Què cuinar amb pollastre picat: receptes senzilles per a plats deliciosos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La carn picada de pollastre és un producte molt popular i útil que ha ajudat moltes mestresses de casa ocupades més d'una vegada. Combina perfectament amb gairebé tots els ingredients i serveix com a excel·lent base per cuinar mandonguilles, mandonguilles, cassoles, rotllos de col i altres llaminadures. Podeu trobar receptes per a plats similars a l'article d'avui.

farinetes d'arròs amb pollastre picat

Aquest plat saborós i abundant pot ser una bona opció per a un dinar o sopar familiar informal. Consisteix en ingredients senzills i econòmics que gairebé sempre té qualsevol mestressa de casa prudent. Per fer arròs de pollastre picat, necessitareu:

• Ceba gran.
• Pastanaga petita.
• 100 g de pollastre mòlt.
• 200 g d'arròs sec (preferiblement arròs rodó).
• 1 cullerada l. ketchup no molt picant.
• Sal, aigua, oli refinat i qualsevol espècie.

Després d'haver descobert què cuinar amb el pollastre picat, heu d'esbrinar exactament com es fa. Ceba i pastanaga picades i fregidesoli calent amb sal i espècies. A continuació, s'aboquen les verdures en dos gots d'aigua, es porten a ebullició i s'amaneixen amb espècies. En el brou de brou resultant, les boles formades amb pollastre mòlt s'immergen amb cura. Tan bon punt surin, afegiu-hi arròs ja bullit i espereu que s'evapori l'excés de líquid.

Dumplings

Aquest plat apetitós i sorprenentment saborós és una combinació molt reeixida de massa fina sense llevat i carn mòlta tendra. És ideal per a un àpat familiar i es pot guardar durant molt de temps al congelador. Per fer boles de pollastre picades necessitareu:

• 2 tasses de farina (+més per empolvorar).
• Ou seleccionat.
• Gos d'aigua.
• Pit de pollastre fred.
• 2 cebes petites.
• Lavrushka, herbes, sal i espècies.

En un bol fond combineu la farina i l'ou. Tot això es sala, s'aboca amb aigua, es pasta bé i es posa a la nevera durant mitja hora. Passat el temps especificat, s'estira la massa amb una capa prou fina i se'n tallen cercles. Al mig de cadascuna d'elles es posa una mica de carn mòlta, barrejada amb ceba picada, herbes picades, sal i espècies, i les vores s'uneixen amb cura. Les boles de massa resultants amb pollastre picat es bullen en aigua salada bullint amb l'addició de lavrushka. Es serveixen exclusivament calents, després d'abocar crema agra.

Eriçons en un tomàquet

Aquest plat senzill però molt interessant gaudeix d'un merescutpopular entre els grans i petits. Et permetrà diversificar una mica el menú habitual i serà apreciat fins i tot per aquells que no els agradi l'arròs i el suc de tomàquet. Per preparar eriçons de pollastre picats necessitareu:

• 500 g de carn d'au mòlta.
• 150g d'arròs.
• 40 g de mantega bona.
• Ceba gran.
• 2 pastanagues.
• 150 g de pebrot dolç.
• 400 ml de suc de tomàquet.
• Sal, condiments i oli refinat.

Un cop has entès què cuinar amb pollastre picat, has d'entendre les complexitats del procés. En un bol profund combineu l'arròs sec, la carn d'au mòlta, la mantega suau, la sal, els condiments i el sofregit, fet amb mitja ceba i una pastanaga. A partir de la massa resultant es formen petites boles idèntiques. Cadascun d'ells es posa en una paella untada, que ja té pebrots, la resta de cebes i pastanagues. Tot això es fregeix lleugerament, s'aboca amb suc de tomàquet, es sala, es ruixa amb espècies i es guisa sota la tapa durant aproximadament mitja hora.

