Receptes per a deliciosos plats de filets de pollastre

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Com ja sabeu, de tota la carcassa de pollastre, la part més deliciosa i útil és el filet. Per al nostre cos, és una font de vitamines, minerals i proteïnes. El filet conté molt poc colesterol, a més, és una carn dietètica. Cuinar-ne no porta gaire temps. Però, al mateix temps, sempre obtenim un bon resultat constant. Al nostre article, donarem receptes de plats de filet de pollastre amb fotos que demostraran la varietat d'opcions possibles.

Flatcakes

Flats és un dels plats senzills de filets de pollastre. Una recepta senzilla us permet preparar ràpidament un dinar o un sopar meravellosos. Podeu fer un blanc i guardar-lo durant diversos dies a la nevera, preparant cada vegada creps fresques amb maionesa. Els bunyols es poden servir a taula sols, amb amanida o puré de patates. Aquest plat serà gaudit per tots els membres de la família, i per nos altres mateixos.hostesses.

Ingredients:

• filet,
• ou,
• maionesa,
• arc,
• all,
• taula. l. maionesa,
• pebre,
• anet,
• sal,
• oli vegetal.

Esbandir i assecar el filet de pollastre, després picar finament o passar per una graella gran de picadora de carn. La ceba també es talla molt fina o es talla amb una batedora. Barrejar el pollastre amb la ceba i afegir l'all ratllat. Barregeu un ou de gallina i una mica de maionesa a la massa. Afegiu l'anet picat i barregeu-ho bé. Aboqui la farina, el pebre i la sal en un recipient. Pastar bé la massa resultant. La quantitat de farina pot ser diferent, perquè tot depèn de la seva qualitat. A més, hem d'obtenir una massa no massa líquida, però no massa espessa.

A continuació, escalfeu la paella amb oli vegetal i fregiu els panellets pels dos costats fins que estiguin daurats. A l'hora de servir, condimenteu el plat amb crema agra o maionesa. Aquesta recepta de filet de pollastre és útil per a qualsevol mestressa de casa.

Amanida capriç

El filet de pollastre amb pinya i blat de moro es coneix amb diferents noms. Una deliciosa amanida amb un gust dolç agrada a tots i fins i tot als nens.

Ingredients:

• formatge (215 g),
• maionesa,
• llauna de pinya,
• sal,
• blat de moro en conserva,
• pebre mòlt,
• filet (480 g).

La recepta clàssica d'un deliciós plat de filet de pollastre és molt senzilla. Per la sevaNomés necessita quatre ingredients bàsics per fer. La velocitat de preparació de l'amanida la fa molt popular. Un cop preparat el filet amb antelació, el plat es pot preparar només un parell de minuts abans de servir-lo.

El filet s'ha de bullir. Per a això necessitem: dues fulles de llorer, julivert i pebre de Jamaica. En un litre d'aigua freda hi afegim totes les espècies i les herbes. Quan bulli, baixeu el filet i deixeu-ho bullir fins que estigui tendre. Aleshores, la carn s'ha de refredar i després tallar-la a trossos petits.

Ratlleu el formatge. Pinya tallada a trossos de mida mitjana. A continuació, formem una amanida. Aquí hi ha dues opcions possibles. Es pot disposar en capes en gerros en porcions o en una amanida gran, o podeu barrejar tots els ingredients. Si utilitzeu l'última opció, en un gerro barregeu trossos de filet, blat de moro, pinyes. Lubriqueu l'amanida amb maionesa. A sobre amb una capa de formatge ratllat.

Si voleu parar la taula i servir cada plat a la carta, poseu una capa de formatge amb maionesa al fons de cada gerro i, a continuació, torneu a posar el filet, el blat de moro, les pinyes i la carn. Completem la composició amb formatge mollat. En tots dos casos, el plat de filets de pollastre és increïblement saborós.

Filet de pollastre "sota el pelatge"

Un plat tan deliciós de filet de pollastre es pot preparar no només els dies laborables, sinó també els dies festius. El pit suculent i suau agradarà a absolutament tots els membres de la família. A més, no és difícil cuinar un plat de filets de pollastre al forn.

