Plats de filets de pollastre: receptes senzilles i delicioses

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El filet de pollastre és una carn popular baixa en calories adequada per a aliments dietètics i infantils. Es consumeix bullit, guisat, al forn o fregit acompanyat de verdures, cereals, bolets, pasta o salses diverses. La publicació d'avui inclou algunes receptes de filet de pollastre no massa complicades.

Sopa de formatge

Aquest primer plat lleuger i aromàtic és perfecte per a un àpat familiar complet. Per cuinar una deliciosa sopa de formatge necessitareu:

• 2 litres d'aigua filtrada.
• 200g de filet de pollastre fresc.
• Panastaga sucosa.
• 3 patates mitjanes.
• Ceba petita.
• Formatge processat.
• Sal, oli vegetal, herbes i pebre.

Les rodanxes de patata es submergeixen en una cassola plena d'aigua bullint amb sal. Set minuts més tard s'hi envien trossos de carn prefregits i verdures daurades. En aquesta etapa, moltes mestresses de casa es pregunten quant cuinar el filet de pollastre. comCom a regla general, aquest procés no dura més de vint minuts. Passat el temps especificat, s'afegeix el formatge fos a la paella comuna i espereu fins que es dissolgui. La sopa acabada es tritura amb herbes picades i s'insisteix una estona sota la tapa.

Paté amb bolets

Aquest interessant i molt fragant pot ser una gran alternativa als homòlegs comprats a la botiga. Sovint s'utilitza per farcir tartaletes o per fer entrepans. Per fer aquest paté, haureu de preparar:

• 500g de filet de pollastre fresc.
• 200 g de bolets crus.
• Ceba petita.
• 2 pastanagues mitjanes.
• 3 cullerades. l. qualsevol oli refinat.
• ½ culleradeta cadascun coriandre i farigola.
• 1 culleradeta pebre vermell mòlt.
• S alt.

Per cuinar aquest paté, cal saber com i quant cuinar el filet de pollastre. La carn rentada s'aboca amb aigua freda salada, es porta a ebullició i es deixa durant mitja hora. Mentre està a l'estufa, podeu fer la resta de components. Els bolets es fregeixen en una paella calenta untada amb greix, combinats amb verdures daurades i espècies. També s'hi envia pollastre cuit i picat. Tot això s'aboca en 100 ml del brou restant i es cou sota la tapa durant deu minuts. A continuació, es refreda el contingut de la paella, es processa amb una batedora i es posa a la nevera.

Filet amb xampinyons a la crema agra

Aquesta recepta interessarà als amants dels bolets i la carn d'au. Un plat de filet de pollastre preparat segons ell va bé amb puré de patates i ho permetràafegeix varietat a la teva dieta. Per alimentar els vostres éssers estimats amb un sopar deliciós i nutritiu, necessitareu:

• 550 g de filet d'ocell fresc.
• 350 g de bolets.
• 145g de ceba.
• 190 g de crema agra.
• 35 ml de salsa de soja.
• 45 ml de qualsevol oli refinat.
• 10 g de mostassa de Dijon.
• 2 grans d'all.
• Sal, herbes i herbes italianes.

Heu de començar a cuinar el filet de pollastre amb salsa de crema agra amb processament de carn. Es renta a fons, es talla a daus petits i es posa en un bol profund. La carn preparada d'aquesta manera s'aboca amb una barreja de salsa de soja, all triturat i mostassa de Dijon. Al cap de mitja hora, el pollastre marinat s'envia a una paella calenta, on ja hi ha una ceba daurada. Passat un temps, s'hi afegeixen bolets. Tan bon punt els xampinyons estiguin lleugerament daurats, el contingut del recipient s'aboca amb crema agra, sala, ruixat amb herbes italianes i cuinat a foc lent sota la tapa durant aproximadament un quart d'hora. El plat acabat està decorat amb herbes picades.

Filet amb salsa de crema agra d'all

Aquesta recepta segurament s'afegeix a la col·lecció d'amants del menjar casolà senzill. El filet de pollastre cuinat segons ell en salsa de crema agra combina bé amb molts guarniments i pot ser una bona opció per a un sopar. Per fer aquest sopar necessitareu:

• 550g de pit d'au (sense os).
• 155 g de ceba.
• 155 g de crema agra.
• 35 ml qualsevololi refinat.
• 2 grans d'all.
• Sal i herbes seques italianes.

La carn rentada i seca es talla a trossos petits i s'envia a un bol de fons gruixut escalfat, que ja conté ceba s altejada i all triturat. Fregiu el filet de pollastre en una paella fins que aparegui un daurat clar. Immediatament després d'això, es complementa amb sal, herbes italianes seques i crema agra. Guisar la carn amb salsa en un recipient tancat durant quinze minuts. Serviu-ho calent amb pasta, patates bullides o farinetes.