Eriçons amb salsa de crema agra

Aquest és un dels plats de pollastre picat més deliciosos. Sens dubte, la recepta per a la seva preparació serà útil per a les mares joves els fills de les quals es neguen a menjar carn amb salsa de tomàquet. Per repetir-ho a la vostra cuina, necessitareu:

• 500g de filet de pollastre fresc.
• 150 g d'arròs sec.
• 80 g de mantega bona.
• Ceba gran.
• Pastanaga gran.
• 150 ml de crema agra.
• 400 ml de brou de verdures fresc.
• 20 g de farina.
• Sal, condiments i oli refinat.

Has de començar a cuinar eriçons de pollastre picats amb processament de carn. Es renta, mòlta, sala, pebre, complementada amb un parell de cullerades de crema agra i 40 g de mantega suau. A la massa resultant s'afegeix arròs sec i pastanagues fregides amb mitja ceba. Amb la carn picada es formen petites boles i es dauran en una paella prèviament escalfada amb greix. Els espais en blanc resultants s'aboquen amb una salsa que consta de crema agra, ceba sofregida, farina i brou, i es guisa a foc lent durant aproximadament mitja hora. Poc abans de finalitzar el procés, tot això es sala i s'amaneix amb espècies.

Rollets de col

Aquesta recepta inusual és lleugerament diferent de la versió clàssica d'aquest plat. Per alimentar els vostres éssers estimats deliciosos rotllets de col amb pollastre picat, necessitareu:

• Un got de blat sarraí.
• 300g de pollastre mòlt.
• 150 g cadascuna de ceba i pastanaga.
• Una petita forquilla de col blanca.
• 2 grans d'all.
• 1 culleradeta pebre vermell en pols.
• Sal, aigua, pebre vermell, coriandre mòlt i oli refinat.

Cuinar rotllos de col amb pollastre picat ha de començar amb el processament del blat sarraí. Es classifica, es renta i es remulla amb aigua tèbia. Al cap d'un parell d'hores, el cereal inflat es combina amb pollastre mòlt, sal i pebre. El farcit acabat s'escampa en petites porcions sobre fulles de col blanquejades i s'embolica amb cura, donant la forma desitjada. Els espais en blanc resultants es disposenun recipient profund resistent a la calor i aboqueu-hi una salsa formada per ceba s altejada amb pastanaga, un got d'aigua, all, coriandre, pebre vermell i sal. El plat es cou a 200 graus durant no més de quaranta minuts. Se serveix només calent, guarnit prèviament amb verdures.

Pasta marina

Amb pollastre picat, pots fer molts plats deliciosos i satisfactoris. Per preparar-ne un necessitareu:

• 500 g de carn d'au mòlta.
• 400g de pasta.
• Ceba gran.
• Sal, oli refinat i qualsevol espècie.

La pasta d'estil Fleet amb pollastre picat és un dels plats més senzills i populars, la tecnologia de cocció del qual hauria de dominar qualsevol mestressa de casa moderna. La ceba pelada i picada es sofregeix en oli calent. Tan bon punt estigui daurat, s'hi afegeix carn picada i es continua la cocció. Al cap de quinze minuts, tot això es sala, es pebre i s'escalfa juntament amb pasta prèviament bullida.

Casela de patates

Els amants dels plats de carn abundants, sens dubte, no ignoraran la recepta que es descriu a continuació. Podeu cuinar una cassola molt saborosa de pollastre picat i patates. Per cuinar necessitareu:

• 400 g de patates.
• 400g de pollastre.
• 3 tomàquets.
• Ceba petita.
• 20g de mantega suau.
• 150 g de formatge rus.
• Sal, oli refinat i condiments aromàtics.

Has de començar a cuinar una cassola de pollastre picatdel processament de la patata. Es neteja, es renta, es bull, es combina amb mantega i es tritura en un puré. La massa de patata resultant es transfereix a una forma profunda, a la part inferior de la qual ja hi ha una capa de carn d'au mòlta, fregida amb l'addició de ceba picada, tomàquet picat, sal i espècies. Tot això es ruixa amb formatge ratllat i s'envia a tractament tèrmic. El plat es cuina durant aproximadament mitja hora a 180 graus.