Ingredients:

• tres tomàquets,
• filet (1,4 kg),
• pebrot dolç,
• all,
• farina per arrebossar,
• formatge (270 g), mostassa, maionesa, herbes fresques, condiments de carn, oli vegetal.

Per preparar un plat de filets de pollastre, divideix la carn en porcions. Ho batem i abundantment i l'aromem amb espècies. Després del filet, enrotlleu per les dues cares amb farina. En una paella calenta, fregiu la carn fins que estigui daurada pels dos costats.

Talleu els tomàquets i el pebrot a daus petits, piqueu la ceba i el julivert. Afegiu a les verdures els alls passats per la premsa. Freguem el formatge amb un ratllador mitjà i n'afegim la meitat a la massa, després el condimentem amb una barreja de mostassa i maionesa. A continuació, agafem una safata de forn, la cobrim amb paper pergamí i estem llesques de carn, i a sobre de cadascuna hi apliquem una capa de massa vegetal. A continuació, empolvoreu amb formatge ratllat. Posem la safata al forn durant vint minuts, temps durant el qual el formatge tindrà temps de redreçar-se. Un segon plat de filet de pollastre deliciós està a punt.

Carn a la francesa

French Meat és un plat de filet de pollastre senzill i deliciós.

Ingredients:

• un parell d'ous,
• filet (480 g),
• maionesa,
• farina (dues taules. L),
• arc,
• pebre mòlt i sal.

Talleu la ceba a daus petits, també talleu el filet a trossos petits. Barregem els productes, afegim pebre, sal i ous. Barrejar la massa i afegir una mica de farina. El resultat ha de ser carn picada, la consistència de la qual s'assembla a la crema agra espessa. Escalfem la paellai fregir les costelles de pollastre en oli vegetal. Aquest plat de filet de pollastre serà una bona addició al puré de patates o altres guarnicions.

Filet de pollastre a la massa

Les receptes de filets de pollastre són força diverses. Podeu cuinar molts plats sorprenents amb carn. Si us sembla que el filet de pollastre està massa sec, podeu fer-lo amb massa.

Ingredients:

• dos ous,
• tants filets,
• Herbes provençals,
• sal,
• farina (dues taules. L),
• pebre negre,
• oli vegetal,
• condiment de curri,
• formatge ratllat (75 g).

El meu filet de pollastre, tallat i fregueu amb cura amb condiment de curri i sal. A continuació, procedim a preparar la massa. Trenqueu els ous en un recipient, afegiu-hi pebre, herbes i sal. Afegeix a poc a poc la farina i el formatge. Barregeu la massa perquè no quedin grumolls. Desplacem els trossos de filet a la massa resultant i ho deixem reposar uns quaranta minuts. A continuació, fregiu en oli vegetal. A cada costat, coure el filet durant uns deu minuts fins que es formi una crosta.

Julien

Un plat de filet de pollastre tan deliciós com la juliana es pot cuinar a casa sense fer cocotte i altres accessoris.

Ingredients:

• filet (380 g),
• crema espessa (195 ml),
• arc,
• bolets (290 g),
• formatge (170 g),
• sal,
• oli vegetal,
• pebre mòlt,
• verds.

Filet de pollastre tallat a petitspeces. Fregiu la carn en oli vegetal fins que estigui mig cuita, després afegiu-hi la ceba picada ben fina. Cuini tots els ingredients junts durant cinc minuts. Piqueu els bolets gruixuts i afegiu-los al pollastre. Els bolets al principi deixaran anar molta humitat, després que s'hagi evaporat, els coem durant set minuts més. Després d'això, aboqueu els productes amb nata i escalfeu-ho tot a fons. Aboqueu formatge ratllat per sobre de la massa. Tanqueu la juliana amb una tapa. Al cap de cinc minuts, el formatge ja està completament fos, la qual cosa significa que el plat es pot servir.