Carn fregida en pasta d'ou

El secret de l'èxit de l'elaboració d'aquest plat de filet de pollastre rau en la correcta selecció d'espècies i arrebossats. En aquest cas, el paper d'aquest últim el juga la farina normal i els ous batuts s'utilitzen com a massa. Per fer aquesta delicia necessitareu:

• 2 filets de pollastre fresc.
• 100 g de farina.
• Ou seleccionat.
• Oli refinat, sal i pebre negre mòlt.

Abans de cuinar el filet de pollastre a la massa, la carn es renta, s'asseca amb tovalloles d'un sol ús i es talla en porcions. Després s'espolseu de sal i pebre mòlt, es submergeix en un ou batut i s'arrossega amb farina. Després d'això, es torna a repetir el procediment i es fregeixen les peces en una paella ben calenta untada. La carn daurada es col·loca breument sobre tovallons de paper i se serveix.

Carn amb pasta de formatge

Aquest és un dels més guanyadorsopcions de cuina per a aquests plats. Per fer un filet de pollastre a la massa, necessitareu:

• 100 ml de llet de vaca.
• 4 filets de pollastre.
• Ou cru seleccionat.
• 200 g de formatge rus.
• 100 g de farina.
• 2 cullerades. l. crema agra poc grassa.
• Sal, qualsevol oli refinat i condiments.

La carn rentada i ben assecada es talla a trossos petits i es submergeix en una massa feta amb llet salada, espècies, ou batut, crema agra, farina i xips de formatge. El filet de pollastre es fregeix en una paella, untat amb oli vegetal escalfat. Les peces daurades es col·loquen sobre tovallons de paper i s'esperen que l'excés de greix s'escorri d'ells.

Tilletes de costelles

Aquest plat interessant i extremadament saborós no deixarà indiferents ni als grans ni als gourmets en creixement. Per preparar-lo necessitareu:

• 500 g de pit de pollastre desossat.
• 40g de maionesa.
• 2 ous seleccionats.
• 2 grans d'all.
• 3 cullerades. l. midó de patata.
• Sal, qualsevol oli refinat, herbes i espècies.

Per preparar unes delicioses costelles de pollastre tallades, la carn rentada i ben assecada es talla a daus molt petits i es combina amb herbes picades i alls triturats. També s'hi afegeix maionesa, ous, midó, espècies i sal. Tot barrejat bé i net durant una hora i mitja a la nevera. Transcorregut el temps indicat, la carn picada infusa es disposa amb una cullera en una paella untada i es fregeix durantuns minuts pels dos costats.

Mandonguilles tendres

Aquesta és una de les receptes de filet de pollastre més fàcils. Les costelles que es cuinen són ideals no només per a un adult, sinó també per a la dieta dels nens. Per repetir la recepta a casa, necessitareu:

• 400 g de carn blanca d'au.
• 80 g de pa de blat.
• 50g de mantega suau.
• 100 ml de llet de vaca.
• 400ml de brou fresc.
• Sal i condiments.

Per preparar costelles de pollastre tendres, es renta la carn i es passa per un picador de carn juntament amb el pa sucat amb llet. Tot això es sala, es pebre, es complementa amb mantega suau i es pasta bé. A partir de la carn picada resultant es formen costelles netes, es posen en una cassola untada i s'aboquen amb brou. Cuineu-los a foc lent durant vint minuts.

Carn al forn amb patates

Amb la tecnologia que es descriu a continuació, podeu preparar relativament ràpidament un sopar nutritiu complet per a tota la família. Per alimentar els vostres éssers estimats amb un deliciós filet de pollastre al forn, necessitareu:

• 800 g de patates.
• 800g de filet de pollastre refrigerat.
• 2 cebes petites.
• 3 cullerades. l. maionesa.
• Sal, oli vegetal i qualsevol condiment.

Cuinar filet de pollastre al forn amb patates és tan senzill que qualsevol principiant pot fer front fàcilment a aquesta tasca. La carn rentada i seca es talla a trossos petits i es combina amb mitges anelles de ceba. Tota aquesta salespolvorear amb condiments i repartir-los al fons d'una safata de forn profunda, en la qual ja tenen rodanxes de patata. Tot això s'unta amb maionesa i s'envia al forn calent. El plat es cuina a 200 graus durant uns quaranta-cinc minuts.

Colletes de pollastre clàssiques

El plat preparat seguint el següent mètode acompanya bé les amanides de verdures fresques i, si cal, pot decorar qualsevol festa. Per fer costelles delicioses i delicioses, necessitareu:

• 600g de filet de pollastre refrigerat.
• 165g de farina.
• 3 grans d'all.
• 2 ous seleccionats.
• 4 g de mostassa en pols.
• Oli vegetal, pebrot negre i picant.

