Sopa de tomàquet amb gambes: ingredients i recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Vols agradar a tu mateix o a la teva família amb una sopa deliciosa i inusual? Gran oferta: sopa de tomàquet amb gambes! Sens dubte, això és una novetat al vostre menú. La sopa fragant es pot preparar de diferents maneres: algú fa un plat ric en diversos sabors en forma de puré de patates, altres en la versió líquida habitual, els amants del peix estan encantats d'afegir trossos de salmó, salmó rosa, perca o musclos a les gambes.

Per familiaritzar-se amb aquest plat, hem preparat dues de les maneres més senzilles i populars de cuinar sopa de tomàquet amb gambes. Després d'haver tastat el gust d'un plat meravellós, segur que voldràs tornar-lo a cuinar. Familiaritzem-nos amb les receptes.

Sopa de tomàquet amb gambes

Comencem amb una versió senzilla de la sopa en la forma habitual. El plat es prepara molt ràpid i a molts els agradarà. Els productes senzills i un temps mínim de cocció, és clar, atrauen la majoria dels especialistes culinaris. Jo volia festejar -i ara, en mitja horala sopa està llesta. Es pot servir un plat apetitós amb bunyols d'all fragants.

Quins ingredients es necessiten per fer aquesta sopa de tomàquet:

• 600g de tomàquets;
• 100g de gambes pelades;
• 12 olives;
• ceba;
• 2 cullerades. l. oli d'oliva;
• chili sec mig;
• gran d'all;
• un polsim d'estragó, julivert, sal i pebre.

Aquests són els ingredients necessaris per preparar aquest plat inusual. La sopa de tomàquet amb gambes no requereix ingredients especials: els seus ingredients sempre es poden trobar a les prestatgeries del supermercat o a la nevera de moltes mestresses de casa.

En funció dels ingredients indicats i de les seves quantitats, obtindreu 4 racions completes.

Preparació de tomàquets

Primer cal preparar els tomàquets. És fantàstic si teniu tomàquets fets de puré, però en absència d'aquests, heu de fer el següent. Si teniu una batedora, podeu fer puré de tomàquet fàcilment. Si no, escalfeu l'aigua en una cassola, esbandiu els tomàquets i submergiu-los en aigua bullint durant uns minuts.

No cal que bullim els tomàquets fins que estiguin cuits, s'han d'escaldar perquè es pugui treure fàcilment la pell. Això triga uns 5-7 minuts. Traieu els tomàquets i deixeu-los refredar una mica. Traieu la pell. Talleu-los en diversos trossos i fregueu-los per un colador. És millor treure les llavors.

Si s'ha utilitzat una batedora, val la pena passar el puré per un colador per eliminar els grumolls addicionals, les pells no trencades i altres coses.

Cuinar sopa

Deixa els tomàquets preparats i cuida les cebes. Les cebes s'han de pelar, tallar a daus petits. Picar els alls. Per fer la sopa, necessitareu una olla de fons gruixut. Afegiu-hi un parell de cullerades d'oli, escalfeu-lo. Afegiu-hi la ceba i l'all, piqueu el xile, afegiu-hi un polsim d'estragó.

El següent ingredient que entra a l'olla són les olives. Podeu enviar-los sencers o tallats en anelles. Es proposa dividir les olives per la meitat i afegir-les a fregir en una paella. Afegiu una mica de salmorra d'oliva.

Quan la ceba estigui daurada, podeu afegir els tomàquets. Afegiu-hi els tomàquets picats i deixeu-ho bullir. Salpebreu els ingredients. Dilueix-ho tot amb aigua bullint fins a la consistència desitjada.

Pelar i esbandir les gambes. No cal tallar-los. Bulliu-ho tot junt fins que les gambes estiguin fetes.

La sopa de tomàquet amb gambes està llesta, només queda servir-la. Piqueu el julivert finament, també podeu utilitzar altres herbes preferides. Espolvorear la sopa i servir.

Sopa crema

La propera versió de la sopa no és menys popular. Oferim una recepta de sopa de tomàquet amb gambes en forma de crema, triturada en una massa homogènia en una batedora, que es serveix amb una consistència semblant a un puré. Quins ingredients necessita? I com cuinar aquesta sopa cremosa de gambes?

Necessitareu els productes següents:

• 400g de tomàquets;
• 200g de gambes;
• 200 g de crema agra;
• 200ml d'aigua;
• 1bombeta;
• 1 dent d'all;
• 1 ram d'anet;
• oli d'oliva;
• pebre negre, sal.

Aquesta és una manera força ràpida de fer sopa. De mitjana, obteniu tres porcions abundants. Anem a familiaritzar-nos amb la recepta.

Cuinar sopa de crema

Per cuinar, de la mateixa manera que la primera recepta, necessitareu una paella de fons gruixut o una paella. Poseu el recipient al foc, pinzeu-lo amb oli d'oliva i deixeu-lo escalfar.

Mentrestant, peleu la ceba i talleu-la a daus petits. Rentar els tomàquets, tallar-los a rodanxes.

A la recepta anterior s'hi posaven puré de tomàquet al plat, però com que es tracta d'una sopa de crema, un dels passos de cocció requereix triturar tots els ingredients en una batedora. Per tant, no cal perdre un temps preciós en un processament separat del producte. Tanmateix, si teniu tomàquets ratllats, no dubteu a utilitzar-los per fer una deliciosa sopa de tomàquet i gambes. Això no afectarà de cap manera el gust ni la textura d'aquest meravellós plat.

No premeu els alls per una premsa, és millor tallar-los ben petits i enviar-los a la paella: durant el fregit, alliberarà el propi suc i donarà a la sopa un sabor increïble. Remeneu els ingredients periòdicament. Quan els tomàquets comencin de suc, els ingredients es poden salar, pebre, afegir les teves espècies preferides al teu gust.

Coeu-ho tot a foc lent durant 10 minuts, no us oblideu de remenar. S'han de tallar tots els ingredients. Col·loqueu els tomàquets i les cebes cuits a la batedora i barregeu-los fins que quedi homogeni. Obrir periòdicamentmàquina i remenar la pasta, aixecant les parts que no estan triturades.

El puré acabat s'ha de passar per un colador, eliminant tota la polpa. No és necessari per a la sopa de crema.

Rentar i netejar les gambes, fregir per separat en una paella sense afegir-hi espècies. Fregiu-los fins que estiguin completament cuits.

Feed

La sopa està llesta, queda per servir. Aboqueu el plat als plats, per al gust, podeu afegir crema agra, les vostres espècies preferides. Poseu les gambes al centre del plat, empolvoreu-ho amb anet, julivert o altres herbes picades finament.

La sopa crema amb gambes està a punt. Bon apetit!

Sopa amb tomàquet meravellosa, interessant i molt inusual, pots triar si vols agradar a tu i a la teva família amb alguna cosa original. Més atrevit! La sopa de tomàquet amb gambes és una bona opció per gaudir amb gust, i una gran combinació d'ingredients farà fondre el cor dels més exigents. A més, aquest plat es pot servir en una taula vegetariana.

Sorprèn a tu mateix i als teus éssers estimats omplint el teu llibre de cuina personal!