diversos segles, el nostre amor pels pastissos casolans no ha disminuït. Cada amfitriona sap perfectament com cuinar un pastís deliciós i fragant per a la seva família. El pastís de pollastre és potser una de les opcions més fàcils. És ràpid de preparar, estimat tant per nens com per adults, i sempre resulta! Hi ha moltes variacions de receptes per a un plaer com aquest, i estarem encantats de compartir-ne algunes amb vos altres.
Pastís de pollastre: la recepta més fàcil
Aquesta opció pot servir com una excel·lent base per a la creativitat culinària. Els ingredients que necessiteu són els més senzills, es poden complementar amb seguretat amb diversos productes, després dels quals cada vegada tindreu un pastís de pollastre nou i original a la vostra taula. La recepta és senzilla i vindrà al rescat fins i tot per a aquells que acabeu de començar a aprendre l'alfabetització culinària.
Ingredients:
- crema agra líquida, kefir ollet quallada - 2 cullerades;
- farina (segons la varietat) - 4-5 cullerades;
- oli de gira-sol - 80g;
- soda - 1 culleradeta;
- sucre - 1,5 culleradeta;
- una mica de sal.
Podeu fer servir qualsevol carn per preparar el farcit, però el pastís de pit de pollastre estarà especialment tendre:
- pollastre - ½ kg;
- maionesa - 3 cullerades. l.;
- ceba - 2-3 caps;
- sal i espècies.
Procés de cocció
Afegiu tots els altres ingredients a la farina i amasseu la massa. Si feu servir crema agra espessa, diluïu-la una mica amb aigua perquè la massa no quedi atapeïda. S'ha d'amassar bé perquè sigui plàstic, i després posar-lo a la nevera durant mitja hora. És hora de preparar el farcit.
El pastís de pollastre serà més sucós i saborós si la carn es fregeix en lloc de bullir. Talleu el filet fresc a daus petits i sofregiu-lo una mica en oli vegetal, després afegiu-hi la ceba picada. Un cop la ceba estigui daurada, afegiu-hi la maionesa, remeneu i retireu la paella del foc.
Pre-encendre el forn a 200 graus. La bola de massa s'ha de dividir en dos. Estireu cada peça a la mida correcta per a la vostra safata o plat de forn. Col·loqueu paper sulfuritzat a la part inferior del motlle, a sobre - una capa de massa estirada, però de manera que les vores formin un costat. Repartiu el farcit de carn refredat uniformement i cobriu-lo amb la segona làmina de pasta. Pessigueu les vores del pastís i feu uns quants forats amb una forquilla per evitar que s'infle durant la cocció. coure-hotriga aproximadament mitja hora, s'hauria de formar una crosta olorosa al damunt. El pastís està llest!
Recepta de pasta de full amb pollastre picat i patates
També pots cuinar un pastís amb pollastre picat, si per algun motiu no tenies filet. Ho cuinarem amb patates i cebes, però hi pots afegir formatge o qualsevol altre ingredient que vulguis.
Ingredients:
- pollastre picat - ½ kg;
- pasta de full (comprada a la botiga o casolana) - ½ kg;
- patates mitjanes - 3-4 peces;
- bombetes - 2-3 peces;
- ou per raspallar el pastís;
- pebre i sal.
Procés de cocció
El pastís de pollastre es cuinarà ràpidament, així que enceneu el forn amb antelació a 180 graus.
Patates pelades tallades a rodanxes fines o tires, ceba - mitges anelles. Afegiu-hi pollastre picat, espècies i barregeu-los bé.
Estireu 2 capes de massa a la mida desitjada. Folreu el motlle amb paper vegetal i ruixeu-ho amb aigua. Col·loqueu la primera capa de manera que es formi una vora al voltant de les vores. Repartiu el farcit uniformement sobre la làmina i cobriu-ho amb la resta de pasta de full. Pessigueu les vores amb cura i, a continuació, unteu la part superior del pastís amb un ou. Envieu a coure durant 30-40 minuts en un forn preescalfat.
Patís d'arròs de fetge de pollastre
Aquest pastís de fetge de pollastre es pot fer amb diversos tipus de massa. Però en aquesta recepta us explicarem com cuinar-lo a base de llevat. Aquesta massa és perfecta per a pastissos.i pastissos amb una varietat de farcits, només cal aplicar una mica d'imaginació.