La carn rentada i ben assecada es talla en plaques longitudinals, el gruix de les quals és d'aproximadament un centímetre i mig, i es bat lleugerament amb un martell especial. A continuació, es frega cada tros amb una barreja de mostassa, all triturat i espècies. Al cap d'un quart d'hora, les costelles de pollastre marinades s'enrotllen amb farina, es submergeixen en ous batuts i es fregeixen en una paella calenta untada.

Carn amb verdures en salsa de soja

És possible que aquesta recepta s'afegeixi a la col·lecció personal dels amants del menjar picant i moderadament picant. La carn cuinada segons ella va bé amb arròs friable i molts altres guarniments. Per fer aquest deliciós plat de filet de pollastre a la vostra pròpia cuina, necessitareu:

• 500g de carn blanca d'au.
• 200 g de carbassó.
• 3 dolçpebre.
• 3 grans d'all.
• Pastanaga mitjana.
• 2 cebes petites.
• 4 cullerades. l. oli de sèsam.
• Sal, salsa de soja, llimona i herbes fresques.

La carn rentada i seca es talla a tires fines i es fregeix en oli de sèsam juntament amb mitges rondelles de ceba, rodanxes de pastanaga, pebrot dolç i carbassó. Al cap d'un quart d'hora, el contingut de la paella es sala, s'amaneix amb espècies i s'aboca amb una barreja de salsa de soja i suc de llimona acabat d'esprémer. Tot això es guisa en un bol tancat fins que tots els ingredients estiguin tous. El plat acabat es tritura amb herbes picades i all triturat.

Filet de pollastre guisat al vi

Aquest exquisit plat serà apreciat fins i tot pels gurmets més exigents. Té un gust agradable i és ideal per a un sopar romàntic lleuger. Per preparar-lo necessitareu:

• 500g de filet de pollastre refrigerat.
• Ceba vermella petita.
• 50ml de bon vi blanc.
• 2 grans d'all.
• 15 olives verdes sense pinyol.
• Sal, llimona, oli vegetal, julivert, barreja de pebre i clau d'olor secs.

Les cebes picades es sofregeixen en una paella calenta untada i es combinen amb trossos de filet i es continuen cuinant. Tan bon punt la carn estigui lleugerament daurada, s'hi afegeix vi, lavrushka, clau, sal i condiments. Tot això es guisa en un bol tancat durant vint minuts. Al final del temps especificat, les olives picades, les herbes i els alls triturats s'aboquen en una paella comuna. Abans de servir, el plat s'aboca amb sucllimona i insistir breument sota la tapa.

Filet de pollastre amb formatge

El plat elaborat segons el mètode que es descriu a continuació s'assembla a la carn francesa. Resulta molt suau, sucosa i tendre. Per fer aquesta delicia necessitareu:

• 3 filets de pollastre fresc.
• 3 grans d'all.
• 240 g de formatge holandès.
• 180 g de maionesa baixa en greix.
• Sal, oli vegetal i qualsevol condiment.

Els filets rentats i assecats es baten lleugerament amb un martell especial. Els espais en blanc resultants es salan, es ruixen amb condiments, s'unten amb maionesa barrejada amb all triturat i es posen a la nevera. No abans d'una hora després, les costelles marinades es posen en forma d'oli, es trituren amb xips de formatge i es couen a una temperatura moderada durant no més de trenta minuts.

Carn estofada amb barreja de verdures

Aquest deliciós plat baix en calories segurament despertarà l'interès entre els que estan a dieta o volen desfer-se d'uns quilos de més. Conté una gran quantitat de verdures diferents, la qual cosa el fa no només saborós, sinó també molt saludable. Per a la seva preparació necessitareu:

• 500g de filet de pollastre fresc.
• 500 g de verdures mixtes (albergínia, carbassó, tomàquet, mongetes verdes, blat de moro, pebrots, bròquil, pastanagues, cols o cols de Brussel·les).
• 2 culleradeta salsa de soja.
• Oli refinat, sal i espècies aromàtiques.

La carn prerentada, seca i picada s'envia a un oli escalfatpaella, espolvorear amb salsa de soja i sofregir lleugerament a foc moderat. Tan bon punt estigui daurat, es trasllada a un plat net i s'aboca la barreja de verdures al seu lloc. Tot això està lleugerament salat, condimentat amb espècies fragants i posat a punt. Al cap d'un temps, les verdures suavitzades es barregen amb pollastre fregit, s'escalfen una estona a l'estufa encesa i es insisteixen sota la tapa.