2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
L'amanida grega és un plat preferit per a moltes persones que prefereixen menjar saludable i saludable, els vegetarians. És especialment bo cuinar-lo a la temporada càlida.
A la composició clàssica del plat: verdures fresques (tomàquet, cogombre, pebrot dolç, ceba, olives, enciam), formatge (feta), oli d'oliva, espècies, suc de llimona.
També hi ha diverses varietats de receptes d'amanides gregues que, a més dels ingredients principals, afegeixen pollastre, crutones, olives verdes, formatge (en lloc de feta grega), etc.
Al nostre article es parlarà de diverses variacions del vostre plat preferit.
Descripció
Els avantatges de l'amanida de formatge grec, a més de ser saborosa i saludable, també són: preparació ràpida i cost relativament baix.
I també pots experimentar amb els ingredients: tria tomàquets vermells o grocs, verd dolçpebre o vermell, groc.
El mateix amb l'amaniment: suc de llimona o vinagre balsàmic, espècies variades (es pot utilitzar al vostre gust).
Pel que fa al formatge: aquest article descriurà com cuinar una amanida grega amb formatge; podeu comprar ja feta o fer a casa amb llet (vaca, cabra).
Uns quants consells per fer amanida:
- Per tal que les olives llueixin molt bé al plat, es recomana recobrir-les amb oli vegetal (això també contribueix al fet que el component estigui fresc durant molt de temps).
- La ceba vermella (Y alta) s'utilitza per al plat, perquè té un gust més dolç. Si trieu el blanc (amarg), es recomana escaldar la verdura amb aigua calenta bullida abans de cuinar.
- Els components es poden tallar en cubs o triangles segons les vostres preferències.
Recepta de formatge clàssic
A Grècia, aquest plat s'anomena "Amanida campestre", perquè els ingredients principals provenen dels pobles:
- hortalisses cultivades a les zones agrícoles del país;
- formatge elaborat amb llet local (ovella, cabra);
- oli d'oliva extret de l'ingredient principal grec: les olives.
Per preparar una recepta per a una amanida grega amb formatge feta i olives negres (olives), necessiteu:
- Talleu a daus grans els tomàquets (300 grams), els cogombres (300 grams), els pebrots dolços (200 grams).
- Formatge (130 grams) també piqueucubs: mida mitjana.
- Prepareu crema agra dolça: un complement a l'amaniment del plat: aboqueu vinagre balsàmic (150 mil·lilitres) en un recipient de cuina, afegiu-hi 50 grams de sucre, bulliu i evaporeu fins que quedi enganxós.
- Piqueu l'anet fresc (10 grams) i l'enciam (30 grams).
- Poseu tots els ingredients en un bol d'amanida (tomàquets, cogombres, pebrots, formatge i herbes).
- Olives negres (es recomana de gran mida) sense pinyol (20 peces) tallades a la meitat o senceres posades en un recipient amb la resta d'ingredients.
- Afegiu 50 mil·lilitres d'oli d'oliva i nata agra dolça al plat, empolvoreu-ho amb pebre negre i barregeu-ho.
Amanida amb olives verdes i suc de llimona
Aquesta versió de la recepta d'amanida de formatge grec també és increïblement saborosa i fàcil de preparar.
Components i passos:
- Prepareu les verdures (150 grams de tomàquet, 150 grams de cogombres, 80 grams de pebrot dolç), netegeu amb una tovallola de paper.
- Talleu les verdures i el formatge (70 grams) en triangles de mida mitjana.
- Poseu fulles d'enciam en un plat per a aquest plat i els components a sobre.
- Afegiu 10 olives verdes sense pinyol.
- Piqueu la ceba vermella (50 grams) a mitges anelles i aboqueu-la en un plat.
- Prepareu ingredients per a la salsa (per amanir l'amanida grega): piqueu alfàbrega fresca (2 grams), all (3 grams).
- Aboqueu oli d'oliva (30 mil·lilitres) i suc de llimona (15mil·lilitres), afegiu-hi all i alfàbrega, així com sal (3 grams) i pebre negre mòlt (1 gram), barregeu i condimenteu el plat.
- Es pot servir.
Amb crostons
Un plat fragant i original que decorarà qualsevol taula festiva o quotidiana. I l'addició d'un ingredient com ara llesques fresques de pa torrat afegirà un picant especial a l'amanida grega amb formatge.
Cuina i ingredients:
- Talleu mig pa (pa blanc) a daus petits i assequeu-los al forn.
- Prepareu verdures per a l'amanida: tomàquets (400 grams), cogombres (400 grams), pebrots dolços (200 grams), cebes vermelles (100 grams) - tallats a daus mitjans.
- Posar en un bol d'amanida, afegir olives negres sense pinyol (25 peces) i crostons calents.
- Formatge (250 grams) tallat a daus i afegir a la resta d'ingredients.
- Piqueu les verdures fresques (30 grams) i aboqueu-les a l'amanida.