Ingredients:
- llet - ½ tassa;
- sucre - 2 cullerades. l.;
- qualsevol oli vegetal - 3 cullerades. l.;
- farina - 2 cullerades;
- llevat de forner - 1 cullerada. l.;
- sal - 1 culleradeta
Per preparar el farcit necessitareu:
- fetge - 300g;
- arròs - 1 cullerada;
- bombetes mitjanes - 3 peces;
- oli vegetal, sal i pebre;
- maionesa - 2-3 cullerades. l.
Procés de cocció
Primer cal preparar la massa. Afegiu sal, sucre, mantega i llevat a la llet escalfada, barregeu-ho. Quan el llevat estigui completament dissolt, afegiu-hi farina i prepareu la massa. Tapeu amb un tovalló o tovallola i deixeu-ho fermentar, però de moment comencem a preparar el farcit.
Bulliu l'arròs i esbandiu. La ceba i el fetge s'han de tallar finament i fregir en oli vegetal. Quan el farcit estigui gairebé llest, salpebreu, afegiu-hi les vostres espècies preferides i la maionesa. A continuació, barreja la carn picada amb l'arròs i refreda.
Divideix la massa per la meitat. Enrotlleu cada part en forma de safata o safata per al forn. La mateixa safata de forn s'ha d'untar amb oli i ruixar-la lleugerament amb sèmola. Col·loqueu la primera capa de massa per sobre: el farcit preparat en una capa uniforme. Cobrir amb la capa restant i pessigar les vores. Feu unes punxades amb una forquilla per tot el pastís i deixeu-ho reposar 20 minuts, tan bon punt la massa pugi una mica, deixeu-la coure durant 20-30 minuts.en un forn escalfat a 180 graus. Quan estigui llest, traieu-lo del forn, untem amb mantega i cobriu-lo amb un tovalló. En mitja hora el vostre pastís de pollastre estarà llest per servir.
El pastís de carn de pollastre és una autèntica troballa! És perfecte per a qualsevol taula, és convenient portar-lo a la natura, substituirà perfectament els entrepans que sovint portem a la feina. I el més important: és molt saborós i saludable.
Bona gana!
Recomanat:
Quin fetge sap millor: carn de porc o vedella? Per què el fetge de porc és més barat que el fetge de vedella?
Ara moltes persones intenten adherir-se als principis d'una alimentació adequada, però al mateix temps consideren la dieta adequada com una dieta, i no un règim per a tota la vida. Perquè aquesta distinció desaparegui, cal fomentar les vostres addiccions alimentàries, alhora que trobeu homòlegs saludables als aliments poc saludables. Per exemple, substituïu la carn grassa per les desposses. Bo per a un fetge sa. Però quin fetge és més saborós: porc o vedella?
Receptes de patates al forn amb carn picada al forn. Quant de temps triguen a cuinar les patates amb carn picada al forn?
Les patates i la carn picada són una combinació clàssica de productes que els agrada menjar tant als grans com als petits. Amb aquests ingredients, podeu cuinar molts plats diversos que s'adapten bé tant als menús habituals com als festius. La publicació d'avui conté les receptes més interessants de patates al forn amb carn picada
Què cuinar amb carn picada i patates? Receptes de carn picada i patates
A partir d'aquest article aprendràs què cuinar amb carn picada i patates. De fet, hi ha un gran nombre de receptes de plats amb aquests ingredients senzills i assequibles
Pastís de fetge de vedella. Recepta de pastís de fetge amb pastanagues
El pastís de fetge de vedella no es cuina durant molt de temps, però resulta tan saborós, satisfactori i nutritiu que cap dels convidats s'hi pot negar. També val la pena assenyalar que un producte tan salat no requereix l'ús de productes estranys i cars. En aquest sentit, el pastís de fetge de vedella és molt popular entre les mestresses de casa modernes
Lasanya amb bolets i pernil, carn picada, pollastre, formatge, carn: com cuinar
Lasanya… Aquest plat no només és el preferit de la popular cantant Natalia Oreiro, sinó que també és increïblement saborós. Les receptes i les variacions poden ser moltes. Us presentem el més deliciós d'ells