Casela de pasta

Un dels plats de pollastre picat més satisfactoris i deliciosos és la cassola de pasta. Conté ingredients senzills i de fàcil accés, la compra dels quals pràcticament no afecta el pressupost familiar. Per fer aquesta cassola necessitareu:

• 200 g de pasta (les petxines o les banyes són millors).
• 800g de pollastre.
• ½ got de llet.
• 130g de parmesà.
• 2 ous seleccionats.
• Ceba mitjana.
• Tomàquet gran.
• Sal, herbes seques i oli refinat.

Aquesta cassola de pollastre picada es prepara de manera ràpida i senzilla. Al fons d'una forma profunda untada, repartiu la meitat de la pasta bullida. Per sobre es reparteix carn d'au mòlta, fregida amb ceba picada, sal, herbes i tomàquet picat. Tot això es cobreix amb les restes de pasta, es ruixa amb parmesà ratllat i s'aboca amb una salsa de llet i ous lleugerament batuts. El plat es cuina durant uns quaranta-cinc minuts a 180 graus.

Cassola de carbassó

Aquest àpat deliciós i abundant és perfecte per a un sopar d'estiu. Per a la seva preparació necessitareu:

• 400 g de carn de pollastre mòlta.
• 400 g de carbassó jove de pell fina.
• 5 patates mitjanes.
• 3 ous seleccionats.
• 70 g de formatge salat.
• Ceba gran.
• 3 cullerades. l. maionesa.
• 30 ml de llet pasteuritzada.
• Sal, anet, oli refinat i espècies.

Les verdures rentades i pelades es tallen a rodanxes fines. A la part inferior d'una forma untada profunda esteneu anells de patates. Distribuïu uniformement el pollastre mòlt a la part superior, barrejat amb ceba fregida. Tot això es cobreix amb rodanxes de carbassó i s'aboca amb una salsa feta amb llet i ous batuts amb sal. El plat es cou a 180 graus. Al cap de quaranta minuts, s'espolvora amb formatge ratllat i es cou durant un quart d'hora més.

Cassola de col

Aquest plat interessant té una composició relativament senzilla i un valor energètic relativament baix. Per a la seva preparació necessitareu:

• 500g de pollastre mòlt.
• 700 g de col (blanca).
• 3 ous seleccionats.
• 2 cebes petites.
• Pastanaga gran.
• 50 ml de crema agra sencera.
• Sal, herbes seques i oli vegetal.

Les cebes i les pastanagues es sofregeixen en una paella untada amb greix. Al cap d'un parell de minuts, s'hi afegeix carn picada, sal i herbes seques aromàtiques. Després d'un temps, la carn mòlta fregida es col·loca al fons d'una forma profunda, en la qual ja hi ha la meitat de la col picada i lleugerament bullida. Tot això es cobreix amb les restes de col blanca i s'aboca amb ous batuts amb crema agra. Cuini la cassola a foc moderattemperatura durant uns quaranta minuts.

Mandonguilles amb salsa de formatge

Aquest plat sucós i apetitós combina bé amb molts guarniments i és perfecte per a un àpat familiar. Per alimentar la teva família amb mandonguilles de pollastre picades delicioses, necessitaràs:

• 300g d'arròs.
• Pit de pollastre.
• Ou seleccionat.
• Pastanaga gran.
• Ceba mitjana.
• 50g de mantega suau.
• Un got de llet pasteuritzada.
• Formatge processat.
• Sal, herbes i espècies.

Has de començar a cuinar mandonguilles de pollastre picat amb processament d'arròs. Es renta i es bull en aigua amb sal. Tan bon punt estigui completament llest, es refreda i es combina amb carn d'au mòlta, un ou, pastanagues ratllades i ceba picada. Amb la carn picada es formen petites boles i es couen al forn calent. Després de quinze minuts, s'aboquen les mandonguilles amb una salsa de llet, formatge fos, herbes picades i mantega fosa i es posen a punt.

