Creps de pernil i formatge: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Aquest plat és apte tant per esmorzar com per dinar. Un farcit tan abundant permet que les creps satisfan la sensació de gana durant molt de temps. Podeu trobar opcions de cuina i fotos de creps amb pernil i formatge en aquest article.

Recepta clàssica

Les creps ja fetes es poden col·locar al congelador i després escalfar-les en una paella o al microones. La carn de pollastre també és adequada en lloc del pernil.

Per preparar el plat, necessitem els components següents:

• tres tasses de farina de blat tamisada;
• dos gots d'aigua destil·lada;
• oli de gira-sol;
• dos gots de llet;
• 250 grams de formatge;
• cullerada gran de sucre;
• 500 grams de pernil;
• una mica de sal.

Recepta de crepes de pernil i formatge:

1. Ratlleu el formatge i piqueu el pernil. Barregeu aquests dos productes en un bol, afegiu-hi una mica d'oli vegetal i sal.
2. En un bol separat, combina el sucre, la farina, l'aigua, la llet i la mantega.
3. Aboqui el líquid resultant en una paella escalfada ifregir creps.
4. Posa el farcit a les creps acabades. Replega els productes en forma de sobre.

El plat està llest. Per obtenir més suc, podeu fregir creps ja farcides en una paella pels dos costats.

Panat

Aquesta recepta fa servir pa ratllat. Gràcies a ells, a les creps amb pernil i formatge apareix una apetitosa crosta cruixent, que impressionarà qualsevol gurmet.

Panat que pots fer a casa. Per fer-ho, talleu el pa a rodanxes petites i assequeu-los al forn. Tritureu les galetes acabades amb una batedora. Per afegir sabor al pa ratllat, afegiu condiments i espècies al pa encara tou.

Productes per cuinar:

• pernil - 250 grams;
• formatge - 150 grams;
• ou;
• molla de pa;
• pancakes ja fets - 10 peces.

Instruccions pas a pas:

1. Pernil tallat a tires. Ratlleu el formatge o piqueu-ho finament. Combina els productes en un recipient, barreja.
2. Ompliu la creps, enrotlleu-la amb un sobre o d'una altra manera perquè el contingut no caigui.
3. Bateu l'ou en un bol a part.
4. Munteu la creps primer a l'ou i després enrotlleu-hi el pa.
5. Fregir en una paella calenta pels dos costats.
6. La creps acabada hauria de tenir una crosta daurada.

Essequeu cada panellet fregit amb un tovalló o una tovallola de paper. D'aquesta manera, l'excés de greix romandrà al paper i no al plat.

Recepta amb bolets

Quan prepareu aquest plat, podeu utilitzar tant bolets del bosc com xampinyons normals. Si la vostra elecció recau en bolets congelats, es recomana descongelar-los i fregir-los bé perquè no quedi humitat al producte.

Components necessaris:

• 150 grams de pernil;
• mig got d'aigua neta;
• oli vegetal;
• llet;
• molla de pa;
• farina;
• una mica de crema agra;
• dos ous;
• bolets;
• formatge;
• sal i espècies al gust.

Crepes de pernil i formatge Recepta pas a pas:

1. Renteu els bolets, netegeu-los, talleu-los a trossos mitjans i fregiu-los en una paella.
2. Talleu el pernil a rodanxes petites, ratlleu el formatge.
3. Combina els bolets, el formatge i el pernil en un bol. Salpebreu, afegiu-hi una mica de crema agra.
4. En un bol a part, combina un ou, la llet, l'aigua, el sucre i la sal. Introduïu la farina. Enforna les creps amb la massa preparada.
5. Coloqueu el farcit al producte acabat i enrotlleu.
6. Bateu l'ou restant en un bol. Submergeix-hi la creps embolicada i enrotlla-la amb pa ratllat.
7. Fregir per tots els costats fins que estigui daurat.

Pacakes amb pernil, formatge i bolets a punt per servir.

Recepta al forn

El plat cuinat al forn té un gust suau i delicat. Un dels avantatges d'aquesta opciócuinar és que la recepta no utilitza oli. Les creps farcides de pernil i formatge quedaran menys greixoses que si les fregim en una paella.

Ingredients per al plat:

• 10 creps ja fetes;
• 200 grams de nata;
• 200 grams de formatge;
• 200 grams de pernil.

Passos de cuina:

1. Tallar el pernil a trossos petits, fregir en una paella amb un contingut mínim d'oli.
2. Ratlleu el formatge amb un ratllador amb dents fines.
3. Barreja la meitat del formatge amb el pernil.
4. Escalfeu la nata en un recipient a part. Afegiu la resta de formatge picat al líquid bullint. Cuina abans de separar el producte.
5. Ompliu la creps, enrotlleu-la.
6. Prepareu un plat de forn, unteu-lo amb mantega si cal.
7. Posa les creps embolicades a la forma. Raig amb nata.
8. Coloqueu el plat al forn. Cuinar durant 10 minuts a 190 graus.

Les creps ja fetes es poden ruixar amb formatge ratllat i herbes.

Recepta en multicuina

Podeu cuinar un gran nombre de plats senzills a la cuina lenta. Incloent una cassola amb creps amb pernil i formatge. Aquest plat et sorprendrà i delectarà a tu i als teus éssers estimats. Les creps prenen la forma d'un pastís abundant i molt apetitós.

Per a això necessitem els components següents:

• pancakes ja fets - 8 peces;
• formatge - 200 grams;
• crema agra - 100 grams;
• ou - dues peces;
• farina de blat - dues cullerades grans;
• una mica de mantega;
• sal i espèciesgust.

Passos de cuina:

1. Talla el pernil i ratlla el formatge. Combina els productes en un bol, barreja i condimenta.
2. Poseu una cullerada de farcit a les creps, enrotlleu el producte.
3. En un bol a part, barregeu la crema agra, els ous, la farina i la sal. Hauríeu d'aconseguir un farcit gruixut sense grumolls.
4. Lubriqueu el bol de l'aparell amb oli. Aboqueu-hi la meitat de la crema agra.
5. Repartiu-hi creps. És més convenient fer-ho començant des del centre fins a la vora, formant un cercle. Aboqueu els productes amb el farcit restant.
6. Configureu el mode "Cocció" a la multicuina a una temperatura de 150 graus.
7. Gira les creps al cap de 20 minuts.
8. Repetiu aquest procés després de 20 minuts més.
9. Configureu el mode "Mantenir calent", espolseu-hi formatge ratllat per sobre. Deixeu-ho durant cinc minuts.

Serveix una mica fred, les verdures fresques seran una gran addició.

Secrets de cuina

A l'hora d'escollir productes, dóna la teva preferència a la carn de qualitat. Ha de tenir un bonic color rosa pàl·lid amb un to gris.

La carn de colors massa brillants indica que teniu un producte de baixa qualitat que conté colorants i conservants nocius.

Per al farcit, trieu formatge tou, no varietats dures. Aquest producte es fon més ràpid quan s'escalfa i té un delicat gust cremós.

Un lleuger augment de sucre a la massa donarà un color brillant als pancakes.

Siel farcit us sembla sec i, a continuació, afegiu-hi una mica de crema agra o mantega.

Si voleu cuinar un plat durant diversos dies, no fregiu les creps farcides amb pernil i formatge, sinó que immediatament poseu-les en una bossa hermètica i carregueu-les al congelador.