Filet al forn

Una senzilla recepta de filet de pollastre és un àpat meravellós que fins i tot es pot oferir per a una taula festiva.

Ingredients:

• filet de pollastre (dues peces),
• tomàquet,
• formatge (130 g),
• oli d'oliva,
• cebes verdes,
• sal,
• pebre.

Filet de pollastre rentat i assecat amb tovallons. A cada peça fem talls transversals. Pinteu la carn amb pebre i sal. Talleu el tomàquet i el formatge a rodanxes boniques.

A continuació, poseu la carn en una safata de forn i poseu una llesca de formatge i un tomàquet a cada tall. Espolvorear oli d'oliva per sobre del filet i enviar-lo a coure al forn. Passats 25 minuts, el plat està llest. A l'hora de servir, es pot decorar amb verdures.

Rollets de carn

El filet de pollastre pot fer panets meravellosos amb formatge i herbes.

Ingredients:

• filet (780 g),
• oli d'oliva,
• formatge (115 g),
• pebre mòlt,
• verdsjulivert,
• mostassa, all.

Abans de cuinar, talleu cada tros de filet longitudinalment per fer alguna cosa com plats de carn. Emboliquem el pollastre amb paper film i ho batem amb cura per tots els costats. Ara comencem a preparar el farcit dels rotllos. Talleu les verdures en un plat fons, ratlleu el formatge i afegiu-hi l'all picat. Barreja la massa resultant i condimenta amb mostassa.

Frega cada tros de carn amb sal, pebre i oli d'oliva. Untem el farcit de formatge sobre el filet i girem els rotllets. Unteu una safata de forn amb oli d'oliva. Hi untem la carn, que també untem amb oli per sobre. Coure el plat durant trenta minuts. Després de servir-lo a taula en forma de rotllos, o tallat a trossos. A l'hora de servir, la carn es pot guarnir amb enciam i rodanxes de tomàquet.

Amanida de prunes passa

Hi ha moltes receptes per fer tot tipus d'amanides de pollastre. Un plat amb prunes seques és molt tendre i saborós. Tots els amants de les prunes seques ho agrairan.

Ingredients:

• filet de pollastre (280 g),
• set ous,
• prunes (185 g),
• nous (55 g),
• julivert,
• cogombres frescos (380 g),
• maionesa.

Les prunes seques primer s'han de coure al vapor, omplint-les d'aigua bullint. Al cap de deu minuts, rentar-lo i tallar-lo a rodanxes després de refredar-lo. Bullir els ous durs, refredar i separar els rovells de les clares. Els triturem per separat. Piquem fruits secsamb un ganivet afilat. I talleu els cogombres a tires. Bulliu el filet de pollastre amb antelació i talleu-lo a daus petits. Tots els ingredients estan preparats, ja podeu començar a muntar l'amanida. Poseu els cogombres al fons de l'amanida i aboqueu-hi maionesa. Poseu-hi el pollastre, les prunes seques i els esquirols. No oblideu untar totes les capes amb maionesa. A continuació, empolvoreu el plat amb fruits secs i decoreu amb rovells ratllats.

Filet al forn

Els plats dietètics de filet de pollastre són molt populars entre les mestresses de casa. Oferim cuinar carn al forn amb mostassa, curri i salsa de mel. La salsa picant i dolça és una gran addició al plat. Per cert, amb ell pots cuinar un pollastre sencer.

Ingredients:

• filet - 1 quilo,
• escorre l'oli. (tres cullerades),
• mel (taula l),
• sal,
• curry,
• mostassa (dues cullerades).

Renteu el filet de pollastre i poseu-lo en forma untada. Fondre la mantega en un recipient. Afegiu-hi mostassa, podeu utilitzar regulars i grans. També introduïm mel líquida i curri. Barrejar la massa fins que estigui suau. Posar la salsa per sobre de la carn i enviar el formulari al forn. Coure el plat durant una hora aproximadament.

Tilletes de costelles

El filet de pollastre es pot utilitzar per fer excel·lents mandonguilles picades.

