2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Darrera de l'interessant nom "Papyrus" hi ha el gust familiar de la infància. Com cuinar aquestes postres encantadores. L'article presenta la recepta del pastís Papyrus. No és difícil preparar aquestes postres a casa, segur que es convertirà en la teva delicia preferida per prendre el te.
Recepta de pastís de papir
Mireu quina coca més maca, pastissos cruixents, que recorden les làmines de papir, que mantenen la saviesa dels egipcis acumulada al llarg dels segles, una crema delicada i suau, i tot el pastís és tan vellut, tan airejat.
Quins ingredients necessitem per fer un pastís?
- 400g de sucre;
- 4, 5 tasses de farina;
- 350g de mantega;
- 1, 5 tasses de crema agra;
- 1L de llet;
- 4 ous;
- 50g de flocs de coco;
- 30g de xocolata.
Entre altres coses, pots diluir la teva crema de pastís amb fruita fresca, per exemple,afegiu préssec, plàtan o alguns fruits secs (albercocs secs, panses).
Cuinar pastissos
La preparació del pastís Papyrus segons la recepta comença amb el fet que la farina es tamisa amb cura en un recipient a part.
La mantega ha d'estar a temperatura ambient abans de començar a fer el pastís, així que poseu-lo a la taula una hora abans de cuinar-lo perquè es fongui i es suavitzi. No cal fondre la mantega al banya o al microones, ha de ser ferma però flexible perquè es barregi bé amb la resta d'ingredients.
Només s'envien 150 g de mantega a la farina, la resta va a la nata. Per cert, deixeu mitja tassa de farina a la mateixa crema per untar el pastís.
En el mateix bol, poseu nata agra i pasteu una massa ferma, ha de ser elàstica i semblant a la massa de boles de massa. Dividiu-lo en 10-12 parts. Cada part s'ha d'enrotllar en un pa, cobert amb paper film i deixar-ho durant 15-20 minuts.
Repartiu pergamí a la taula, espolseu-lo amb farina, però no gaire, la nostra massa ja és força dura. Feu rodar cada bola en un cercle prim.
Prepareu un motlle per tallar cercles uniformes. Una forma rodona és perfecta, premeu cercles fins i uniformes a la massa.
Pinqueu els pastissos diverses vegades amb una forquilla.
Preescalfeu el forn a 200 graus. Enforneu cada pastís durant 3-4 minuts fins que aparegui un rubor lleuger i característic. Apilar els panets acabats els uns sobre els altres, estirant i enfornant la massa fins que s'acabi.
Flat
Segons la recepta del pastís Papyrus, hauríem d'utilitzar natilla, però podeu utilitzar qualsevol altra que pugui remullar bé els pastissos bastant durs. Com fer flam?
Combineu els ous amb el sucre, afegiu-hi farina i bateu-ho bé fins que quedi suau. Afegiu a poc a poc la llet tèbia a la nata, sense deixar de treballar amb una batedora.
La nata es posa a foc mitjà i es deixa coure fins que espesseixi. És molt important no deixar de remenar la nata, sinó es cremarà.
Bateu la mantega per separat i afegiu-la a poc a poc a la nata, remenant per combinar amb la massa total.
Aquesta és una crema fantàstica i suau que manté la seva forma perfectament.
Donant forma al pastís
L'últim pas de la recepta del pastís de papir és muntar-lo. Per fer-ho, arrebossem cada pastís amb nata, espolvoreu-los amb escates de coco i doblegueu-los uniformement uns sobre els altres, prement-los lleugerament.
Repartiu generosament la nata als costats del pastís, decoreu el pastís amb xocolata fosa i coco.
Aquí teniu una recepta de pastís de papir tan meravellosa amb una foto i instruccions pas a pas. Aquest és un pastís bastant senzill, fins i tot un cuiner novell el pot fer.
Recomanat:
El pastís és deliciós. Recepta de pastís fàcil i deliciosa. Deliciós pastís de kefir
La recepta d'un pastís deliciós i senzill pot incloure ingredients completament diferents. Després de tot, aquest producte casolà es cuina amb farcits dolços i salats. Avui us presentarem diverses maneres de preparar pastissos diferents. També val la pena assenyalar que es diferenciaran entre si no només pel que fa als farcits, sinó també en la massa
Com fer un pastís "Patata" a casa? Recepta de pastís pas a pas
No hi ha cap persona que no recordi el gust del pastís de patata des de la infància. A la recepta, sembla que no és gens complicat i requereix molt de temps. I recordem el gust per sempre. Sorgeix la pregunta de com fer un pastís de patates a casa. Anem a esbrinar-ho
Pastís de la Selva Negra: una recepta pas a pas. Pastís de cireres de la Selva Negra
Entre els més diversos pastissos inventats pels pobles de diferents països, el pastís de la Selva Negra gaudeix d'un merescut amor i respecte. Els alemanys (el nom és germànic) es consideren els seus "autors", però hi ha seriosos dubtes sobre la validesa d'aquest judici. Tanmateix, qui va compondre aquesta delicadesa ho va fer amb talent, i ara el pastís es cou a tot el món
Pastel de poma americà: recepta clàssica pas a pas. Recepta de pastís de poma americà: composició, descripció i ressenyes
En aquest article us volem explicar com s'elabora un autèntic pastís de poma americà. La recepta d'aquestes delicioses postres és bastant senzilla, i fins i tot un cuiner novell pot donar-li vida. Una característica distintiva d'aquest pastís és que hi ha molt més farcits que massa
Pastís "Yin-Yang": una recepta pas a pas per cuinar i una foto de les postres
Si voleu sorprendre realment els vostres convidats i escoltar molts compliments, tingueu en compte la recepta del pastís Yin-Yang. La meitat fosca i clara d'aquestes increïbles postres té un gust inusual
