Com fer un pastís de cafè: diverses variacions de cocció

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Vols servir alguna cosa original i saborosa per al te? Oferim una gran opció: pastís de cafè. Fins i tot un escolar pot cuinar-lo. L'article conté diverses receptes interessants i senzilles. Us desitgem èxit culinari!

Pastís de cafè de kefir

Conjunt de queviures:

• dos ous;
• 1 tassa de farina i sucre;
• 3 culleradetes de cafè instantani (qualsevol marca);
• kefir - mig got;
• pols de coure - 1 sobre (es pot substituir per bicarbonat de sodi apagat amb suc de llimona);
• paquet de mantega (per 100 g).

Part pràctica:

1. Posem sobre la taula tot el que prepararem un pastís de cafè. Quins són els propers passos? Aboqui el cafè en un bol. Aboqui la quantitat indicada de kefir.
2. En un bol a part, bateu els ous i el sucre. Aquí hi afegim la barreja de kefir-cafè, així com un tros de mantega, farina amb llevat. Agafem una cullera. Barregeu-ho tot bé.
3. Preescalfeu el forn ajustant la temperatura a 200 °C. Traiem el plat de forn. Cobriu el fons amb oli. Ara transferim la massa a la forma. L'enviem al forn. Passats 25-30 minuts el pastís estarà llest. S'ha de servir calent. Però abans d'això, cal decorar pastissos. Fem una crema amb 1 cullerada. una cullerada de nata i sucre. A més, afegiu 1 culleradeta de cafè. Donarà al pastís un color xocolata suau. Hi ha dues opcions per aplicar la crema. Poden abocar el pastís per sobre o untar els pastissos tallats pel mig. Us desitgem una bona festa del te!

Pastís de cafè "monàstic" en una olla de cuina lenta

Ingredients necessaris:

• 300ml d'aigua;
• meitats de nous - 1 tassa;
• 300g de farina de blat tamisada;
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi (no apagueu);
• 1 tassa de mel i sucre moreno;
• un pessic de sal;
• 2 cullerades. cullerades de cafè natural;
• una mica de sucre en pols (com a decoració).

Instruccions de cuina

Pas 1. Ens adormem el cafè en un turc. Aboqueu-hi 300 ml d'aigua. Estem esperant el moment de l'ebullició. Apagueu el foc immediatament. No cal bullir. Deixeu el cafè durant 10 minuts per infusió. Després el filtrem.

Pas 2. Poseu la mel i el sucre en un bol. Afegim el cafè. Remenem els ingredients. El més important és que la mel i els cristalls de sucre es dissolguin.

Pas 3. El fons del bol no només s'unta amb oli, sinó que també s'espolsa amb farina.

Pas 4. Afegiu meitats de fruits secs, refresc i farina a la barreja de mel i cafè. sal. Barregem. La massa resultant s'aboca amb cura en un bol. Iniciem el mode "Cocció". Estableix un temporitzador durant 60 minuts. Si aSi creus que el pastís de cafè es pot servir immediatament, t'equivoques. Ho traiem del multicooker, ho posem en un plat pla i ho deixem 20 minuts. A continuació, decorar amb sucre en pols. Ara convidem els membres de la nostra llar a beure te.

Recepta de pastís de cafè de poma

Llista de productes:

• 0, 5 l de kefir (qualsevol greix);
• dos ous;
• 2 culleradetes de llevat en pols + 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
• sucre - 2/3 tassa;
• 150 ml de mantega (fosa);
• farina - 3 tasses;
• una mica de sal.

Per farcir:

• 3 cullerades. cullerades de cafè instantani;
• una mica de canyella;
• dues pomes;
• sucre - mig got.

Per glaçat:

• un grapat de nous;
• 1 cullerada una cullerada de cafè calent amb llet;
• sucre en pols.

Cuina:

1. Lubriqueu el fons de la safata per coure amb qualsevol greix. Ho deixem de banda.
2. Fem el farcit. Per fer-ho, barregeu ingredients com ara sucre, cafè i canyella.
3. Fent la massa. En un bol, combineu la farina, el refresc, el sucre i el llevat. sal. En un altre bol, barregeu la mantega amb el kefir i els ous.
4. Ara combineu les dues mescles. Amassem la massa. Hauria d'estar solt.
5. Poseu la meitat de la massa a la forma prèviament preparada. Damunt amb pomes i la barreja de cafè i canyella. Afegiu la resta de la massa. Nivelem el futur pastís. Espolvorear amb fruits secs picats.
6. Preescalfament del forn. Ens posemla seva forma amb contingut. Enfornar durant 45 minuts. La temperatura òptima és de 180 °C.
7. Vam fer un pastís de cafè fragant i deliciós. Només queda per decorar-lo. Per a això, farem servir la cobertura. Es prepara de la següent manera: aboqui el cafè calent en un bol amb sucre en pols. Barregem. Aboqueu l'esm alt resultant sobre els pastissos. Sembla molt bonic.

Una altra opció (sense mantega i ous)

Ingredients:

• 2 cullerades. cullerades de mel;
• 200ml d'aigua;
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
• 200 g de prunes seques (sense pinyol);
• farina - 1 tassa;
• 100-150 g de sucre de canya (marró);
• 2 culleradetes de cafè instantani.

Cuina:

1. Distribuïm tots els productes necessaris a la taula de la cuina. Comencem fent un cafè fort. Afegiu-hi la mel i el sucre. Remeneu fins que els ingredients dolços es dissolguin. Després deixem la tassa de cafè a un costat.
2. Rentar les prunes seques amb aigua de l'aixeta. Cada fruita es talla en 4-6 parts. Però no cal que tritureu massa.
3. En un bol amb farina tamisada poseu el llevat en pols. sal. A continuació, aboqueu el cafè dolç refredat. Torna a barrejar. Afegiu trossos de prunes.
4. Cobriu el plat de forn amb un tros de mantega. Estenem la massa, anivellant-la amb compte. Enviem el futur pastís al forn preescalfat. A 180°C es cuinarà durant 30-40 minuts. Ens guia una torxa seca. Aconseguim el pastís. Deixeu-lo mantenir en forma durant 5-10 minuts més. Després ho traduïm abol i cobrir amb una tovallola seca. Abans de servir, empolvoreu la brioixeria amb sucre en pols o coco.

En tancament

Vam parlar de com es fa el pastís de cafè. En aquest article trobareu una recepta per a tots els gustos. Amb el mínim temps i productes, s'obté un resultat excel·lent: pastes delicioses i fragants.