Ingredients:

• ou,
• filet (680 g),
• crema agra (tres cullerades),
• sal,
• farina (cinc cullerades),
• pebre mòlt,
• pèsols congelats (380 g),
• all,
• pastanagues,
• arc,
• pebrot dolç,
• ch. l. sucre,
• orenga,
• aigua (120 ml),
• taula. l mantega,
• oli vegetal.

Picar pastanagues, cebes, alls i pebrots. Escalfeu l'oli en una paella i sofregiu els alls un parell de minuts. Després de treure-la, sofregiu la ceba en el mateix oli, després afegim les pastanagues, els pèsols, el pebrot, la sal, el sucre, la mantega i l'orenga. Aboqueu una mica d'aigua a la cassola, tapeu-la amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant uns deu minuts.

Filet de pollastre picat finament, barrejar carn amb crema agra i ou. Afegiu sal i pebre. Barrejar la massa i afegir la farina a poc a poc. De la carn picada resultant, cuinem les costelles en una paella, les fregim pels dos costats. Les costelles tallades a punt es serveixen a la taula amb un guarniment de verdures.

Cèsar

Continuant la conversa sobre els plats de filets de pollastre, cal recordar sens dubte la famosa amanida Cèsar, que està a la carta de qualsevol establiment. Per descomptat, a casa, aquest plat es pot fer molt més saborós. Sobretot si teniu en compte que és molt fàcil de preparar.

Ingredients:

• filet,
• sal,
• un parell de llesques de pa,
• tomàquets cherry (230 g),
• oli d'oliva,
• pebre mòlt,
• formatge (80 g),
• col de Pequín,
• all,
• maionesa.

Filet de pollastre rentat a fons i tallat a rodanxes petites. A continuació, fregiu en una cassola amb oli d'oliva. Deixeu refredar el pollastre cuit.

Pa tallat a daus. En una paella neta, escalfeu l'oli i hi fregiu-hi el pa amb l'addició d'all. Tritureu la col de Pequín i talleu la carn a rodanxes. Tritureu el formatge amb un ratllador i els tomàquets a daus. En una amanida, barregeu tots els ingredients, afegiu-hi sal i pebre. Amaniu el plat amb una barreja de maionesa i all. La famosa amanida està llesta. Hi ha diferents receptes per a la seva preparació. Però tots es basen en l'ús de filet de pollastre. Aquest plat es pot anomenar dietètic amb seguretat si substituïu la maionesa, per exemple, per oli d'oliva.

Cassola de pollastre

El filet de pollastre és la base per preparar un nombre increïble de plats deliciosos. Us posem a l'atenció una recepta per a una cassola abundant de carn i patates.

Ingredients:

• filet (540 g),
• maionesa,
• patates (850 g),
• arc,
• formatge (220 g),
• pebre,
• sal,
• condiments de pollastre,
• oli vegetal.

La cassola de carn és fàcil de preparar, però el resultat és un plat fantàstic i complet que pot ser un sopar o un dinar abundant. Rentem el filet de pollastre i el tallem a rodanxes petites. Condimenteu la carn preparada amb maionesa, afegiu-hi pebre i sal, i després deixeu-la a la nevera durant una hora. Mentrestant, preparem la resta de components. Netegem les patates i les tallem en cercles iguals, ratllem el formatge. Unteu la safata de forn amb oli, al seu fonsestireu una capa de ceba, després una capa de patates i carn. Remeneu el plat amb salsa de crema agra i empolvoreu-ho amb formatge ratllat. Si es desitja, es poden repetir totes les capes, fent-les més fines. Cuinem la cassola al forn durant una hora aproximadament, després la servim a taula. Si ho desitja, es pot complementar amb herbes fresques o salsa.

En lloc de l'epílogo

Com podeu veure, amb filet de pollastre es poden fer molts plats. Per descomptat, en el marc de l'article, només hem donat algunes receptes. Esperem que la nostra selecció us ajudi a diversificar el vostre menú i oferir-vos nous plats originals.