Toletes

Aquest és un dels plats més populars, que és molt popular entre les mestresses de casa. Va bé amb cereals, pasta i puré de patates, la qual cosa significa que ajudarà a afegir varietat al menú habitual. Per fregir aquestes costelles per sopar, necessitareu:

• 1 kg de pollastre fresc picat.
• 1, 5 pastanagues.
• 2 cebes mitjanes.
• 2 ous seleccionats.
• Sal, aigua, oli refinat i condiments.

La carn mòlta es combina ambceba picada finament i pastanaga ratllada. Tot això es barreja, complementat amb ous, sal i condiments. A partir de la carn picada es formen les costelles amb les mans i es fregeixen en oli vegetal escalfat fins que es daurin lleugerament. A continuació, s'aboquen els productes amb una petita quantitat d'aigua i es guisen a foc lent fins que estiguin completament cuits.

Rollets de col mandrosa

Aquest plat saborós i fàcil de cuinar serà una autèntica troballa per a aquells que necessiten alimentar de manera ràpida i satisfactòria una família nombrosa. Per fer rotllos de col mandrosos necessitareu:

• 300g de pollastre picat.
• 300 g de col.
• 250g d'arròs.
• 300 ml de suc de tomàquet.
• Pastanaga mitjana.
• Ceba petita.
• Sal, anet, aigua, oli refinat i condiments.

Les cebes i les pastanagues es sofregeixen en una paella calenta i untada. Al cap d'un parell de minuts, s'hi afegeix pollastre mòlt, sal i condiments. Tan bon punt la carn està daurada, s'hi envia col picada i es guisa tot junt durant uns deu minuts. Transcorregut el temps indicat, s'aboca el contingut de la paella amb suc de tomàquet i es continua cuinant a foc lent. Deu minuts més tard, s'aboca l'arròs rentat al mateix lloc. Tot això s'aboca amb una petita quantitat d'aigua i es cou sota la tapa durant aproximadament mitja hora.

Sopa de mandonguilles

El principal avantatge d'aquest plat lleuger i saborós és que és igual de adequat tant per a menús d'adults com per a nens. Per tant, és ideal per a un sopar familiar. Per fer aquesta sopa necessitareu:

• 400 g de pollastre fresccarn picada.
• 4 patates petites.
• Pastanaga gran.
• Ceba mitjana.
• Sal, aigua, herbes i condiments.

Els palets de patata es carreguen en una olla plena d'aigua bullint. Al cap d'un temps, s'hi aboquen pastanagues ratllades. Gairebé immediatament després d'això, s'afegeixen mandonguilles a la futura sopa, modelades a partir de cortines mòltes, complementades amb ceba picada. Tot això es sala, espolvora amb condiments i es posa a punt. Després d'apagar l'estufa, el contingut de la paella s'escampa amb herbes picades i s'insisteix breument sota la tapa. Per donar-li més sacietat, poc abans d'acabar la cocció, podeu abocar un grapat de fideos prims en una olla de sopa bullint.

Roll

Aquest plat deliciós i molt presentable pot decorar qualsevol festa. Es pot servir tant calent com fred. Per fer aquest rotllo necessitareu:

• 500 g de filet de pollastre mòlt.
• 2 ous seleccionats.
• Ceba petita.
• Un got de llet de vaca pasteuritzada.
• 2 llesques de pa torrat.
• 2 grans d'all.
• Bolets i formatge rus.
• Sal, espècies, oli refinat i herbes fresques.

Filet de pollastre mòlt combinat amb ceba picada i all picat. També s'hi envia pa blanc sucat amb llet, ous, sal i condiments. Tot es barreja a fons i es distribueix uniformement per la superfície de la taula, sobre la qual s'estén una gasa neta i humida. Untar el farcit de bolets, formatge iverdures picades. A continuació, es forma un rotlle amb cura de tot això i es col·loca sobre una safata de forn untada de manera que la costura quedi a la part inferior. Des de d alt, el producte es perfora en diversos llocs amb una forquilla. Enforneu-lo a 200 graus durant no més de quaranta-cinc minuts.