- Prepareu l'amaniment: en un bol a part, combineu l'oli d'oliva (100 ml), el suc de llimona (40 ml), l'orenga (2 grams), el pebre negre (2 grams) i la sal (6 grams).
- Aboqui l'amanida sobre l'amanida.
Temps de cocció total: 20 minuts. Tot és senzill i ràpid.
Amb pollastre
Per als amants de les amanides abundants, oferim una altra versió de la recepta "Amanida grega amb formatge": amb pollastre. Aquesta és una quantitat suficient de vitamines, així com de nutrició, gràcies a l'ingredient carn.
Cuina:
- Talleu el filet de pollastre (150 grams) a daus mitjans i fregiu-lo en oli vegetal (20 mil·lilitres), refredat.
- Coeu els crostons al forn: a partir de la part tova del pa blanc o d'un pa llarg (150 grams), després de tallar-los a daus.
- Poseu fulles d'enciam preparades (30 grams) en un plat fons.
- Tomàquets (200 grams) i cogombres (200 grams) tallats a daus i col·locats sobre les fulles.
- Talleu el pebrot dolç (100 grams) a trossos mitjans i afegiu-lo a les verdures.
- Ceba vermella (50 grams) tallada a mitges anelles fines i abocar en un plat amb la resta d'ingredients.
- Formatge (100 grams) tallat a daus i posat per sobre - sobre verdures.
- Barreja suaument l'amanida.
- Afegiu olives negres sense pinyol (70 grams), crostons i filet de pollastre fregit.
- Espolvorear amb sal, pebre negre i orenga.
Resumant
Utilitzar formatge en comptes de la feta clàssica per fer amanida grega és més típic del poble eslau. Per descomptat, el gust d'aquests formatges és una mica diferent, tot i que tots dos estan fets amb llet d'ovella i de cabra (ja hi ha una recepta de formatge feta també de vaca).
Un és suau i tendre (feta grega) i l' altre és sucós i salat. Però com a resultat, l'amanida és igual de deliciosa amb cadascun d'ells.
Inicialment, el brynza és un formatge que es va fer per primera vegada a Turquia. I després a Moldàvia, Romania, Bulgària, Ucraïna, Rússia. La tecnologia és bastant senzilla. Però el més important és que el formatge és molt útil per al cos humà (sobretot per als nens).
Aquest producte té un alt percentatge de calci, proteïnes, vitamines del grup B, també A i E, sals de potassi i fluor, oligoelements, que fan que l'amanida de formatge grec sigui encara més refrescant i curativa.
Recomanat:
Amanida de gira-sol amb patates fregides, pollastre i bolets: selecció d'ingredients i recepta
Ningú es pot sorprendre amb només una deliciosa amanida aquests dies. Les mestresses de casa han d'inventar alguna cosa nova, inusual. Si a la teva taula festiva li f altava un plat deliciós, d'aspecte exquisit i de plaer estètic, et proposem preparar una amanida de gira-sol amb patates fregides, pollastre i bolets. Aquest aperitiu de diverses capes amb una presentació inusual agradarà fins i tot als gourmets exigents
Amanida de mimosa en capes: recepta i seqüència de capes. Amanida de mimosa amb formatge: recepta
L'amanida de mimosa es fa en capes. Va rebre el seu nom de la part superior groc brillant del rovell de l'ou. Al cap i a la fi, això és exactament com semblen les primeres flors de primavera, que apareixen en una àmplia venda abans del Dia de la Dona
Cafè grec, o cafè grec: recepta, comentaris. On es pot beure cafè grec a Moscou
Els veritables amants del cafè coneixen no només les varietats d'aquesta beguda vigoritzant i fragant, sinó també les receptes per a la seva preparació. El cafè es prepara de manera diferent en diferents països i cultures. Encara que Grècia no es considera un consumidor molt actiu d'aquesta beguda, el país sap molt sobre aquesta beguda. En aquest article, coneixeràs el cafè grec, la recepta del qual és senzilla
Porc amb formatge i patates al forn: selecció d'ingredients, recepta, temps de cocció
És possible no estimar la carn? És un dels aliments més saludables i nutritius. El porc és especialment apreciat perquè és fàcil de cuinar i té molt bon gust. Aquesta carn tendra va bé amb la majoria de verdures, podeu triar-hi una varietat d'espècies, que faran que el plat amb carn de porc sigui més picant i saborós. La carn de porc es pot fregir, bullir, marinar per a la barbacoa, cuinar al vapor, coure al forn
Amanida de ceps i formatge: receptes i selecció d'ingredients
Cap festa no està completa sense deliciosos aperitius i amanides interessants. Si ja esteu cansats de la combinació de "cogombre-tomàquet", us recomanem que presteu atenció a les amanides amb bolets i formatge. Aquests dos ingredients no només combinen a la perfecció entre ells, sinó que també aporten molts altres productes a la seva empresa, creant així grans composicions culinàries
