2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La remolatxa és una de les varietats de sopes fredes, molt saboroses i refrescants a la calor de l'estiu. Per tant, aquests plats tenen una gran demanda durant la temporada de calor. Recordem algunes receptes útils i interessants.
Remolatxa en una olla
La sopa freda de remolatxa resulta sorprenentment saborosa si no només es bull, sinó que s'insisteix al forn en olles. Per preparar el plat, es prenen els components següents: brou de remolatxa - 2 litres aproximadament; petits caps de remolatxa jove - 3 peces; cogombres frescos - 2-3 (només comproveu que no siguin amargs); plomes de ceba verda - 50-60 g; 3-4 ous durs; una culleradeta de sucre i el mateix vinagre (3%); 2 pastanagues; un munt d'anet; sal com es desitgi. Com cuinar la sopa freda de remolatxa? Bullir les remolatxes pelades i les pastanagues per separat. Colar la decocció. Talleu les verdures a tires petites, afegiu-hi els cogombres. Talleu els ous a daus. Col·loqueu els productes en cassoles, aboqueu el brou, poseu-ho al forn calent per infusionar. sal. A continuació, traieu-ho per refredar el plat, empolvoreu-ho amb herbes picades. Afegir crema agra i servirtaula refrigerada. En una sopa de remolatxa tan freda, es col·loquen carn bullida o trossos de peix, a cada plat o olla en una porció.
Remolatxa bielorussa
Les sopes fredes són el plat nacional de la cuina eslava. Les seves diferents variants es poden trobar entre els polonesos, bielorussos, nacionalitats russes. I es diuen holodniki, remolatxa, botvinya. Per exemple, així és com fa temps que els camperols bielorussos preparen aquest tipus de menjar. En aquesta sopa freda de remolatxa, es requereixen productes: remolatxa jove amb fulles (tams) - 500 g; kvas de remolatxa - 1,5 litres; cogombres joves - 3 peces; 5 cebes petites; 4 ous; un munt d'anet; unes branques d'api; un got de crema agra; sal, pebre picant, coriandre - al gust. Recepta tecnològica per a la sopa freda de remolatxa: bulliu les remolatxes pelades en una petita quantitat d'aigua (almenys 2 gots). A continuació, piqueu-lo finament juntament amb les fulles. Bullir el kvas de remolatxa, refredar, barrejar amb el brou. Poseu crema agra i poseu-lo a la nevera o al celler - fer cervesa. Tornem al lloc de cocció: piqueu finament la ceba i l'anet, l'api. Talleu els cogombres a tires, els ous a quarts. Salar les verdures, espolvorear amb pebre, espolvorear amb coriandre. A continuació, es posa espessa en una cassola amb líquid, barreja. Deixeu reposar el plat durant mitja hora més, després podeu abocar-lo en plats, posar-hi una rodanxa d'ou i una cullerada de crema agra. Opcionalment, s'afegeix una rodanxa de llimona.
Kvas de remolatxa per a sopa freda
Com s'ha indicata d alt, per cuinar aquesta sopa freda de remolatxa, la recepta recomana utilitzar kvas de remolatxa. Però com fer-ho? Això és el que descobrireu ara. Correctament, s'anomena pa de remolatxa. Per al kvas, es requereixen 0,5 quilograms de pa negre. Talleu-lo a trossos petits, poseu-lo en un pot de tres litres d'aigua tèbia (un litre i mig). Poseu-hi remolatxa fresca (tallada en 6-7 rodanxes fines). Deixeu reposar el pot durant 2 dies a la llum, en un lloc càlid. Passat el temps especificat, cal filtrar el kvas, després del qual podeu cuinar borscht, remolatxa, okroshka i altres primers plats.
Cuina amb habilitat i gaudeix!
Recomanat:
Sopa de cogombre. Sopa freda de cogombre
La sopa de cogombre es cuina amb més freqüència a l'estiu. Se serveix fred i es condimenta amb qualsevol producte de llet fermentada. En aquest article, veurem diverses receptes per preparar aquest meravellós plat, que es prepara de manera ràpida i senzilla
Recepta clàssica de remolatxa freda
La remolatxa freda és un autèntic magatzem de vitamines i minerals útils. Malgrat la rapidesa, la facilitat de preparació i un conjunt senzill de productes, la sopa freda d'estiu és una autèntica troballa culinària. Oferim dominar la recepta clàssica de remolatxa freda al kefir
Preparant-nos ara per a un estiu calorós: les millors receptes de remolatxa freda
Per refrescar-se amb una deliciosa sopa fresca, no cal cuinar només okroshka. L'article presenta opcions de receptes de remolatxa i la possibilitat de diversificar-la
Com cuinar remolatxa freda saborosa
L'article explica com cuinar un plat d'estiu: remolatxa freda, es revelen alguns secrets
Dieta de remolatxa - comentaris. Dieta de remolatxa durant 7 dies. Dieta de remolatxa durant 3 dies
La dieta de remolatxa durant 7 dies i la dieta de remolatxa durant 3 dies són dues maneres habituals de modelar una figura, mantenir un pes corporal òptim i optimitzar el funcionament del tracte gastrointestinal. Moltes dones ja han donat comentaris positius a aquesta dieta
